continutul uleiului de masline
1 - 2 articole afişate din cele 2 găsite
-
Numeroase studii au pus in evidenta efectele benefice ale uleiului de masline, in cadrul masurilor de prevenire a bolilor cardiovasculare. Michel Montignac ne detaliaza foarte succint care sunt proprietatile uleiului de masline.
Detalii articol
-
Conform cartii scrise de celebrul Michel Montignac, compozitia uleiului de masline nu este mereu aceeasi, deoarece, ca si in cazul vinului, aceasta depinde de soiul de masline intrebuintate, de anul de productie, de regiunea de provenienta si de tipul de extractie.
Asadar, compozitia variaza de la un an la altul; totusi, structura sa chimica este alcatuita invariabil din acizi grasi saturati (15%), acizi grasi polinesaturati (15%) si acizi grasi mononesaturati, in cea mai mare parte (70%). Aceste procente variaza, in mod evident, de la un ulei la altul.
Detalii articol
