droopina- ti-am lasat niste multumiri si la Arene, dar poate ca nu esti in dispozitia sufleteasca sa dai o tura pe acolo, asa ca reiterez fericirea de a fi aflat ce este bulzul.

Odata am avut niste resturi de mamaliga si in lipsa de inspiratie si in criza de timp- prieteni in vizita- am facut ceva asemanator, doar ca fara bile si fara afumatura.
Si da, fara brinza de burduf ca nu avem aici
Deci mamaliga rece am taiat-o in felii, le-am pus intr-un vas de lut si intre straturile de mamaliga am pus niste brina feta amestecata cu smintina.
Ultimul strat de mamaliga a fost acoperit cu smintina si cascaval.
Prietenii veniti in vizita s-au bucurat foarte tare si au spus 'bulz, de cind nu am mincat!'

Mamaliga pripita- eu o fac asa: pun mamaliga in vasul in care va fierbe, adaug apa cit sa o acopere bine de tot (apa rece), sare si pun la fiert la foc mic.
Dureza maxim 15 minute pina este gata.
Trebuie amestecat din cind in cind, si asta este momentul in care ma aleg cu arsuri.

Scuze pentru ca nuvela intercalata in subiectul tau.

Editat ca sa imi corectez greselile de scris

Wow Droopina,
Nu ma asteptam sa gasesc reteta de bulz aici . Voi face si eu in curand - in amintirea concediului fantastic petrecut cu ai mei dragi parinti in Romania. M-au asteptat cu ce mi-am dorit eu - branza de burduf in coaja de brad , iar mama pregatea aproape zilnic pentru mine ( ca nu ma mai saturam ) budinca de branza de burduf cu unt de casa, mamaliguta si ou, pregatita in strachina de lut pe plita. Sa mai spun ce delicioasa era?
Si bulzul tau cred ca va deveni budinca facuta la cuptor ca plita nu am . Trebuie numai sa gasesc branza cea mai apropiata de cea de burduf. Ai ceva idei ce branza s-ar mai preta la bulz/budinca?

executat draga drupi cu burduful cela afumat.

metoda mea de mamaligit care implica fie acest magnific ceaun mostenit fie unul din teflon in care las

si cuptoriti

[attachment=151365:Diapozitiv14.JPG]

mvaaaaaaaiiiii (vb cartofaresei ), m-am iemotionat

fain arata bulzul !

am o intrebare , nu radetzi de mine , ok?
cata apa si cata faina de malai ca sa imi iasa mamaliga mai tarisoara?
merci

Ti-am auzit citandu-ma

Nah, hai sa va zic si de mamaliga mea: fiindca a mea cam face galuste, io am incercat sa pun malaiul in apa chiar de la inceput. Amestec amestec in oala si se incheaga si mamaliga mea - drept e ca io n-am malai de ala fainos de la tzara , io am de ala unguresc, grisat de la pravalie.

(...) te imbrac in bani.

Multzam de sfat , fetele.
BD , din pacate n-am nici malai unguresc nici de Totan , n-o bagat la coltz , bata-i vina
dar maine asta fac de papa ! ( sau cel putzin incerc )

Hepi, pentru audienta pe care o faci retetei

Pai daca n-am bucatarie, ma hranesc si io spiritual

Fetelor , droopina si BD , merci mult pt sfaturi , bulzul e pe drum. Deocamdata , o mamaliga aburinda (n-am ceaun dar am o oala buna , BD , n-am faina de Titan dar am luat de la turci , am rezolvat cumva treaba !

Blzul vazut cum a iesit. Ma declar multumita Da' zi-mi tu mie cum a iesit mamaliga. A fost greu? A durut?

nu radea!

Acum , vorbind serios , la noi in Ardeal se face o mamaliga moale , care curge...se pune in farfurie si se intareste acolo.
Daca eu ii fac la mama mamaliga asa tare , zice ca m-am tampit si nu mai stiu sa o fac.

Bulz am mai facut dar ma tot miram eu de ce se deformau si se aplatizau. Faceam cu mamaliga prea moale.

Lasa Droopi ca fac eu un balmosh dinala cum se face la motzi si te dau gata ( nu dinala cu apa cum am mai vazut:) ).