Aluatul de placinta la cuptor sau pentru prajituri cu impletitura deasupra, uneori nu ne iese asa cum ne dorim. Acest articol are menirea de a ne ajuta ca impletitura de pe prajitura sa fie impecabila
Impartiti aluatul in doua parti egale.
Presarati bine cu faina suprafata de lucru.
Din jumatate de aluat intindeti o foaie care sa acopere peretii tavii.
Din
cealalta jumatate de aluat puteti intinde o foaie simpla care sa
acopere suprafata placintei sau puteti face urmatorul lucru.
Intindeti o foaie dreptunghiulata pe care o taiati apoi pe latime in 12-14 fasii din care faceti o impletitura in felul urmator.
Pe o planseta presarata cu faina asezati sase fasii la distanta egala astfel incat sa cuprinda diametrul tavii in care veti coace placinta.
Indepartati capetele la trei dintre fasii, iar peste celelalte trei asezati inca o fasie de aluat.
Aduceti la loc capetele primilor trei fasii, apoi indepartati celelalte trei fasii si asezati inca o fasie.
Repetati procedeul pana ajungeti la capatul impletiturii, sper ca se intelege mai bine din poze.
Multumim lui KikenHana care ne prezinta tehnica impletirii aluatului pentru placinta pe forum culinar.ro
