Broccoli face parte din familia verzei si a conopidei. Are capete compacte formate din sute de muguri de flori ataste unei tulpini carnoase verzi
Una dintre cele mai nutritive legume, broccoli-ul contine vitamina A si E, acid folic, calciu si fier. In plus are un continut ridicat de vitamina C chiar mai mare decat cel al portocalelor.
Cumpararea si depozitarea
Alege capete deschise la culoare care au "florile" stranse in ciorchini. Le poti depozita in frigider, pana la 3 zile, in pungi de plastic inchise ermetic.
Prepararea
Taie florile in bucati egale si spala-le complet inainte de a le folosi.
Idei de preparare
Fierbe-l si adauga-l peste orice sos iti place.
Adauga-l in preparate de legume gatite in tigaie.
Pune-l la cuptor cu branza pana se rumeneste.
Va recomandam sa cititi si urmatoarele articole
Vitaminele si mineralele contra celulitei
