aduc aici reteta scrisa de crys73
"eu fac des prajitura asta.e foarte buna si aspectuasa.din pacate am o poza numai de pe telefon,si nu pot descarca de pe telefon.daca vrei,incerc sa iti trimit pe sms sa vezi cum arata.
iti trimit reteta asa cum o fac eu
4-5 oua
400 gr.zahar
150 gr nuca macinata
3 linguri cacao
ciocolata 1oo gr
4 albusuri se bat cu 200 gr zahar
se pun pe abur si apoi se adauga nuca
intr-o tava,cu hartie de copt,se pun cu lingurita albusurile,in forma de cerc,de aceeasi dimensiune(cam 5-6 cm diametrul),nu foarte groase,cam jumatate de cm
se coc in cuptor cam o ora(cuptorul preincalzit),la foc mic,pana se usuca
crema-galbenusurile se amesteca cu restul de zahar,cacao,si se pun pe abur pana ce se ingroasa
cand se racestese adauga cu 300 gr unt.se pune in frigider
ciocolata se topeste pe abur cu putin ulei
dupa ce s-au scos din cuptor bezelele,se pun doua cate doua,iar cu un cutit se rad marginile sa fie fine,dar usor sa nu se rupa,apoi se ung cu crema si se lipesc.pe lateral,se ung din nou cu crema,iar faramiturile rase(faramiturile trebuie sa fie fine),se rostogolesc in faramituri.le aranjati pe o tava,si pe fiecare,intindeti ciocolata topita,in cerc."

sunt numite "tobite" sau "sarah bernard"

astea-s facute de mine:

e mult de lucru, dar atata-s de buneeee...

mai puteti vedea in topicul asta bezele foarte reusite ca reteta si aspect!!!
sper sa va fie de folos!

Le-am facut si eu aseara si sunt foarte incantata! Au ramas foarte crocante desi afara e vreme umeda.Le cunosc tot cu numele de Sarah Bernard si le faceam mult in anii '80!! Probabil erau la moda atunci!

P.S dana3262 le-ai taiat cu forma de biscuiti ca au iesit perfect? Imi place cum arata la mine au iesit in toate formele! Gustul insa e nemaipomenit!!!

Acest mesaj a fost editat de adry59: May 3 2009, 04:06 PM

crys zice "dupa ce s-au scos din cuptor bezelele,se pun doua cate doua,iar cu un cutit se rad marginile sa fie fine,dar usor sa nu se rupa,apoi se ung cu crema si se lipesc.pe lateral,se ung din nou cu crema,iar faramiturile rase(faramiturile trebuie sa fie fine),se rostogolesc in faramituri.le aranjati pe o tava,si pe fiecare,intindeti ciocolata topita,in cerc"

dana,iti multumesc mult ca ai explicat

aceeasi prajitura am facut-o si in forma de tort.e mult mai usor de facut asa,nu necesita atata timp si rabdare

Cristina,spune-mi te rog frumos exact cum ai facut tortul din tobite.
ai dat o idee super.Sa stai sa le bibilesti bucata cu bucata parca e mai greu:)))
ce reteta ai folosit?
merci.

exact aceeasi reteta,numai ca in loc sa le fac micute,am facut foi in tava de tort detasabil.am dublat cantitatile ca aveam tava mare,si au iesit multe foi,si iasa mare

Cristina, esti tu asa draguta sa-mi spui si mie la cate grade ai pus cuptorul si cam cat timp (aproximativ). As vrea sa fac si eu tip tort, asa ca tine.
Iti multumesc muuuult de tot!

acest tort l-am facut cand eram in romania,si mama nu avea cuptor cu gradatii,dar am pus cuptorul la minim pana cand s-a uscat blatul.acasa,l-am pus la 175 grade.Este foarte usor sa il faci in forma de tort,se face mult mai usor si repede.daca mai ai intrebari,iti raspund cu cea mai mare placere.

Iti multumesc mult! Am sa-l pun si eu la 175°C. Acum sa vad cand voi avea un pic de timp sa ma apuc de treaba...