Bravoooo!!

Sa stii ca si eu am patit-o cu ciulamaua...Dar am stiut de la ce! Era de vina laptele! Era mai vechi, neexpirat, dar statuse vreo 3 zile in frigider, intr-o canutza.
Ma bucur ca ti-a iesit si sa stii ca mi-ai dat o idee: sa-l fac patrat sau dreptunghiular. O sa-l fac sambata pentru ca e ziua socrului meu si-i fac o surpriza. O sa pun insa si piscoturi de jur imprejur. Si o sa-l ornez si cu putina frisca, dar sa nu acopar in totalitate fructele.

Intr-adevar, este cantitate mare, dar poti face la jumatate, cum ai si facut. Te pup!

Bulinuta , noroc de tine ca am avut si eu curaj de un tort diplomat! Si a iesit f. bine.Am facut eu cateva modificari pe ici, pe colo, dar a iesit f. bun!Multumesc!

Oauuu, ce tzapan este! Felicitari!!
Dar ce fel de fructe ai pus in el? Ca arata ffff bine!

Ma bucur ca ti-a placut! Mi-a fost mereu frica sa fac un diplomat, dar cu ajutorul tau am reusit! Am pus doar portocala taiata felii si inauntru stafide inmuiate(eu as pune stafide in toate prajiturile!).Eu am pus ouale intregi la fiert cu laptele si a iesit bine.Initial m-am speriat ca mi se taiase crema, dar am bagat mixerul in ea si a iesit perfect.

ªi eu

Am vorbit cu o specialista in tort diplomat si mi-a zis ca ea pune ouale intregi la foc, cum ai facut si tu, Laura.
O sa fac si eu la fel pentru ca nu-mi place ideea de albus netratat termic (desi sunt sigura de oua, fiind de la maica-mea!). Si am vazut ca Mihnea face alergie de la tortul acesta, de vina fiind albusurile.

Am fãcut de atâtea ori tortul cu portocale cum îl numesc eu ºi l-am ºi modificat de nenumãrate ori cã numai tort cu portocale nu se mai poate numi ºi niciodatã nu l-am postat ºi aici, asta pentru cã vroiam sã spun cã ºi eu pun ouãle întregi pe foc cu zahãrul, apoi topesc gelatina ºi amestec cu friºca.

Deci renunti la albusuri crude panä la urmä?
Albusul crud ... cum am mai spus ... blocheazä ireversibil in organism o vitaminä numitä biotinä!

Ha!!!
Renunt mai mult de dragul lui Mihnea care pofteste la noi...
Cand i-am dat a facut alergie pe care am tratat-o zile bune dupa si am hotarat sa-l fac de asa natura incat sa poata manca si el linistit.

Dar ce zici de persoanele care inghit oua crude??

Zic cä fiecare este liber sä aleagä!

Multumesc pt reteta. A iesit SUPER!!!! URAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!
Am urmat cu sfintenie toate indicatiile tale. Mai putin partea cu frisca vegetala. Am cumparat smantana si am facut singura frisca. De asemenea, am racit atat ciulamaua, cat si gelatina.
Gelatina Oetker cred ca este "cheia"acestei retete.
Iata ceea ce a iesit:

Foarte frumos tort!!! Niciodata nu m-am gandit ca este atat de usor sa faci tort''diplomat'' Acum am sa incerc si eu Sa-ti traiasca frumusetea aia de copil! Alina

Asa am zis si eu...Ca e greu, ca nu sunt in stare bla, bla, bla... Dar am reusit!
Sigur vei reusi si tu! Spor la treaba!

Cum adica ai racit si gelatina si ciulamaua, explica-mi te rog si mie, cred ca la faza asta cam gresesc eu. Cand pun gelatina in apa calda daca o las mai mult se face beton si daca o mai si pun in ciulamaua rece raman bucatele nu se dizolva complet, sa-ti spun drept eu am mai pus un pic pe foc, fara sa fiarba, sa se dizolve gelatina. A doua oara mi-a iesit multumitor dar sunt convinsa ca se poate si mai bine. Cheia este intr-adevar gelatina asa ca te rog frumos explica-mi cam cum arata gelatina cand ai pus-o peste ciulama? Multumesc!

Ideea este ca gelatina se dizolva in apa caldutza. Produsul final trebuie sa fie lichid vascos, fara gramajoare de gelatina nedizolvata. Daca apa este mai rece, nu se dizolva bine si o poti pune la bain-Marie, pana se dizolva complet. Asadar, este putin caldutza. Nu trebuie sa fiarba ca-si pierde toate capacitatile.
Daca o lasi sa se raceasca, va incepe sa se gelifice. Poate la ea nu s-a intamplat asta.
Gelatina caldutza o pun in ciulamaua racita, nu foarte tare. Si apoi acest amestec il pun peste frisca, albus si zaharul vanilinat (batute in prealabil, asa cum am scris).

Sigur o sa-ti iasa!

Elena, am pus intr-o cana 2 pliculete de gelatina si le-am dizolvat in apa calduta (1/2 cana) amestecand permanent. Pentru ca mi s-a parut mult prea calda apa, am pus cana in apa rece (pana cand cana s-a racit).
De asemenea, pentru ca si ciulamaua era prea calda (si nici nu mai aveam rabdare) am pus si oala la racit in apa rece.
Dupa ce le-am incorporat, am amestecat toate ingredientele si am folosit mixerul inca 5 minute.

Cu siguranta vei reusi!!!
Sincer nici eu nu credeam ca imi va iesi, dar am avut surpriza sa constat ca toata lumea a fost incantata

Codruta,bine ai venit pe forum

Multumesc Maya.
Bine v-am gasit.
Mai bine mai tarziu.......

..esti înscrisa de asa mult timp..cum de ai rezistat pîna acum ,sa nu ne scrii???