si la mine acasa au fost apreciati! merg, intradevar, tare bine cu bere
noroc, Kiken!

Ultimii doi, mai amarasteni Aseara nu i-am putut poza din cauza de "feeding frenzy"...ar fi trebuit sa-i smulg de la gura copiilor
Am mai facut de multe ori, dar fierti in apa cu sare...habar n-am avut de bicarbonat. Multumesc! sunt minunati

Hana, sunt o N.E.B.U.N.I.E.!!! Mi-au iesit 9 bucati si sunt mult prea putini. Maine mai fac o tura, sigur.



Coaja e crocanta exact cat trebuie, miezul pufos, gustul mmmm, f.f.f. bun(apropo, i-am facut de post si nu a fost nici o problema). Am mai incercat covrigi facuti in casa, buni toti, dar ca ai tai... nici unii. Multumiri maxime

Sunt frumosi toti, fetelor. Ma bucur ca i-ati facut si ca v-au placut

Guguluff, cred ca maine te acompaniez ca mare pofta mi-am facut de la covrigii vostri .

Hana, am recidivat si am dublat O parte am facut cum a zis Maya, am inmuiat covrigii in apa rece cu bicarbonat. Au iesit, contrar asteptarilor, mai blonzi si mai tari:



Restul, opariti, au iesit cam ca primii(am scos margarina si am pus doar putin ulei, cat sa se ia de pe mana, aluatul) si am produs forme si dimensiuni neregulate



Concluzie, ies mai bine cu unt sau margarina, si opariti in apa cu bicarbonat. Merci 'again and again'

Guguluff, ma bucur ca va plac asa mult si succes cu viitoarele experimente, sa ne tii la curent cu ce mai descoperi

Mi-a trimis cineva de aici un brezel virtual si cu ocazia asta mi-am dat seama ca eu nu i-am facut si cre' ca tre' sa remediez chestia asta

Adriana, mi s-a facut o pofta...acum ma apuc de ei

Azi intre doua avioane am aterizat putin pe Frankfurt airport si am zis ca mor daca nu-mi ia pretzel ..
Mai aveam putin si pierdeam avionul si eu nu si nu ca vreau covrig d-ala ..mai ceva ca femeile gravide.La care al meu exasperat ma intreaba ( evident dupa ce mi l-a cumparat ): auzi da siteurile alea pe care te conversezi tu , n-au reteta de pretzel?!
Si uite ca am dat de ea , deci maine ma duc sa-mi iau seminte de dovleac si floarea soarelui si ii fac si eu.Pupici Hana ..

Am reusit si eu dupa multe lupte sa smulg cativa si sa l-e fac poze . Sunt super ,super buni si relativ usor de facut ,oricum tot ´´sacrificiul´´ merita .

Eu nu i-am impleticit pe toti pt ca nu mai aveam rabdare data viitoare am sa incerc sa ii fac pe toti la fel oricum in orice forma sunt la fel de buni si de crocanti/pufosi (pe dinauntru)


Familia noastra iti multumeste foarte foarta mult pt aceasta reteta care ne-a unit si mai mult ca inainte

amyarabella, ,ma bucur ca va plac acesti covrigi si ca au contribuit la unitatea familiei voastre

...by the way, si eu i-am facut ieri ca ma lovise rau pofta. Sheherezado, te astept si pe tine cu dovada

Kiken, i-am facut si eu acu vreo 2 saptamini dar eu cred ca i-am fiert prea mult in apa cu bicarbonat pentru ca s-au dezumflat si nu s-au mai umflat inapoi nici dupa ce s-au copt, apoi erau asa de imbibati de apa si cum am facut ca nesatula doza dubla in cuptor era foarte multa umiditate si nu s-au crocantit, o trebuit apoi sa ii pun un pic sub grill sa se crocanteasca, i s-a mai intimplat cuiva chestia asta?

Covrigii trebuie lasati in apa doar atat cat sa se ridice la suprafata, vreo 30 de secunde. Cand le dai drumul in apa ei se duc la fund, apoi se ridica, in momentul asta se scot...Poate-i nimeresti mai bine data viitoare

eu i-am fiert intr-o tigaie intinsa tare in putina apa, mai intii se lipeau de fund si apoi se ridicau si ii intorceam si pe partea cealalta si dupa ce incepea sa fiarba apa ii scoteam, deci i-am lasat prea mult
data viitoare as incerca cu apa rece cum a zis Maya
oricum si asa s-au terminat fara probleme

Pai aici e greseala, trebuie folosita o oala larga, putin adanca cu apa pana la jumate, sa aiba loc covrigii sa inoate

Bine c-am dat de ea sa nu mai gresesc in viitor, mersi

Am facut si eu "celebrul covrig bavarez" A iesit foarte bun..Din cantitatile date mie mi-au iesit 10 covrigi!Multumesc de postare,pentru ca de mult cautam o astfel de reteta!

Ti-au iesit foarte bine, ma bucur ca ti-a fost de ajutor reteta

In alta ordine de idei..MAYA sau Adriana, poate ar trebui si reteta asta sa treaca la panificatie

Hanna, sint super frumosi!!!
Dar sint de acord cu tine, trebuie trecuti la panificatie!!!

Hana uite acuma-mi dau seama ca si eu m-am gandit la tine la Oktoberfest dar nu stiam ca ma gandesc la tine... adica m-am gandit cu mare drag la persoana care a postat reteta de brezel pe culi (stiam ca e pusa reteta dar nu mai tineam minte de catre cine). Eu una nu ma omor dupa covrigi si alte panificatii, dar "covrigelul" asta (care acolo avea si jumate de metru) m-a cucerit.
Nu stiu daca se vede cat era de mare covrigul... e mai mare ca un cap de om. De unde reiese ca in Germania n-or umbla cainii cu covrigi in coada... da' covrigii sunt mari!

Din pacate abia acum vreo 2-3 zile am reusit sa am destul timp ca sa reintru pe culinar (si in bucatarie... fie vorba intre noi) si am cautat reteta asta, ca tare as comite-o azi-maine.
In semn de multumire permite-mi sa-ti ofer multe beri (cred ca 19 avea fata aia)

Mai lasati un pic reteta aici ca sa nu sap dupa ea la panificatii pliz