Da ?

Na ca invatai si un pic de zoologie.
Pe asta n-o stiam.
Dar daca-i dupa Darwin,toti suntem frati si veri primari cu pestele primordial.

P.S.
La primul pastrav proaspat adus din pastravarie daci de la noi,postez si yo aci,ca acum am permis de la Dan@.

Ria, cind sint in criza de timp si urla foamea in noi, nu prea tin eu cont de ce-i la moda. Tocmai de asta imi plac pireurile de legume ca se fac rapid si sint satioase. (retinut noile idei de aromatizare, merci ! )

Ancutzo, de-abia astept sa-ti vad pastravul si pe Shefoo fugind rupind pamintul la pisicoloaga ...

(the show must go oooooon ! )

Vin si eu cu somonul meu

Numai ca a iesit asa de bun incat am uitat sa-i fac poza dupa ce a iesit din "iad"

Ce somonoi
I-ai pus ceva in burta?
si in taieturi ce i-ai pus?

nu..l-am uns bine cu ulei de masline, l-am frecat cu usturoi,l-am condimentat cu putin rosmarin si putin cimbru, sare bineinteles, l-am stropit cu vin alb si l-am lasat cateva ore in frigider.Dupa, l-am bagat la cuptor...nimic mai simplu

Acest mesaj a fost editat de melania.georgiana: Oct 9 2009, 02:54 PM

Zilele astea am gasit un somon proaspat si cum ne place foarte mult ,m-am gandit sa fac un primo si un secondo, adica felul intai si felul doi.
Primo am facut "gnocchetti al salmone" si secondo "tranci di salmone al forno"...
Rezultatul este cel din poze

Melania, sa-ti fie de bine somonul !

No offence, dar n-as putea asocia somonul decit cu mararul, patrunjelul sau chives ! Verdeturile folosite de tine mi se par prea puternic aromate pt. pestele asta (chestie de gusturi). Mai degraba le-as fi folosit la o carne de miel.

Acest mesaj a fost editat de Dan@: Oct 17 2009, 09:16 AM

Aceasta este reteta care este cea mai apreciata la mine in familie .... numai felul in care arata la final te face sa visezi
1 kg peste (crap, palamida, somn etc.), 100 ml untdelemn, 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina, ceapa), sare, piper.

se prepara la tava ...... iese foarte gustos .....pofta mare



----------------------------------------------------------------------------
jocuri cu masini

Acest mesaj a fost editat de melphys: Nov 22 2009, 10:13 AM

melphys, la cite grade si cit timp lasi toate astea la cuptor ca sa-ti iasa jocuri cu masini in tava ?!?

In ultima vreme somonul il fac "cu 7 legume", dupa o reteta de pe culinar a cuiva din mexic[parca], ce o avea de la nutritionist. Am mai adaptat-o un pic la gustul meu . Somonul il pun in tigaie cu mirodenii[sare, piper,cimbru, busuioc, mie astea-mi plac fiecare poate pune ce i se pare mai potrivit] pana capata o culoare frumoasa pe ambele parti. Apoi se pun cativa stopi de ulei de masline extravirgin si se adauga: 2/3 verze de bruxelles taiate sferturi, varza alba[uneori pun si rosie], praz[ceapa vede], ardei galben, rosu , ciuperci proaspete feliate si cateva buchetele de broccoli[conopida]oparit in prealabil. Condimentez si legumele . Totul se stinge cu suc de lamaie. E mi-nu-nat.[Caut un emoticon cu o moaca salivand si nu gasesc...pe culinar ]. Mai are un avantaj, in 10' e gata .

Va impartasesc si eu o reteta cu somon care mie imi place tare tare mult si o fac de fiecare data cand am ocazia.
File de somon cu salata de bureti



Ingrediente (4 persoane):
4 buc. file de somon
4 linguri suc de lamaie
Sare, piper
Ulei

Cum se prepara: Spalati carnea de peste, apoi uscati-o pe un servet de bucatarie. Se stropesc fileurile cu zeama de lamaie si se asezoneaza cu sare si piper. Se prajesc apoi in ulei incins, la foc mediu, intr-o tigaie mare.
Se servesc cu salata de bureti.
Ingrediente (4 persoane):
150 g rucola
200 g rosii cherry
500 g bureti
2 cepe
2 catei de usturoi
3 linguri vin rosu (sau supa)
4 linguri otet din vin rosu
1 lingura miere
1 lingura mustar
ulei de masline
sare, piper

Cum se prepara:
Spalati rucola si rosiile cherry, taiati-le si asezati-le pe un platou. Curatati buretii, eventual, taiati-i in doua. Curatati ceapa, spalati-o si taiati-o inele. Curatati usturoiul si tocati-l marunt.
Amestecati vinul rosu cu otetul, mustarul, mierea si 6 linguri de ulei de masline, apoi condimentati cu sare si ulei.
Intr-o tigaie mare incingeti 4 linguri de ulei. Caliti ciupercile si ceapa cca. 4 minute. Adaugati usturoiul, caliti-l de asemenea si condimentati-l cu sare si piper.
Amestecati buretii cu sosul de otet si cu salata pregatita.

Am "gatit" de nenumarate ori gravlaxul lui BD care este PERFECT! De cand a postat reteta nu am mai cumparat somon afumat. Multumesc draguta! Este delicios! Iaca dovada pe care o mananca si fii-miu...



detaliu' delicios...



Multumim!

Te rog, da si linkul prin care sa ajung sa vizualizez reteta lui BD. Cu search nu am reusit.
Eu il facui dupa reteta Iriei si este, de asemena, delicios. Dar fiindca mi-am "facut mana" si am prins curaj, as incerca si alte variante. Mercic

Din cate vad retetele sunt asemanatoare.
Am folosit asa: o bucata de somon (in jur de 500 g), 2 linguri de sare, 2 linguri de zahar, piper am pus "la ochi" si o mana de marar. L-am tinut la frigider 4 zile.

O reteta pentru ziua de Florii
Somon fript la gratar cu garnitura de cartofi natur
Ingrediente: fileuri sau rondele de somon, ceapa ,sare ,ulei, hartie de copt,lamaie,unt,cartofi,patrunjel verde.
Se iau fileurile,se spala se usuca cu un servet. Se ung cu ulei si zeama de lamaie, se pun deasupra cateva rondele de ceapa, se impaturesc in hartie de copt, se prind capetele hartiei cu scobitori.Pachetelele astfel rezultate se ung cu ulei si se pun pe gratarul bine incins. Se tin pe gratar in jur de 5 maxim 10 minute nu mai mult. Separat se fierb cartofii ca pentru cartofi natur. Se serveste somonul (scos din pachetele ) cu bucatele de unt deasupra, cu felii de lamaie si patrunjel verde tocat marunt.Ca si garnitura se folosesc cartofii natur.
E un deliciu. Pofta buna!