Cum sa alegi pestele proaspat

• Mancarea proaspata poate fi cheia sanatatii dumneavoastra. Unul dintre cele mai perisabile alimente este pestele. Pentru ca sa cumparati mereu peste proaspat urmariti sfaturile de mia jos.

• Calitatea unui peste depinde in mare parte de prospetimea lui. Corpul pestelui trebuie sa fie rigid, rezistent la apasare si elastic.

  Pielea trebuie sa fie lucioasa, stralucitoare si colorata viu. Pestele proaspat are ochii limpezi, vivaci si transparenti. Daca ochii sunt opaci inseamna ca nu mai e proaspat, daca sunt adanciti in orbite nici nu va atingeti de el.

  Solzii trebuie sa fie lipiti unul de altul si stralucitori. Branhiile trebuie sa aibe o culore frumoasa si rosiatica,sa fie umede,un aspect opac inseamna ca nu mai e proaspat. Sa nu aiba un miros puternic, inseamna ca e deja alterat.

   

  Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.