Ghimbirul

• 

  Ghimbirul este un condiment de nelipsit din bucataria chinezeasca, este versatil si poate fi folosit si la deserturi. Nu in ultimul rand trebuie stiut despre ghmibir ca este extrem de sanatos.

• 
  Ghimbirul este un condiment cunoscut in toata lumea si are o aroma intepatoare, usor dulce si lemnoasa.

  Ceaiul de ghimbir este un bun remediu impotriva durerilor de stomac si a greturilor de dimineata. In Europa si America de Nord, este folosit ca mirodeni pentru deserturi, biscuiti, prajituri, dar si la bauturi. In Asia este folosit la toate felurile de mancare ,de la aperitive si antreuri,la salate si muraturi.

  In China,este prezent in majoritatea retetelor cu carne si legume in tigaie, iar in Japonia este murat pentru a se servi alaturi de sushi.

  Ghimbirul proaspat se poate decoji inainte de folosire,dar nu e necesar. Ajunge sa fie spalat. Ghimbirul uscat este radacina care a fost uscata, macinata si a devenit pulbere. Ghimbirul macinat isi pierde aroma repede este recomandat sa-l folositi pe cel proaspat care poate fi congelat.

  Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.