Desi are un miros destul de respingator, intens si iute, pasta de creveti este ideala in mancaruri, este bogata in proteine, vitamina B, calciu si iod.
In bucataria thailandeza, pasta de creveti se combina armonios cu ardei iute, usturoi si diverse radacini picante dand nastere celui mai delicios curry. Aceasta se foloseste si la salate, supe picante sau diverse sosuri pentru orez sau carne.
Cea mai populara si indragita mancare thailandeza este sos nahm prik (un sos picant pe baza de pasta de creveti), macrou si legume.
Daca gasiti la supermarket o astfel de pasta de creveti si vi se pare stricata dupa miros, nu ezitati sa o cumparati. Acesta este mirosul original, de creveti stricati sau puternic afumati.
Cum se obtine o pasta de creveti:
Micile animale marine se lasa la uscat cu sare, se introduc in vase de lut si sunt scoase zilnic la soare, pana se obtine din culoarea roz initiala, o culoare rosu inchis. Tot acest proces dureaza pana la 4 zile si pana crevetii se dezintegreaza si devin o pasta.
Exemple de mancaruri thailandeze ce contin pasta de creveti:
Salata Yam: carne, fructe de mare, legume, fructe, dressing din pasta de creveti, condimente, ardei iuti si lime, menta.
Supa: carne fiarta in lapte de cocos cu ierburi aromatice, condimente si pasta de creveti.
Taiteii Kanom Jeen: sunt preparati din faina de orez si serviti alaturi de curry de peste si un sos pe baza de ardei iute, pasta de creveti, lapte de cocos si alune pisate.
Daca in calatoriile voastre sau la supermarket gasiti aceasta pasta de creveti, cumparati-o si pregatiti cele mai originale preparate!
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaO prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...
Prajitura de post, cu suc de rosiiPentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...
Muffins cu lime si ciocolata albaArdeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovazEste o "prajtura frageda si lipicioasa, cremoasa, ti se sfarama in mana si ti se lipeste de cerul gurii", exact cum este...
Brownie cu crema de branzaReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii