Cultivate in Anglia de aproximativ 300 de ani, andivele sunt adevarate
delicatese culinare. Crete sau cu frunze ondulate, andivele contin grasimi,
proteine, zaharuri si saruri minerale si sunt recomandate a fi consumate de
catre oricine. Se consuma in salate si au un gust delicios, usor amarui, iar
planta-mama este cicoarea de vara sau de Bruxelles.
100 grame andive
contin:
17 calorii, proteine, lipide , carbohidrati, fibre, calciu, fier,
magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc si vitamina C
Ele ajuta la
reducerea senzatiei de balonare, fiind indicate la inceputul mesei, si au un rol
important in ‘curatirea’ sistemului digestiv.
