Io ma unesc,dar numai privesc
Deocamdata.

tanooooo, nu-i o idee prea buna, ca daca le dai tortuletul asta se vor autoinvita foarte des

garofitzo, n-am vazut unde ai postat-o. eu mi-am printat un dosar intreg cu dulciuri de pe acel site si vreau sa le si fac, incet, incet...

carmen, nu cred ca-i mare paguba in ciuperci daca nu-l pui deloc. fii creativa: puna 2 linguri de lapte si niste esenta de ceva...

Jenny, yummy torta...

Dar oare merge cu alune, in loc de migdale/nuca?

pe tine sint suparata rau, da' rau de tot... cu ochiii la inghetata ta, era sa ard fasolea ieri. asa ca esti pedepsita sa produci tortuletul ciocolatos

michas, daca a mers cu nuci in loc de migdale, de ce nu ar merge si cu alune? dar ai grija sa nu fie sarate

facut!





si un fel de felie care s-a imprastiat

ma bucur ca l-ai incercat, klarisse. ti-a iesit frumos. impresii nu ne spui? oare de ce s-a format crusta aia? ai lasat focul mai moale? ce fel de ciocolata ai folosit? cea recomandata este ciocolata amaruie. dupa cum vezi, eu am folosit cu 57% cacao. ai folosit nuci, migdale sau alune? scuze, te-am bombardat cu intrebari...

Despre crusta aia habar n-am ,eu credeam ca asa trebuie cu toate ca m-am mirat putin cum se decoperta am copt la nivelul 4, imi era teama sa nu se arda pe margini la un nivel mai mare si sa ramana nefacut la mijloc si-asa l-am servit direct din forma de copt n-am mai putut sa-l scot Acum dupa experienta mea eu cred ca n-ar trebui lasat mult sa se usuce, am observat ca la mijloc e mai cremos si foarte bun, daca se usuca mult devine pesmet de bezea. Ciocolata am pus amaruie Primola 57% si nuci. In fine chiar daca nu a iesit aspectuos (cu marginile si partea de deasupra sfaramicioase) e foarte bun la gust.

Multumiri pentru reteta

Acest mesaj a fost editat de klarisse: Feb 16 2008, 07:00 PM

jenny, am facut si eu tortul. Este f. bun, are o aroma foarte fina de portocale de la lichior, insa am patit la fel ca si klarisse. mi sa rupt cand l-am scos si nu am mai putut sa-i scot hartia de copt de sub el. L-am mancat din tava.

Acest mesaj a fost editat de flor: Feb 16 2008, 08:54 PM

klarisse si flor, haideti sa va spun, ca se pare ca e important, dar nu mi-am dat seama la momentul respectiv. si la mine s-a format un puc de crusta, la inceput, cind l-am pus la temperatura mai mare. dar vazind ca se intareste deasupra si in interior era tot fluid, am redus temperatura cu vreo 20 de grade si l-am lasat in cuptor mai mult decit prevedea reteta. din 35-45 de minute, la mine s-au facut 75 de minute. oricum, scobitoarea a iesit aproape uscata la mine. cu scosul din tava eu am procedat asa: l-am rasturnat pe farfurie, am scos usor, usor hirtia (nu prea voia ea, dar am convins-o) si l-am lasat asa, cu fundul in sus. apoi am pudrat. asta-i tot.
sper sa nu va descurajati si sa-l mai faceti. mie mi se pare ca merita.
klarisse, cine a zis ca nu e aspectuos tortuletul tau? e chiar interesant asa crantos pe exterior si cremos in interior. data viitoare doar rastoarna-l pe farfurie si gata.
si, in timp ce scriu imi dau seama ca la mine crusta aia care era deasupra a ajuns pe farfurie si de-asta cred ca s-a inmuiat si n-am mai avut crusta. mai mult ca sigur asta e diferenta. daca-l lasam cu fundul in jos aveam si eu crusta.
dar, cu crusta sau fara, e demential. parerea mea...

Draga jenny, cum spusei aveam o alta reteta in asteptare, tot fara faina, asa ca imi permit s-o atasez aici daca nu te superi, ca sa nu mai deschid un topik nou.
se numeste * le gâteau du gouverneur * adica prajitura guvernatorului ( zic eu..nu stiu daca e corect, n-am mai verificat in dex!!!)

deci ingredientele sunt : 100 gr ciocolata amara /cremant am pus eu,100 gr unt, 100 gr zahar, 100 gr migdale macinate, 5 oua.

untul se topeste la bain-marie cu ciocolata. ouale se separa.
se freaca bine galbenushurile cu zahar, se adauga amestecul de ciocolata si unt topit

ooups dublu.

Acest mesaj a fost editat de stella: Feb 17 2008, 11:41 AM

Draga jenny, cum spusei aveam o alta reteta in asteptare, tot fara faina, asa ca imi permit s-o atasez aici daca nu te superi, ca sa nu mai deschid un topik nou.
se numeste * le gâteau du gouverneur * adica prajitura guvernatorului ( zic eu..nu stiu daca e corect, n-am mai verificat in dex!!!)

deci ingredientele sunt : 100 gr ciocolata amara /cremant am pus eu,100 gr unt, 100 gr zahar, 100 gr migdale macinate, 5 oua.

untul se topeste la bain-marie cu ciocolata. ouale se separa.
se freaca bine galbenushurile cu zahar, se adauga amestecul de ciocolata si unt topit



apoi se adauga migdalele macinate




albushurile batute bine




se toarna in forma




dupa 30 min la cuptor la 170°C




se tartineaza abundent cu dulceatza de caise




cand s-a racit bine se glazureaza cu un amestec de unt ( 50 gr cca, putin cognac, eu n.am avut si am pus cointreau facut cupa retzeta lu tanti mama lu' bolo, si ciocolata amara la oki )




sectiune n-am ca e ptr pranz. daca imi aduc aminte sa fotografiez, promit s-o pun....

Asta cred ca trebuia specificat de la inceput, sa-l servim cu crusta in jos, in fine....

...bon deci iaca si sectiunea.... este foarte bun la gust...mi-ar fi placut sa fie mai..umed interiorul, dar e ca un tort

Jenny, Stella, interesante tortuletele voastre. Dupa cum arata cred ca si tare delicioase. Trebuie incercat.

asta al guvernatorului, tre sa tai felii subtziri, ca este foarte bun...dar satzios.
si stratul acrisor de dulceatza se *marita* foarte bine cu ciocolata.
am mai facut o prajitura, in care am amestecat la glazura dulceatza de portocale amare...wow
amestecul cioco-portocala e super bun( cu conditia sa va placa dulceta de portocale amare..)

250g ciocolata ... very ciocolatoasa ... si mai are si nuca... yammi!!!