Se pune la fiert apa cu sare si cu un cubulet de unt (la 100 gr. spaghete, cel putin 1 litru de apa). Cind apa fierbe (da in clocot) se adauga spaghetele, avind grija ca pe masura ce se inmoaie, sa intre in apa toata cantinatea de spaghete. Nu se fierb mai mult de 10 minute. Se gusta spaghetele: atunci cind sint fierte astfel incit nu se sfarime, dar nici nu mai au un miez de pasta nefiarta la mijloc, se cheama ca sunt fierte "al dente".
