Salatele difera in functie de forma si gust. La noi in tara putem gasi o gama variata de salate. Este foarte indicat sa nu alegeti salate cu frunze subtiri, ofilite sau cu varfuri maronii. Sigur nu au gust. Ca sa alegeti o salata frageda trebuie sa tineti cont de: culoare si frunze ferme si sanatoase.
Ca sa realizati o salata buna nu trebuie sa alegem prea multe ingrediente. Este suficient sa adaugati trei salate si realizati o portie consistenta.
Cheia unei salate delicioase consta in diferite legume adaugate in continutul salatei. Va recomandam sa folositi castraveti, rosii, ridichi, morcovi, sfecla, ardei, varza, porumb, ceapa, masline, telina sau avocado.
Pentru a suplini proteinele din salata este foarte indicat sa adaugam ingrediente precum pui, curcan, vita, pastrama, sunca, ton, oua fierte.
Combinatiile pot fi nenumarate. Conteaza sa va folositi imaginatia de fiecare data cand pregatiti o salata.
Salatele contin foarte putine calorii si mai mult de 90% apa. Totodatata ele contin un numar mare de vitamine si minerale, esentiale pentru buna functionare a organismului.
Vitaminele A, C, potasiul sau fierul continute de acestea ne feresc de foarte multe boli.
Insa daca folositi in salate seminte sau nuci in exces nu uitati ca acestea contin foarte multe calorii. Si rezultatul nu va fi acela pe care il asteptati. Mare grija si cu ingredientele precum branza, carnea afumata sau puiul prajit, care daca sunt consumate in exces cresc nivelul colesterolului din sange, pentru ca au foarte multe grasimi saturate.
Pont: Incercati sa consumati mai multe tipuri de salate cu frunzele verde-inchis, pentru ca acestea au cu 50% mai mult beta caroten decat cele cu frunze deschise.
Orice salata este mult mai gustoasa daca este servita cu un dressing pe cinste.
In Europa de Sud cel mai utilizat dressing este vinaigrette iar in Europa de Est se folosesc mai mult sosurile care au la baza maioneza.
Chiar si la dressing combinatiile pot fi nelimitate, in functie de gust, si pot contine de la miere sau mustar, pana la branza albastra sau sos de usturoi.
Ingredientul principal care nu trebuie sa lipseasca intr-un dressing de salata este chiar "aurul lichid" si anume uleiul de masline.
Va recomandam urmatoarele salate
