UHT este varianta scurta pentru Ultra High Temperature (pasteurizare la temperatura inalta, ultrapasteurizare); cu alte cuvinte, produsul este expus la o temperatura foarte inalta pe o perioada foarte scurta de timp (135 ° C timp de 2-4 secunde) dupa care se aduce la temperatura camerei. Acest tratament are rolul de a distruge micro-organismele daunatoare din produs, laptele pastrandu-si integral calitatile nutritive, mineralele si vitaminele. De aceea, laptele UHT este natural, fara conservanti, de cea mai buna calitate, mentinandu-si prospetimea o perioada mai indelungata de timp, fara a fi necesara refrigerarea inainte de deschiderea cutiei.
Beneficiile laptelui UHT:
Este igienic din punct de vedere alimentar
Are toate elementele nutritive specifice laptelui
Nu contine conservanti
Poti cumpara o cantitate mai mare odata
Faci mai putine drumuri la magazin
Spatiul de depozitare nu necesita temperaturi scazute (se decongestioneaza frigiderul)
Ai intotdeauna o rezerva de lapte pentru situatii neprevazute
