Sparanghelul se cultiva in mai toate regiunile din Europa Centrala si de Vest, in principal pentru proprietatile sale vindecatoare, dar si pentru gustul desavarsit, asemanator cu al conopidei, care il face o delicatesa.
A venit primavara, insa vremea capricioasa ne da stari confuze. Uneori avem stari proaste, alteori ne simtim slabiti si fara energie. Chiar si depresia se poate strecura printre afectiunile din acest sezon.
Daca in articolul trecut am aflat cum se pastreaza si care este "taria" condimentelor, acum este timpul sa aflam cum le putem folosi la mancaruri si cu cine sunt sau nu "compatibile".
Desi gasim pe internet sau in reviste recomandari si retete exotice, sfaturi pentru invatarea artei culinare orientale si diverselor condimente asiatice, indiene sau africane, unele dintre acestea nu se gasesc pe piata din Romania.
Arborele de scortisoara este originar din Sri Lanka si este din familia dafinului. De la acest arbore nu se folosesc nici frunzele, desi foarte aromate, nici florile, ci doar scoarta copacului.
Rozmarinul este un condiment unversal care se poate folosi la majoritatea mancarurilor, la prepararea carnii albe sau rosii, la legume, mancaruri pe baza de cartofi, dar si la peste.
