6 Pagini V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Ciuperci comestibile
SIMONA.B
mesaj Aug 16 2006, 10:25 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,262
Inregistrat pe: 13-February 03
De la: INDIANA
Membrul Nr.: 6,686



(nenea Radu @ Aug 15 2006, 07:11 AM) [snapback]241064[/snapback]
14 Palaria Sarpelui, Buretele Serpesc, Parasolul - Lepiota Procera

rom. buretele şerpesc, piciorul căprioarei
engl. parasol mushroomfr. lpiote leve

Formă de ou, măciucă, clopot, pălăria ajunge plană, central mamelonată;Cuticula cenuşie-brună, netedă n centru, acoperită n rest cu solzi bruni sau cenuşii, dispuşi concentric, mari pe margini, se desprinde de carnea;Lamelele albe, cenuşii sau gălbui sunt cărnoase
Carnea este albă, cu miros uşor de anason şi gust de miez de nucă
Creşte izolat sau n grupuri, n păduri luminate, pajişti şi fneţe
Perioada : Iunie-noiembrie







Am lasat doar una din pozele puse de Radu , este una din cele mai mari ciuperci , cu dimensiunea palariei care poate ajunge pana la 30 cm in diametru , la fel piciorusul , inalt , pana la 30-40 cm, destul de greu de confundat cu alte ciuperci. Se mai numeste si Macrolepiota procera sau popular Piciorul caprioarei



--------------------


Go to the top of the page
 
+Quote Post
SIMONA.B
mesaj Aug 16 2006, 10:27 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 3,262
Inregistrat pe: 13-February 03
De la: INDIANA
Membrul Nr.: 6,686



(nenea Radu @ Aug 15 2006, 08:28 AM) [snapback]241080[/snapback]
35 Buretele cu peruca, Buretele de cerneala - Coprinus comatus









Sunt bune doar in stadiu incipient de crestere( palaria sa nu fie desprisa de inelusul de pe picior), carnea sa nu fie inchisa la culoare , daca imbatranesc se inegresc si nu mai sunt bune.



--------------------


Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Aug 31 2006, 08:21 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



(SIMONA.B @ Aug 16 2006, 08:27 PM) [snapback]241411[/snapback]

Sunt bune doar in stadiu incipient de crestere( palaria sa nu fie desprisa de inelusul de pe picior), carnea sa nu fie inchisa la culoare , daca imbatranesc se inegresc si nu mai sunt bune.

Un lucru de care imi voi aduce aminte cu placere vor fi tocmai aceste ciuperci de padure,primele pe care le-am mancat (la propriu,nu la figurat) si cules.Erau tinere si cu toata astea aveau palariile f.mari.Dupa spusele unui padurar care ne-a si incurajat sa le culegem,le-am gatit pane.Semanau bine cu carnea de pui.De atunci nu am mai avut norocul sa mai culeg asa minunatie desi colind padurile infiecare toamna.Am tras concluzia ca nu se fac decat in anumiti ani "norocosi" si ca tb. gatiti cat mai repede dupa ce sunt culesi.Sunt cotati cu grad maxim de valoare nutritiva pepicior de egalitate cu zbarciogul,galbiorii,pastravii de fag,buretii de roua,buretii de mai,nicoretii(un gust aparte),craita,ciuperca de balegar,de camp,buretii cu peruca,popinci,turta vacii,hribi,manatarci ,pitoaste,oite.Ghebele ,painea pamantului le sunt inferioare ca si valoare nutritiva iar painisoarele ,rascovii si iutarii sunt pe ultimul loc.Informatiile le detin dintr-un "Determinator pentru recunoasterea ciupercilor comestibile,necomestibile si otravitoare din Romania"destul de ferfenitat de cat a fost studiat din 1985 pana in aceasta seara.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Aug 31 2006, 08:30 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050




Am uitat sa spun un lucru important(asta pt. ca tot s-a vorbit de asa ceva)Dragi romani,cresc si in tara noastra TRUFE NEGRE dar si buretele viperei,cea mai otravitoare ciuperca de la noi si de pe glob,care totdeauna provoaca intoxicatii mortale.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 1 2006, 08:08 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(daveco @ Aug 31 2006, 09:21 PM) [snapback]244823[/snapback]

........... Ghebele ,painea pamantului le sunt inferioare ca si valoare nutritiva iar painisoarele ,rascovii si iutarii sunt pe ultimul loc.Informatiile le detin dintr-un "Determinator pentru recunoasterea ciupercilor comestibile,necomestibile si otravitoare din Romania"destul de ferfenitat de cat a fost studiat din 1985 pana in aceasta seara.


auzi, determinatorul ala n-ar putea sa determine sa fie mai multe ciupe pe la noi prin Piatra , ca anul asta am cam fugit dupa ele, si pauza , m-am multumit cu ceva care in alti ani nici nu ma uitam.


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BD
mesaj Sep 1 2006, 06:27 PM


Master of disaster


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 14,857
Inregistrat pe: 28-February 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 2,618



domnii specialisti, aveti idee asta ce este? e dintr-un borcan cu un mix de ciuperci murate, consistenta e undeva spre gelatinos si are aspect buretos si partea de jos e galbena-galbena.

fiind taiate nu am nici o poza cu dracia intreaga. aveti idee?

in borcan sunt multe ciuperci ciudate dar asta e cea mai cea.

Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata

 


--------------------
Ale mele


şi când plâng eu râd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Sep 1 2006, 08:36 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



(nenea Radu @ Sep 1 2006, 06:08 AM) [snapback]244881[/snapback]

auzi, determinatorul ala n-ar putea sa determine sa fie mai multe ciupe pe la noi prin Piatra , ca anul asta am cam fugit dupa ele, si pauza , m-am multumit cu ceva care in alti ani nici nu ma uitam.

Dincate am inteles eu esti si culegator si cumparator de ciuperci.Eu nu cumpar niciodata ciuperci din piata nu pentru ca mi-ar fi frica ci doar pentru importantul motiv ca-mi place sa le culeg si-mi place padurea(cu toate astea nu-s o fire deloc sensibila).Daca am de cumparat ciuperci o fac doar de la magazin.Sa stii ca am mancat ciuperci si in anul acesta la fel ca in fiecare an,ceea ce-ti doresc si tie pe viitor.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Sep 1 2006, 08:47 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



(BD @ Sep 1 2006, 04:27 PM) [snapback]245054[/snapback]

domnii specialisti, aveti idee asta ce este? e dintr-un borcan cu un mix de ciuperci murate, consistenta e undeva spre gelatinos si are aspect buretos si partea de jos e galbena-galbena.

fiind taiate nu am nici o poza cu dracia intreaga. aveti idee?

in borcan sunt multe ciuperci ciudate dar asta e cea mai cea.

In caz ca te interesa parerea mea:nu ma pretind specialista in vreo ceva pe lumea asta(as vrea eu) insa am eu o regula dupa care ma conduc.Orice lucru ,oricat de bun, daca nu arata bine nu-l mananc.Reciproca nu-i valabila,evident.Asa cum a scris si nenea Radu,este o greseala sa identificam o ciuperca dupa o imagine in vederea consumului.Eu fac asa:daca cineva pasibil de incredere imi recomanda ceva ce eu nu cunosc inca ,ma documentez cu Determinatorul de tralalala.concluzia este "nu recunosc mostra"si nu are rost sa incerc s-o caut .Ar fi si greu dupa cum arata.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nicu ss 37642
mesaj Sep 2 2006, 01:57 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 12
Inregistrat pe: 2-September 06
De la: Buc.
Membrul Nr.: 33,611



(nenea Radu @ Aug 16 2006, 07:13 AM) [snapback]241223[/snapback]

Galbiorii nu pot fi confundati cu ceva asemanator si toxic in acelasi timp, si nici nu prea fac viermi, asa ca, trebuie doar sa tye uiti sa fie proaspeti :)


Nenea Radule, galbiorii sunt confundati destul de des cu Omphalotus olearius care este o specie otravitoare (varianta americana se cheama O. illudens dar arata la fel). Asa ca aveti grija cu culesul gabiorilor dupa poze. Omphalotus creste de obicei in buchet pe sau langa butuci/busteni putrezi. Galbiorii cresc independenti (nu in buchet), pe pamant si sunt de obicei mai mici. Dar Omphalotus tinere pot sa fie la fel de mici ca si galbiorii maturi, asa ca dimensiunea nu e o garantie.

Acest mesaj a fost editat de Nicu ss 37642: Sep 2 2006, 06:35 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 2 2006, 08:03 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(Nicu ss 37642 @ Sep 2 2006, 02:57 AM) [snapback]245133[/snapback]

Nenea Radule, galbiorii sunt confundati destul de des cu Omphalotus olearius care este o specie otravitoare (varianta americana se cheama O. illudens dar arata la fel). Asa ca aveti grija cu culesul gabiorilor dupa poze. Omphalotus creste intotdeuna in buchet pe sau langa butuci/busteni putrezi. Galbiorii cresc independenti (nu in buchet), pe pamant si sunt de obicei mai mici. Dar Omphalotus tinere pot sa fie la fel de mici ca si galbiorii maturi, asa ca dimensiunea nu e o garantie.



deci repet : eu nu-s cunoscator, tot ce am pus aici am cules de peste tot, sa adauge fiecare observatii.
acuma, sa punem o poza cu omphotalus olearus :



totusi nu cred ca pot fi confundate asa usor, si un link :

http://www.grzyby.pl/gatunki/Omphalotus_olearius.htm

acolo scrie ca nu creste in Polonia, ci in sudul Europei, pana prin Cehia, creste in paduri diferite de cele in care se gasesc galbiorii, si mai scrie ca pe langa galbiori, pot fi confundate si cu ghebele blink.gif (ma rog).
despre ciuperca asta nu prea am gasit nimic pe la noi , poate gaseste cineva sa puna

Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Sep 2 2006, 08:10 AM
Imagini Atasate
Imagine Atasata
 


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 2 2006, 08:06 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(BD @ Sep 1 2006, 07:27 PM) [snapback]245054[/snapback]

domnii specialisti, aveti idee asta ce este? e dintr-un borcan cu un mix de ciuperci murate, consistenta e undeva spre gelatinos si are aspect buretos si partea de jos e galbena-galbena.

fiind taiate nu am nici o poza cu dracia intreaga. aveti idee?

in borcan sunt multe ciuperci ciudate dar asta e cea mai cea.



fara sa fiu specialist, la cum arata acolo , zic ca e din familionul hribilor (Boletus xxxx laugh.gif ), ei au aspectul asta, mai ales daca au fost culesi cam trecutzi, si eventual dupa ce au fost fierti, au mai si stat in apa vreo zi, baloshenia e gata laugh.gif .
Acuma, cum a spus si Daveco, daca cineva care mi se pare de incredere imi zice sa mananc, eu ma risc.


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 2 2006, 08:13 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(daveco @ Sep 1 2006, 09:36 PM) [snapback]245087[/snapback]

Dincate am inteles eu esti si culegator si cumparator de ciuperci.Eu nu cumpar niciodata ciuperci din piata nu pentru ca mi-ar fi frica ci doar pentru importantul motiv ca-mi place sa le culeg si-mi place padurea(cu toate astea nu-s o fire deloc sensibila).Daca am de cumparat ciuperci o fac doar de la magazin.Sa stii ca am mancat ciuperci si in anul acesta la fel ca in fiecare an,ceea ce-ti doresc si tie pe viitor.


considerentele tale sunt beton. laugh.gif
Eu in primul rand nu am timp, dar , presupunand ca mi-as face ceva, nu cunosc locuri.Despre cumparatul de la magazin, cred ca n-am gasit magazinul cu galbiori si hribi, si 100 mii pe un kil de champignoane ... , parca prin februarie- martie as da, dar nu acuma.
Asa ca, daca vrei sa-ti care cineva sacosele pe dealuri icon_biggrin.gif , ai gasit un ucenic (numai la ghebe nu, ca acolo risc sa-mi rup spatele la cate se pot gasi icon_rotf.gif ) - si promit ca nu mai spun de locurile secrete la nimeni tongue.gif

Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Sep 2 2006, 08:17 AM


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Sep 2 2006, 09:00 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



(nenea Radu @ Sep 2 2006, 06:06 AM) [snapback]245150[/snapback]

fara sa fiu specialist, la cum arata acolo , zic ca e din familionul hribilor (Boletus xxxx laugh.gif ), ei au aspectul asta, mai ales daca au fost culesi cam trecutzi, si eventual dupa ce au fost fierti, au mai si stat in apa vreo zi, baloshenia e gata laugh.gif .
Acuma, cum a spus si Daveco, daca cineva care mi se pare de incredere imi zice sa mananc, eu ma risc.


Tot beton e si locul meu preferat de ghebe si nicoreti.E f.f. secret .Oricat de dimineata m-as "porni" cand ajung nu mai am unde parca masina.Hai sa deconspir unul.Stii un loc care se cheama "DOAMNA"?Ei,mie mi-a spus un taran ca sa ma duc in fundul Doamnei ca acolo-i de ciupercari.M-am dus pana la urma dar a meritat.Nu-ti mai zic mai multe ca plictisesc lumea.Sunt mai greu de oprit din fire da' acum sunt intr-un moment de luciditate.Daca mai vrei amanunte cere si ti se vor da.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Sep 2 2006, 09:33 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



[quote name='nenea Radu' date='Sep 2 2006, 06:03 AM' post='245149']
deci repet : eu nu-s cunoscator, tot ce am pus aici am cules de peste tot, sa adauge fiecare observatii.
acuma, sa punem o poza cu omphotalus olearus :



totusi nu cred ca pot fi confundate asa usor, si un link :

http://www.grzyby.pl/gatunki/Omphalotus_olearius.htm

acolo scrie ca nu creste in Polonia, ci in sudul Europei, pana prin Cehia, creste in paduri diferite de cele in care se gasesc galbiorii, si mai scrie ca pe langa galbiori, pot fi confundate si cu ghebele blink.gif (ma rog).
despre ciuperca asta nu prea am gasit nimic pe la noi , poate gaseste cineva sa puna
[/quote
Omphalotus olearius creste prin paduri de stejar,pe lemn in putrefactie sau pe radacinile arborilor.Creste si in Romania,dragilor,impreuna cu alte 271 de surori ale sale ,toate nebune.Sa nu vorbesc intr-un ceas cu ghinion,da' nu cred ca le-as confunda cu galbiorii.Oricum am sa ma uit mai bine ,mai ales ca au 3 cruci la gradul de toxicitate.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nicu ss 37642
mesaj Sep 2 2006, 06:30 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 12
Inregistrat pe: 2-September 06
De la: Buc.
Membrul Nr.: 33,611



Treaba e ca Omphalotus olearius nu e intotdeauna maro deasupra ca in poza de mai sus, de multe ori e la fel de portocalie si pe palarie ca si dedesupt. De exemplu:



Gasita la: http://www.mushroomthejournal.com/coma/ey/Omphal161.html

Oricum, cam toate cartile mele scriu ca e confundata cu galbiori (Chanterelle), asa ca atentie cand culegem galbiori in padure.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
petunie
mesaj Sep 6 2006, 01:26 AM


Am buburuza!!!


Grup: Membri
Postari: 5,929
Inregistrat pe: 15-June 05
De la: Deutschland
Membrul Nr.: 24,853



(daveco @ Sep 2 2006, 10:00 AM) [snapback]245156[/snapback]

Tot beton e si locul meu preferat de ghebe si nicoreti.E f.f. secret .Oricat de dimineata m-as "porni" cand ajung nu mai am unde parca masina.Hai sa deconspir unul.Stii un loc care se cheama "DOAMNA"?Ei,mie mi-a spus un taran ca sa ma duc in fundul Doamnei ca acolo-i de ciupercari.M-am dus pana la urma dar a meritat.Nu-ti mai zic mai multe ca plictisesc lumea.Sunt mai greu de oprit din fire da' acum sunt intr-un moment de luciditate.Daca mai vrei amanunte cere si ti se vor da.



Imi cer scuze ca ma bag si io in vorba,...si nu despre ciuperci...dar imi place tare mult cum suna fraza asta
icon_rotf.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 6 2006, 07:44 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(petunie @ Sep 6 2006, 02:26 AM) [snapback]245933[/snapback]

Imi cer scuze ca ma bag si io in vorba,...si nu despre ciuperci...dar imi place tare mult cum suna fraza asta
icon_rotf.gif



mai era si aia : "dati din mana in mana , pana in fund la taxatoare ! " (in troleu) icon_rotf.gif


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cosmina_Liana
mesaj Sep 7 2006, 03:03 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,684
Inregistrat pe: 16-March 06
De la: bucale
Membrul Nr.: 30,823



ia uitati ce am descoperit eu azi dimineata in ghiveciul de la o floare blink.gif
o ciupearca icon_eek.gif
cum pusca mea a crescut ea in ghiveciul ala?
am crezut initial ca e o piatra si cand m-am uitat mai atent ohmy.gif o ciupercuta tongue.gif
nu am rupto,vreau sa vaz cat de mare creste


Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata

 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nenea Radu
mesaj Sep 7 2006, 03:56 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,752
Inregistrat pe: 21-December 04
De la: Piatra Neamt (Neamt)
Membrul Nr.: 19,669



(cosmina_liana @ Sep 7 2006, 04:03 PM) [snapback]246424[/snapback]

ia uitati ce am descoperit eu azi dimineata in ghiveciul de la o floare blink.gif
o ciupearca icon_eek.gif
cum pusca mea a crescut ea in ghiveciul ala?
am crezut initial ca e o piatra si cand m-am uitat mai atent ohmy.gif o ciupercuta tongue.gif
nu am rupto,vreau sa vaz cat de mare creste


ai vinit tu cu o papadie ceva sh-ai suflat peste ghiveci icon_rotf.gif


--------------------
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
daveco
mesaj Sep 7 2006, 08:38 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 622
Inregistrat pe: 27-July 06
De la: Piatra Neamt
Membrul Nr.: 33,050



Nenea Radu, daca tot spui ca o sa-ti termini de construit o casa poate iti faci si o ciupercarie.Daca nu se justifica economic ma inscriu de client.M-am tot rugat de taica-miu sa incerce da' nu m-a luat in serios si in plus e departe.Poate sa le comercializezi si la Dacry?Mie imi dai cu pret mai mic ca ti-am dat ideea ,nu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

6 Pagini V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 26th October 2014 - 04:57 AM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare