Is frumoase, Adriana, felicitari! Data viitoare lasa-le mai molcute si vor fi spectaculoase!

Gloxi, daca vrei sa deschizi langoserie/gogserie iti mai dau niste retete faine sa largesti oferta!

Acest mesaj a fost editat de lauralaurentiu: Feb 20 2009, 08:33 AM

tare de tot! Da, s-ar putea sa ies mai bine din asta decat cu profesoratul

... din pacate, cred ca s-ar putea sa ai dreptate... si parintii mei sunt profesori si stiu cum e.

Gloxina iti calc pe urme in sensul ca se pare ca tre` sa le fac iar.

Adriana dar ce culoare frumoasa au crofnele.

Laura iarta-mi interventia, dar eu am observat ca pentru ca gaura din interior
si pufosenie e chiar necesar sa se intinda aluatul cu grosimea aproximativa de
1 cm cum spineai.
Ale mele cateva pe marginea aluatului au fost mai subtiri si nu
s-au umflat atat ca nu aveau de unde si apoi conteaza sa nu fie prea incins uleiul.

Te pomenim mereu, eu si cei trei barbati ai familiei

Da, asa e, chiar e necesar, plus timpul de crescut care sa lase sa se acumuleze aer in interiorul aluatului. Si nici uleiul sa nu le arda imediat ce le pui in tigaie, evident.

Ma bucur ca ma pomeniti (sper ca de bine ), va tzuc:

Carmen, nu's ce sa zic. Eu nu am intins aluatul de 1 cm ca mi s-a parut ce ies prea putine Nu cred sa fi fost mai mult de 0,5 cm Si s-au umflat. E drept ca o ramas goale, golae pe dinauntru. Adica nika aluat numa coaja. Eu cred ca de la temperatura li se trag gaoacele
Laura, ce spui?

gloxi am o intrebare: ai prajit gogosile, asa-i? ca asa arata... dar pomenesti de hartie de copt... te-ai ajutat de ea la intins aluatul, sau...? eu totdauna am avut probleme cu intins aluatul de orice fel si ma intereseaza orice "inovatie" in ale intinsului

EDIT: am editat ca am scris gresit

Acest mesaj a fost editat de boni: Feb 20 2009, 10:48 AM

Da sa sti ca da Gloxina daca sunt subtiri si se umfla nu mai au `carne`ci numai gaura
la mine au fost acele cateva care s-au desumflat. Si conteaza mult si temperatura uleiului. dar si
asa cum mi-a amintit laura sa mai dospeasca inainte de prajit. Mama Laura ce
experta am devenit

Clar ca te pomenim de bine cum altfel `de la cine e reteta de la doamna din Timisoara, care canta?
aa pai atunci e buna sigur`

Eu intind aluatul la o grosime sub 1 cm, dar mai mare de 0,5 cm. Temperatura e esentiala, v-am spus, gogoasa sa inceapa sa sfaraie si uleiul sa bulbuceasca, dar daca observati ca se bronzeaza in doar cateva secunde e de rau, reduceti focul! Daca aluatul e bine framantat si nu " il ia curentul " nici in timpul primei cresteri, nici cand lasati crofnele gata taiate la crescut, nu are de ce sa nu se comporte foarte bine. Si in momentul in care incepeti sa le frigeti sa fie vizibil ca au evoluat in dimensiuni fata de momentul in care le-ati asezat la crescut.

Nu Boni, eu le-am lasat la crescut pe hartie de copt, asa cum a recomandat Laura.



Hai Carmen, da-mi si mie un link, sa o ascult pe Laura, ca io nu stiam ca ea canta. Laura, daca nu esti rusinoasa da-mi tu. Ador muzica banateana. Imi placa accentul si ritmul de nu mai pot.

multumesc pentru raspuns si sa-mi fie rusine ca nu am citit cu atentie la inceput da's tot pe fuga...

Iti faci program fain in acest inceput de zi! Ti-am trimis mp.

Laura scuze de of topic, gloxina mai trebuie sa pun link
sau deja ai primit

Mersi. Mi-ai inveselit ziua.



Am primit, multu de desconspiratie.

Laura le-am facut si eu aseara ! Super bune, nu mi-au iesit asa frumoase ca si ale tale ( ma uitam si la meci intre timp si m-am cam grabit sa le coc ) aluatul e de vis... data viitoare o sa le umplu cu crema de vanilie . Iti multumesc pentru reteta !

Amalia draga, arata super faine! Sa va fie de bine!

Ma bucur foarte mult cand vad retetele copilariei mele. Strabunica mea facea crofne, si recunosc, sunt multi ani de cand nu am mai mancat asa delicatese, soacra mea le face dar sunt gogosi, nu crofne. Si acum simt mirosul lor si tare ne mai bucuram cand le facea buni. Ma bucur ca tu le-ai numit asa ca la noi in Banat: crofne. Nu am incercat niciodata sa fac aluaturi dospite, mi-e ''frica'' de ele, dar am mai vazut si alte fete ca mine care s-au incumetat si le-a iesit, de aceea le voi incerca si eu, nu stiu cand dar le am in plan. Te pup, din Timisoara.

Waw, ce frumos arata! Cred ca am sa ma incumet si eu sa le fac... ramane de vazut ce va iesi. Pana una alta, multumesc de reteta! Sorina

Eeee... crofna-i crofna, ce naiba! Abordeaza-le fara frica, daca ingredientele sunt de calitate si respecti procedeul, mu au cum sa nu iasa!



Eu abia astept rezultatele si impresiile tale!