182 Pagini V  « < 62 63 64 65 66 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Masina de facut paine, retete, idei, sfaturi = experientele noastre
georgia9
mesaj Dec 28 2008, 11:20 PM


Bucataras


Grup: Membri
Postari: 95
Inregistrat pe: 13-December 07
De la: RO
Membrul Nr.: 40,368



CITAT(alice07 @ Dec 14 2008, 09:57 PM) *
buna tuturor, sunt si eu posesoare de 1 zi a unui moulinex ow5000, si azi am si facut o paine. Norocul incepatorului, am gasit o reteta intr- carte pe care o avea, desi nu era a ei, mi-a iesit o paine cam de 1 kg, super din toate punctele de vedere, a si crescut, s-a si copt. As avea rugamintea, pt cine are un manual de utilizare a masinii pe care o am, sa-mi trim si mie, pt ca eu am de pe net una in engleza, dar nu are retete si descrieri ale programelor. A, si stie cineva s-mi spuna pt ce e faina 480? am vazut undeva, la un moment dat, dar acum nu mai gasesc, e o curiozitate a mea.
numai bine, si spor la facut painica!

Eu am cumparat astazi masina...are cartea originala in ro dar e f succinta.Sincer nu pricep mare lucru din ea.De ex cum scot paleta? opresc programul?Nu ma curenteaza sau nu se strica ceva pe acolo daca deschid capacul sa umblu prin ea dupa ce framanta?Plsss help me rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Dec 29 2008, 02:54 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



CITAT(georgia9 @ Dec 29 2008, 12:20 AM) *
Eu am cumparat astazi masina...are cartea originala in ro dar e f succinta.Sincer nu pricep mare lucru din ea.De ex cum scot paleta? opresc programul?Nu ma curenteaza sau nu se strica ceva pe acolo daca deschid capacul sa umblu prin ea dupa ce framanta?Plsss help me rolleyes.gif


Georgia, sa stapinesti sanatoasa masina de piine si sa ai spor la ea!
Ca sa scoti paleta (sau paletele) inainte de ultima crestere, asta ca sa nu ai gauri prea mari in piine, nu e nevoie sa opresti programul! Nici nu e indicat! Ridici capacul, scoti aluatul si scoti paleta, apoi pui aluatul la loc! Eu asa fac mereu, cind nu uit biggrin.gif ! Nu e nici un risc sa te curentezi (daca masina functioneaza normal si nu are defecte!).
Ca sa scoti paleta din piine la sfirsit, dupa terminarea programului, in mod normal ai un fel de "unealta", livrata cu masina, ca un croset!

Si iata si piinea mea de Craciun!
La Multi Ani la toate si la toti!

Imagine Atasata

Imagine Atasata


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralucav
mesaj Dec 29 2008, 07:07 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 7
Inregistrat pe: 12-December 08
De la: Constanta
Membrul Nr.: 47,208



CITAT(iulia13 @ Dec 18 2008, 01:29 AM) *
hello2.gif blob6.gif Draga Raluca, ma bucur mult ca ai reusit s-o rezolvi! Chiar ma gindeam cum sa te ajut, caci eu as dispera sa nu mai pot sa framint cu ea! Am prins gustul la piinici facute in casa, si la masina, si piinea fara framintari, si altele framintate in masina si coapte in cuptor, asa ca acum sint dependenta! biggrin.gif
Eu nu am masina Severin, am cautat doar pentru tine, si cum ma descurc bine cu franceza si site-ul lor era foarte explicit... ti-am transmis ce am gasit. Pe site-ul german nu erau prea multe informatii.
Cred ca se poate face cozonac in MDP, eu acum "lucrez" la o reteta pe care o adaptez din mai multe citite pe internet, dar daca cauti si pe topicul "Retete ptr masina de facut piine" vei gasi idei si explicatii de la cei-cele care au mai experimentat.
Eu pot sa-ti trimit retetele in franceza ale masinii Severin (tot de pe site-ul francez), si sa-ti traduc o reteta de briosa pe care ai putea-o adapta ca sa iasa cozonacel! smile.gif
Cit despre sucul promis, surpriza a fost mare sa vad ca esti din Constanta, s-ar putea sa bem sucul acela mai mult ca sigur! occasion14.gif


Buna seara,

si "La multi ani ! " sper sa fi petrecut cu bine "Craciunul". La mine a fost mare nebunie.......
Iti multumesc Iulia pentru mesajul anterior . Am intrat si eu pe site si am gasit ceva retete...cat despre cozonac...a fost super cel facut de mama.....

Iti doresc atat tie cat si celorlalte doamne si domnisoare un an nou cat mai bun si sa ne auzim sanatose!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Dec 30 2008, 02:29 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895




CITAT(ralucav @ Dec 29 2008, 08:07 PM) *
Buna seara,
si "La multi ani ! " sper sa fi petrecut cu bine "Craciunul". La mine a fost mare nebunie.......
Iti multumesc Iulia pentru mesajul anterior . Am intrat si eu pe site si am gasit ceva retete...cat despre cozonac...a fost super cel facut de mama.....
Iti doresc atat tie cat si celorlalte doamne si domnisoare un an nou cat mai bun si sa ne auzim sanatose!

La Multi Ani si tie Raluca!
si inca o data, ma bucur ca ai reusit sa o rezolvi cu paleta!
Uite ce cozonac am facut eu cu masina, dar, din cauza de pofta prea mare tongue.gif , am facut o contitate prea mare de coca, asa ca l-am umplut ca pe cozonacul trandafir (sint mai multe variante pe culinar), la mine a fost cu nuca si cu fructe zaharisite, si l-am copt in cuptor. Nu regret ca a fost asa mare, caci a fost o nebunie! laugh.gif blob6.gif
Este primul meu cozonac, si sint extraordinar de fericita ca a iesit asa de bun, dar mentionez ca fara masina de facut piine, niciodata nu as fi indraznit sa incerc!
Asa ca vi-l dedic si voua, tuturor fericitelor si fericitilor posesori si posesoare de masini de piine, urindu-va sa petreceti un Revelion cit mai frumos si plin de bucurii!
Imagine Atasata


Imagine Atasata


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mika1802
mesaj Dec 30 2008, 07:10 AM


Bucataras


Grup: Membri
Postari: 139
Inregistrat pe: 14-November 08
De la: curtea de arges
Membrul Nr.: 46,452



iulia13, pune eusa_pray.gif si reteta pentru cozonac si cea pentru briose. (eu nu stiu franceza).
CITAT
Eu pot sa-ti trimit retetele in franceza ale masinii Severin (tot de pe site-ul francez), si sa-ti traduc o reteta de briosa pe care ai putea-o adapta ca sa iasa cozonacel!

merci. pupic.gif


--------------------
mami de ...



si mami de...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
lunero
mesaj Dec 30 2008, 10:24 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 14
Inregistrat pe: 30-December 08
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 47,699



Buna seara
Astazi am cumparat si eu o masina pentru paine. Sper sa am painici la fel de frumoase ca ale voastre. Am fost asa de impresionata de ce am vazut aici, incat nu am stat pe ganduri si am cumparat MP. Astept acum rezultatele. Va spun tuturor LA MULTI ANI!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Dec 31 2008, 01:00 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



CITAT(mika1802 @ Dec 30 2008, 08:10 AM) *
iulia13, pune eusa_pray.gif si reteta pentru cozonac si cea pentru briose. (eu nu stiu franceza).
merci. pupic.gif

Draga Mika,
Cozonacul pe care eu l-am facut mai sus, e o reteta proprie, inspirata din multe altele, unele de cozonaci, altele de briose, etc... Am citit pe culinar tot ce s-a scris despre cozonaci, panetone, si experientele multora care au incercat sa le faca in masina de piine! Trebuie sa spun ca mi-au fost de mare folos!
Asa cum am spus, eu m-am lacomit, am facut mult, dar oricum il scoteam din masina caci vroiam sa-l fac trandafir!!! biggrin.gif Data viitoare insa, il voi umple si il voi pune la loc sa se coaca tot in masina, ar fi mai comod. Am tinut cont si de cum coace masina mea pe diferite programe, asa ca am framintat si am lasat cele doua cresteri pe "piine dulce", la mine programul 4.
Reteta e asta (daca faci in masina totul, fa intii unul mai micut, adica imparte in 2 eventual cantitatile)
ingredientele

-200 ml lapte caldut
-30 gr. drojdie proaspata
-500-550 gr. faina (depinde de faina, daca si la a doua framintare ti se pare prea lipicios si moale aluatul, mai adaugi putin cite putin)
-80 gr. unt topit
-1 praf de sare
-150 gr zahar (mai mult sau mai putin, dupa gust)
-1 lingurita coaja de lamiie-portocala rasa
-2 oua + 1 albus
Ingredientele le pui in ordine in cuva, cum scrie in cartea masinii tale!
Eu am facut plamadeala din lapte drojdie si putina faina.
-1 galbenus pentru uns

Inainte de ultima crestere, scoti aluatul, il umpli cu ce-ti place tie, il rasucesti, il invirtesti, il impletesti, faci cum vrei cu el, il pui la loc sa continue sa creasca si sa se coaca in masina, sau il lasi inca 30 de minute la crescut in alta forma si il bagi la cuptor!
Iti doresc un cozonac frumos si La Multi, Multi Ani!


CITAT(lunero @ Dec 30 2008, 11:24 PM) *
Buna seara
Astazi am cumparat si eu o masina pentru paine. Sper sa am painici la fel de frumoase ca ale voastre. Am fost asa de impresionata de ce am vazut aici, incat nu am stat pe ganduri si am cumparat MP. Astept acum rezultatele. Va spun tuturor LA MULTI ANI!

Bine-ai venit si sa stapinesti sanatoasa masina! Asteptam cu nerabdare sa-ti vedem rezultatele!
La Multi Ani!


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mika1802
mesaj Dec 31 2008, 08:15 AM


Bucataras


Grup: Membri
Postari: 139
Inregistrat pe: 14-November 08
De la: curtea de arges
Membrul Nr.: 46,452



CITAT
Eu am facut plamadeala din lapte drojdie si putina faina.

ce plamadeala? cum o folosesti?
eu am primit o reteta de cozonac de la cineva de pe alt forum (acela a fost forumul pe care sotul meu l-a citit inainte sa cumparam MP). e bun cozonacul, dar eu nu-l fac asa ca tine.
eu il pun pe programul 7 (teig - aluat), il framanta si il dospeste. apoi il scot din MP si il umplu cu ce vreau si il pun in tava la cuptor sa-l coc. nu-l ung cu nimik si nici nu-l mai las la dospit.
reteta mea e:
120 ml apa
3 oua
210 g unt (eu il pun in bucatele mici)
1 lingurita sare
90 g zahar
530 g faina alba tip 000
2,5 lingurite drojdie uscata (eu pun 1 plic)

il pun pe program de aluat. cand e gata il scot, il intind pe masa si il umplu cu stafide si rahat. il rulez si il impletesc.
il pun in tava de cozonac si il bag la cuptorul incins la 180 grade.
o sa incerc si reteta ta.
merci pentru sfaturi.

p.s. masina mea (clatronic) are urmatoarele programe: 1. normal - paine alba si mixta / 2. schnell - rapid - paine alba si mixta / 3. weissbrot - paine alba - paine alba deosebit de gustoasa / 4. susses brot - paine dulce / 5. vollkorn - paine integrala / 6. kuchen - prajitura / 7. teig - aluat / 8. backen - coacere / 9. marmelade / 10. sandwich
eu am folosit o data program 10, de vreo 5-6 ori program 7 si de foarte multe ori program 5 (la care pun faina tip 000 si faina tip 650).
pupic.gif pupic.gif pupic.gif pupic.gif pupic.gif


--------------------
mami de ...



si mami de...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Dec 31 2008, 12:39 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



CITAT(mika1802 @ Dec 31 2008, 09:15 AM) *
ce plamadeala? cum o folosesti?

Draga Mika,
Plamadeala eu o fac asa: pun drojdia intr-un castronel cu o lingurita de zahar, cam vreo 100 ml lapte si amestec sa se dizolve. Apoi adaug faina continuind sa amestec pina devine ca o pasta ca o smintina groasa. O las sa creasca la cald cam 15 minute (se umfla si devine basicoasa biggrin.gif ). Adica timpul in care masina incalzeste ingredientele. Apoi o pun peste celelalte ingrediente cind masina incepe framintatul.
Plamadeala se poate face si din drojdie uscata.
Parerea mea este ca aluatul este mai pufos asa, dar, dupa cum vezi, retete si pareri sint multe!
Sa ne pui si tu poze cu cozonacul tau!
Te pup si La Multi, Multi Ani! occasion18.gif pupic.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Dec 31 2008, 12:44 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



La Toti si Toate:
Va doresc un An Nou Fericit, plin de bucuri, de sanatate si noroc!
Sa aveti parte numai de bine, oriunde-ati fi in lume!
La Multi, Multi Ani 2009!




--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mika1802
mesaj Dec 31 2008, 01:18 PM


Bucataras


Grup: Membri
Postari: 139
Inregistrat pe: 14-November 08
De la: curtea de arges
Membrul Nr.: 46,452



LA MULTI ANI! cu veselie
Sanatate pe vecie,
Bani la greu,
Noroc cu caru`
LA MULTI ANI! si sus paharu`


LA MULTI ANI! pentru toate culinaresele.
occasion18.gif occasion18.gif occasion18.gif occasion18.gif occasion18.gif


--------------------
mami de ...



si mami de...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
anamariacatalina
mesaj Jan 4 2009, 12:28 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 13
Inregistrat pe: 4-January 09
Membrul Nr.: 47,777



Buna tuturor. Am luat o masina de facut paine marca King d'home, am incercat sa coc la ea dar nu imi coace painea, ajutati-ma va rog!
022.gif 022.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Jan 4 2009, 01:47 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



CITAT(anamariacatalina @ Jan 4 2009, 01:28 AM) *
Buna tuturor. Am luat o masina de facut paine marca King d'home, am incercat sa coc la ea dar nu imi coace painea, ajutati-ma va rog!
022.gif 022.gif

Pai, Anamaria, spune si tu ce reteta ai incercat (ingredientele utilizate si cantitatile), ce tip de program (specifica timpurile), altfel nu ne putem da cu parerile wink.gif !


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
djeordji
mesaj Jan 4 2009, 03:35 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 1
Inregistrat pe: 4-January 09
Membrul Nr.: 47,778



CITAT(anasia @ Nov 27 2008, 09:57 AM) *
Denis Elena, ba chiar cozonac (cozonaci babani, gabi cara); aluatul la masina de paine;
[attachment=220213:cozonac_baban1.JPG]


Buna!

Anasia poti sa detaliezi modul in care ai preparat aluatul de cozonac cu ajutorul masinii de facut paine? Se pun toate ingredientele odata in MP sau se procedeaza altfel? Ce program se foloseste , cat timp dureaza?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
anamariacatalina
mesaj Jan 4 2009, 04:12 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 13
Inregistrat pe: 4-January 09
Membrul Nr.: 47,777



Buna. Am folosit reteta din cartea care a venit cu ea. Azi m-am dus si am schimbat-o, am luat alta marca, sper sa iasa. Dati-mi si mie retete de paine, ce cantitati sa folosesc?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Issis
mesaj Jan 4 2009, 05:11 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 336
Inregistrat pe: 18-December 07
De la: Targoviste
Membrul Nr.: 40,455



CITAT(djeordji @ Jan 4 2009, 03:35 AM) *
Buna!

Anasia poti sa detaliezi modul in care ai preparat aluatul de cozonac cu ajutorul masinii de facut paine? Se pun toate ingredientele odata in MP sau se procedeaza altfel? Ce program se foloseste , cat timp dureaza?



Poate iti e de folos reteta pe care o fac eu. O am tot de aici de pe culinar si nu da gres niciodata:

- Incalzesc usor 500 ml lapte in care am dizolvat 250 g zahar, adaug putina coaja rasa de lamaie si pun acest amestec in cuva masinii de paine.

- Adaug 5 galbenusuri ( sa fie la temperatura camerei, nu scoase direct din frigider!) si 1 lingurita sare.

- Adaug 1 kg de faina cernuta de 2 ori, iar deasupra fainei pun un plic de drojdie cu actiune rapida de la dr. Oetker.

- Pornesc masina de paine pe programul aluat cu drojdie care dureaza la mine 1ora si 20 min. ( masina mea e Moulinex )

- Dupa ce ingredientele s-au amestecat putin, adaug in timp ce masina framanta, putin cate putin 150 g unt topit si 50 g ulei. Apoi las masina sa-si faca programul

- Cand s-a terminat programul rastorn aluatul pe planseta unsa cu ulei, il impart in 2 si intind putin fiecare parte de aluat, ca pe o foaie dreptunghiulara, pun umplutura de nuca-zahar- arome-stafide-cacao, apoi rulez si pun in formele umse.

Las ca cresca pana isi dubleaza volumul , ung cu ou, presar susan si dau la cuptor cca 45 min.




Aici e aluatul dospit in masina de paine, dupa 1 ora si 20 min. A crescut foarte frumos

Imagine Atasata

Aici cozonacii pusi la crescut, dupa ce am rulat umplutura
Imagine Atasata

Iar aici rumeni si frumosi, tocmai scosi din cuptor

Imagine Atasata

Acest mesaj a fost editat de Issis: Jan 4 2009, 05:13 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
anamariacatalina
mesaj Jan 4 2009, 07:01 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 13
Inregistrat pe: 4-January 09
Membrul Nr.: 47,777



Ca sa imi iasa o paine cat vasul MP mellow.gif trebuie sa pun un kilogram de faina?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Issis
mesaj Jan 4 2009, 10:00 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 336
Inregistrat pe: 18-December 07
De la: Targoviste
Membrul Nr.: 40,455



CITAT(anamariacatalina @ Jan 4 2009, 07:01 PM) *
Ca sa imi iasa o paine cat vasul MP mellow.gif trebuie sa pun un kilogram de faina?



Tu nu ai carticica cu retete la masina ta? Pentru inceput, pana te obisnuiesti cu masina, respecta instructiunile din carticica. Eu am pus 1kg de faina doar pt framantat si dospit in masina de paine.
Ca sa faci o piane de 1kg ai nevoie de
2 linguri ulei
325 ml apa
2 lingurite de sare
2 linguri de zahar
2 linguri de lapte praf
600 g faina
si 1 lingurita si jumatate de drojdie uscata

(Poti inlocui apa cu lapte, iar atunci nu mai pui lapte praf)

Se pun toate in cuva, in ordinea data mai sus si se seteaza masina pe programul normal. La mine dureaza cca 3 ore.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
anamariacatalina
mesaj Jan 6 2009, 03:47 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 13
Inregistrat pe: 4-January 09
Membrul Nr.: 47,777



Buna tuturor. As dori sa stiu daca faptul ca MP are un defect la capac, si anume nu se inchide normal deoarece a crapat plasticul exact la balama are vreun efect asupra painii? rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iulia13
mesaj Jan 6 2009, 03:55 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,089
Inregistrat pe: 20-October 08
De la: pe malul marii...
Membrul Nr.: 45,895



CITAT(anamariacatalina @ Jan 6 2009, 04:47 PM) *
Buna tuturor. As dori sa stiu daca faptul ca MP are un defect la capac, si anume nu se inchide normal deoarece a crapat plasticul exact la balama are vreun efect asupra painii? rolleyes.gif


Daca capacul tau se inchide etans pe masina, adica pica bine pe garnitura aia de cauciuc, si deci nu pierde caldura in timpul coacerii, nu are nici un efect asupra piinii.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

182 Pagini V  « < 62 63 64 65 66 > » 
Fast ReplyReply to this topicStart new topic
Tags

5 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (5 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 28th November 2014 - 07:40 AM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare