Undeva pe forum s-a mai discutat dar nu gasesc, deci :
-cum se numeste bicarbonatul de sodiu si unde il gasesc?
-unde gasesc foile de pateuri,placinta,etc. ? Am gasit ceva proaspete dar stiu ca Maya explica pe undeva ca ar fi congelate la pachete mai mari.
-care este faina cea mai buna pentru prajituri?

Deocamdata atat , in mod sigur o sa ma mai impiedic de altele...
MULTUMESC!

- bicarbonatul este NATRON si se gaseste la pliculete in zonele unde sunt si alte ingrediente pentru prajituri

- aluatul pentru pateuri, etc. il gasesti inghetat ii zice BLÄTTERTEIG in zona frigiderelor cu dulciuri la cutii de 5 sau 600 de grame parca care contin 6 placi cam de 20 de cm

- faina de prajituri eu folosesc din cea mai simpla si mai ieftina Weizenmehl type 405 e vreo 30 de centi kg si nu am ratat cu ea niciodata. Ceva mai special nu am luat niciodata.

Sper sa te ajute

Ce faci in Germania? Te muti aici sau doar in vizita?

aaa... am uitat - foi de placinta subtiri cum sunt in Romania eu personal nu am gasit, dar in principiu cred ca se gasesc la greci sau alte magazine mai speciale.

un sfat care te va ajuta 100%...tot ceea ce ai intrebat tu gasesti la supermarket-urile turcesti asta ca sa nu mergi la un mag pt natron iar la altul pt bläterteig...si la ei gasesti si foi de placinta de alea subtzirele de te vezi prin ele(Yufka se numesc la ei)si le gasesti in ce format vrei,rotund,isoscel etc .Cat despre faina ti-am raspuns exact ca CG la "prajitureaua preferata" ,cea mai ieftina faina o poti folosi cu incredere iar Maya zicea odata pe forum ca tot din aia cumpara(ce-i pica la mana),ceea ce fac si eu si majoritatea fetelor si n-am avut niciodata probleme de la ea

Multumesc fetelor pentu raspunsuri
M-am uitat in multe magazine cam pe unde este praful de copt dar nu am vazut bicarbonatul, foi de placinta am gasit ceva proaspete, m-am uitat eu si pe la prajiturelele congelate dar nu am vazut foile iar magazine turcesti nu prea am vazut sau nu le-am bagat eu in seama dar imi intreb jumatatea si le colindam
Da,m-am mutat aici

Eu am in zona un magazin Edeka si un Plus. La Plus nu este natron, si intr-adevar e greu de gasit, dar la Edeka am gasit intotdeauna. Si Blätterteig in mod sigur este in orice magazin cu congelatoare unde au si prajituri.
Spor in cautari

P.S. Unde in Germania esti?

De Edeka nu am prea auzit aici, am fost la Lidel, Aldi, V-markt.
Sunt in Schongau undeva intre Augsburg si Munchen, o zona superba, seamana cu cea de acasa.

Acest mesaj a fost editat de Elena Brasov: Jun 14 2006, 03:26 PM

Scuzele mele, acum mi-am dat seama ca am deschis topicul unde nu ii era locul...

Am vazut ca la ciorba de salata postata de tine ai zis ca nu stii unde gasesti marar verde....se gaseste in congelatoarele cu legume in cutiutze si se numeste dill,acolo gasesti si patrunjelul=petersile sau ceapa gata cubuletze 0,55,- cutiutza sau la Aldi in pungulitze

Poate intereseaza pe cineva de aceea scriu aici ca se gaseste si bors acru sau de putina cum i s-o mai zice,cel facut din taratze pt acrit ciorbe...la standurile BIO,eu l-am cumparat de la Rossman ca si ei au Bio,o prietena care de fapt m-a si pus in tema de la Schlecker(si ei au BIO) si costa 1,59
Asa ca Lapona treci la BIO,parca daca imi amintesc cautai sau voiai sa faci singura

La turci gasesti si marar proaspat, nu se gaseste doar la cutie. Si vezi ca Yufka sunt de fapt mai grosute un pic decat foi de baclava. Foile de Baclava sunt exact foile noastre de placinta.

Otti, eu bors mi-am umplut singura , multumesc, acum am , slava. Care vrea huste sa zica. SI sa vina

. Stiu despre ce vorbesti, despre Brottrunk, am incercat dar nu e asa de acru ca borsu nost'.


Elena, wilkommen! Ai noroc de zona, e super frumos acolo...dar ...cam reticenti cu imigrantii. Iti urez toate cele bune! Daca mai ai intrebari , nu te sfii.
Ah , daca te intereseaza laptele praf, cauta la Real.

de cautat l-am cautat eu si acolo dar n-am gasit...tu ai cumparat de la Real?

Multumesc fetelor pentru ajutor!
Marar verde am gasit, nu are aroma celui de acasa dar e ok. De acasa mi-am adus tarhon in otet, eram convinsa ca aici nu gasesc, dar am vazut uscat.
Foi de placinta am gasit si congelate si proaspete, le-am incercat sunt bune,mult mai subtire aluatul dar bune, am facut pateuri cu branza. Am gasit si din acelea pentru strudel dar mult mai scumpe, trebuie sa incerc si la turci.
Am gasit si natron unde nu ma asteptam, am luat si amoniac, acu m-am lamurit ce si cum
Bors mi-am adus din tara, in iulie merg din nou si-mi refac stocul dar e bine de stiut. Probabil am sa-mi aduc si eu huste.

Multumesc !
Zona este superba intradevar, am vizitat mult imprejurimile,inclusiv cele doua castele ale lui Ludowic II.
Cu reticenta nemtilor nu prea am avut treaba... inca, oricum eu nu stiu o boaba germana , si nici nu ne-au tratat altfel in magazine sau pe unde am fost. Sotul meu locuieste in zona de multi ani, aici si in imprejurimi este o comunitate mare de sasi din Romania. Mai greu imi va fi probabil sa invat limba si sa-mi gasesc ceva de lucru, atunci probabil am sa simt reticenta lor, oricum vad ca aici fiecare isi vede de casa lui, saluta si atat, sunt politicosi, nu te privesc urat dar nici nu poti lega prietenii, dar... sunt la inceput si inca mai am mute de invatat !

Elena,bun venit în Nemtia.
Foietaj-Edeka(neukauf,alueda,nah&gut...etc),deci Edeka asta are multe nume..sigur e si prin zona ta,doar ca se numeste altfel
AIci se gaseste Aluat foietaj..si proaspat,si congelat
Cel congelat,se gaseste la frigidere închise(cu usi de stticla),unde sînt si strudele cu mere/quark...si alte umpluturi..e marca Backstube,si e unul dintre cele mai bune aluaturi de foetaj congelate.
Cel proaspat..e tot la frigider,dar cel deschis,cu rafturi..la noi era în apropierea drojdiei(Hefe)proaspete si a margarinei(undeva printre )
Cel proaspat e la fel de bun,dar nu stiu exact daca tot marca casei este..s-ar putea s a fie alta marca,dar e tot unul dintre cele mai bune..spre deosebire de cel de la Kaufland,care e doar grasime pura

Faina,folosesc Rosenmehl,e mai scumpa,dar excelenta.O cumpar mereu cînd este oferta(Angebot),atunci o cumpar ieftina.La prajituri fine e cea mai buna,dupa parerea mea.Si cea ieftina e buna..doar cu cea de la Kaufland(iar )..am avut probleme.Cea de la Aldi,mi s-a parut foarte buna
Asta e faina,care o folosesc eu :



Asta e bicarbonatul(Hausnatron) : asta în general îl gasesti peste tot,pe lînga praf de copt,zahar vanilat,drojdie uscata..si alte pliculete mici.
Dupa cum vezi eu am un pachetel mai mare(ca e vremea mititeilor) dar se gaseste si la pliculete mici.



Foile subtiri de placinta,cum ziceau fetele,le gasesti la magazine turcesti.

Multumesc Maya !
Ultima faina pe care am luat-o este Rosenmehl o punga de 3 kg si sunt multumita de ea.
Aluat am gasit in multe locuri, acum le tot incerc, cel mai bun mi s-a parut Henglein, congelat am luat ceva pe care scrie Blatterteig-firma cred ca este Omega sunt sase placute mici. Natron am gasit numai in Kaufland, mi-a mai dat bataie de cap pesmetul dar l-am gasit.

Otti da, du-te la un Real mai mare sau intreaba pur si simplu de pulvermilch, da'm sa specifici ca nu pentru bebei ci pentru prajituri. Sincera sa fiu eu , chioara , nu il vad niciodata , dar al meu mereu il gaseste. Si ca sa imi iau o treaba de pe cerebel am luat vreo 4 cutii (in special pentru cioco de casa pe care o tot aman, cica din motive de slabire ) . Am tot insistat sa imi arate locul si mereu uitam. Uita-te ori la raionul cu cafele si lapte de cafea, frisca si toate alea pentru cafea. Sau la raionul cu faina si alte alea pentru Backen. Uite prima data cand ma duc la Real il pun sa imi arate unde este . Si daca am timp fac o poza si la al meu, cand ajung in boxa, ca l-am pitit.


Elena iti doresc sa te integrezi cat mai repede si mai usor si sa ai puterea sa te adaptezi. Eu sunt de un an si un pic aici si , desi acum stiu limba, imi este greu sa ma adaptez ...nu stiu de ce, ii gasesc pe nemti greu abordabili. Sau poate e doar imaginatia mea, singuratatea, lipsa de prieteni etc. Am dat si peste oameni de omenie , oameni normali, de treaba. Printre ei este familia prietenului meu (mai mult sora si familia ei decat parintii...cu care incerc sa fiu cat mai diplomata posibil) si fostele mele profe de limba , toate niste tipe super. De fapt doar doua dintre ele sunt nemtoaice get beget. Doua au fost est europene .

Am dat o fuga "in pestera" sa-mi aduc apa si am adus si produsu':






Asta e, pe cant, in ultima poza, vezi ce alte produse mai face firma. Sper sa il gasesti . Asta e laptele praf de ciocolata. Vezi sa nu incurci cu Magermilch...cum am facut eu. Ala e de la alta firma, Sucofin.Dar banuiesc ca au si Vollmilch.

Oh, imi pare rau ca s-au asezat asa aiurea...s-a labartat pagina . Nu stiu cum sa le rearanjez.

mersi Lory de poza merge mai usor asa la puzderia de produse din real

Aber gerne !