Malak,crema dulce este o budinca de lapte si amidon aromata cu apa de flori...poate te ajuta fetele cu reteta exacta,din pacate eu nu am facut niciodata varianta asta.

O floare pentru voi si numai bine.

Nuuuuuuuuuuu, nici vorba! Si-au pastrat forma fara probleme... chiar si zucchinele, la care chiar nu ma asteptam.
Ma gandesc ca totusi cantitatile de legume folosite au influentat in mod decisiv cresterea timpului de coptura.
Ca sa-ti faci o idee cat de nebuna am fost, am pus 2,5kg de cartofi, 0,5kg de zucchine, 1kg de ceapa... ce o fi fost in capul meu nu stiu, m-am pus pe curatat si nu m-am mai oprit... oricum rezultatul a fost exceptional.
Multumesc! Sorina

Oare sa fie asa?Am mai auzit de o varianta cu nu stiu ce tip de branza,dar nu vreau asa
Astept fetele ,poate Sarah va veni pe la topic sau cineva care a facut

Malak daca zici ca ai mancat cu frisca probabil era chiar frisca,multi fac un desert din Kataif cu frisca,il insiropeaza si tot konafa il numesc.Kataiful se rupe bucatele si se amesteca cu untul topit dupa care se aseaza intr-o tava si apesi cu mainile foarte tare,se coace la cuptor pina se rumeneste si devine crocant,iese ca o foaie care se foloseste ca un blat.peste aceasta foaie se aseaza frisca batuta tare si acoperi cu alta foaie,dupa care se toarna siropul (shira) facut din zahar,apa,lamaie si apa de flori.

Konafa se mai face cu brinza speciala gen mozzarella dulce,sau cu ashta, o crema facuta din lapte,amidon, zahar,vanilie si o cutie de crema nestle(multi folosesc si lapte condensat),sau adauga un fel de cas la crema asta,eu pun ricotta.
Daca am timp zilele astea o sa fac poze pas cu pas si poate asa iti va fi mai usor sa intelegi.

Uite asta e crema nestle care sigur se gaseste la voi in Germania,aici o cumpar de la magazinele arabesti.

Mi-ati facut pofta cu zaatarul dupa amestecul de plante (oregano, maghiran, cimbru) si seminte de susan am dedus ca o sa imi placa.
Am tot cautat pe net o reteta pentru a stii proportile din fiecare, din pacate nu am gasit retete decat pentru varianta cu sumac sau cumin.
Aveti cumva o reteta sau il cumparati facut?
Ps. Cum se cheama ce reiese din iaurt lasat sa se scurga bine? cred ca e tare bun

Lebane ,iaurt foarte bine scurs la care adaugi si putina sare dupa gust...poate fi intins pe paine alaturi felii de rosii sau poate fi servit in farfurie (gen humos) cu ulei de masline.

Sarah,mersi pentru varianta exacta a cremei de Konafa...cu crema de lapte este un deliciu.

Despre amestecul de zatar stiu ca soacra mea adauga ingredientele dupa dorinta dar adauga si putina sare de lamaie.

Sarah mersi mult,sa fiu sincera nu sunt sigura ca era 100 % frisca,era anul trecut,am mancat in Bucuresti si crema era alba,galbuie parca si cremoasaaaaaa
Eu mi-am notat ce ai scris tu,daca faci reteta si sa poti sa puipoze,ar fi super si mi-as da seama cu ce ingredinte exact ai face
Eu as vrea sa o fac de sarbatorile de iarna,dar pana atunci,vreau sa-i fac o proba aici

Cand bag la cuptor fideluta aia de cataif,trebuie sa apas tare pana se farama?Iar siorpul pun doar cand e gata ,peste a doua foaie,nu?Nu m-ar duce capul ce cantitati ar fi,ca n-am vazut si n-am facut
Poate am noroc si vad la tine reteta in imagini

O sa incerc si lebane, sigur e bun.
Mersi frumos rym , o sa fac si eu zaatarul dupa gust

Draga Getut, zaatar gasesti cu siguranta la magazinele arabesti. Este mult mai comod si cu siguranta reteta este exacta.
Si mie imi place foarte mult.

In zaatar nu se pun oregano si maghiran!!! Atunci nu mai e zaatar

Zaatar-ul contine: cimbru (thyme in engleza ,zaatar in araba) uscat,seminte de susan,sare si sumac !
Soacra mea face asa:La o cana ( 250 ml ) cimbru uscat si macinat, pune 1/2 cana susan pajit,1/4 cana sumac si 1 lingura mare de sare.Se amesteca toate bine bine.Se mai adauga sare dupa gust.

Oricum cred ca gasesti gata preparat la magazinele arabesti .Soacra mea de obicei nu cumpara.Socrul meu culege cimbru salbatic de la munte, il usuca si macina acolo.Acasa doar il amesteca cu susan,sumac si sare.

Acest mesaj a fost editat de elena_antony: Oct 27 2008, 01:41 AM

Cimbrul lor nu este ca cel romanesc deci cel mai bine cine vrea sa incerce zataar il cumpara de la magazinele arabesti cum a spus si Gabi.

O sa fac zilele astea si postez la imagini,taitei de kataif se rup bucati mici si se amesteca cu unt si se coc singure ca foi numai atunci cind vrei sa faci ca un tort cum am spus eu de ala cu frisca,altfel se coace totul deodata si siropul se pune peste konafa chiar cind o scoti de la cuptor.

Mersi mult Sarah,astept cu nerabdare reteta ta si promit ca o voi face

Ai dreptate eu vroiam sa il fac ieri, dar m-am razgandit deoarece mi se parea un pic ciudat sa pun oregano (eu il asociez cu mancarurile italiene).



Off......... Wikipedia asta mersi frumos Elena
La ce se mai poate folosi concentratul de rodii? am incercat la salata dar nu prea ma tenteaza...

Getut,daca dai o cautare pe google. ai sa gasesti diferite retete. Am si eu o sticla de concentrat de rodii care sta in dulap de un an...prefer sucul stors proaspat amestecat cu suc de portocale..

zaatar, sumac au la un magazin din cartier, daca vrei iti pot lua si trimite

Si mie-mi place muultt zaatarul ,o data am mancat la niste prieteni ,unul din ei era bucatar si am nimenrit exact cand a scos din cuptor niste panite,lipii groasa,ca in poza de jos si era mult mult zaatar presurat pe ele
Era nebunie si nu puteam sa pronunt exact denumirea ,radeau de mine si-mi ziceau ca e pizza,sa -i zic pizza libaneza
Arata exact 100 % ca in poza de jos,poza este luate de pe internet,nu-mi apartine
Ce mi-e poftaaaaaaaaa si ce bun eraaaaaaaaaaaa

Mersi, sa nu ma certati daca mai vin cu cine stie ce combinatie


Multumesc frumos, esti o dulce
E un magazin in Tm, numai ca nu l-am mai vizitat de ceva vreme.


Malak, ia uite ce a facut Elena Aici

Vai man'ooshe .O sa fac azi o tura, ca mi-ati adus aminte si am o pofta acummmmmmmmmmmm.

Malak ia uite ce am facut eu aici .....pozele imi apartin :





Si ca sa-ti zic si cum le-am facut ,sa nu te las cu pofta .Am facut aluatul de la Pitta Margherita, postatat de Laura A, care este superb, si care merge de minune la man'ooshe.Dupa l-am impartit in ~8 bucati, l-am intins cu mana in forma rotunda pe o hartie de copt , am pus zaatar amestecat cu ulei de masline, am intins uniform pe aluat, apoi cu degetele am facut gauri .Am mai lasat sa dospeasca ~10 minute,Le-am copt la 425 F, pana s-au maronit frumos pe de-asupra. Aluatul acesta este super, iasa moale si ramane moale .yamyam

Vaaaiiiii,de ce-mi faceti asta,cu ce v-am gresit ?????
Elena m-ai omorat
Nu stiu unde se afla reteta aia bengoasa de pizza,adika pt aluat,ma duc sa gugalesc pana o gasesc pe Laura
Maine dimineata daca gasesc zaatar in locul unde stiu eu ca ar fi ,le fac maine
Dar nu stiu cat ulei sa pun peste zaatar ,sa fie ceva omogen,nici mult ulei ,nici mult condiment? (am sa ma orientez dupa poza ta din linkul de mai sus)