Cultura gastronomica a lumii este fascinanta; ce se considera delicatesa intr-o anumita parte a lumii, altii nici macar nu considera comestibil. Ce se manca in urma cu o suta sau doua sute de ani a evoluat atat de mult incat astazi pare sa fie cu totul altceva si traditiile s-au schimbat si diverfisicat intr-o asemenea maniera incat insasi identitatea culturala culinara este in pericol.