3 Pagini V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> MANCARURI in cura de reducere a colesterolului
ralesu
mesaj Mar 12 2007, 06:05 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



Deci sa trecem si la capitolul mancaruri, pentru cei care vor sa-si mai reduca colesterolul (LDL).
Retetele sunt luate din aceeasi carte : '200 retete pentru a reduce colesterolul'

1. File de somon cu sos de portocale

pentru 4 portii (per portie: 349 calorii, 31g proteine, 21g grasimi, 66 mg colesterol, 11g glucide):
-4 portocale mici
-2-3 cepe
-sare
-seminte de mustar
-piper alb macinat (pentru cine vrea, eu nu am pus)
-4 fileuri de somon



Fileul de peste se spala si se sareaza.
Se rade coaja de la 1 portocala si jumatate si se stoarce sucul de la 3 portocale (a patra se foloseste pentru ornat, dar eu am uitat sa o mai pun la ornat, ...).
Ceapa se taie marunt si se amesteca cu zeama si coaja de portocala, cu putina sare si cu boabele de mustar. Se pune somonul intr-un castron si se toarna amestecul cu portocala peste. Se lasa la marinat cca 30 minute la frigider.



Se pune somonul intr-un vas care va merge la cuptor, se toarna sosul peste. Se macina piper alb deasupra (cine vrea). Se da la cuptorul incins la 350F (180C) cca 15 minute.

scos din cuptor:




In carte zice ca se serveste cu orez brun cu bocul lung (in lipsa, i-am trantit o garnitura de cartofi pe care o aveam deja facuta).
Specificatie (tot din carte citire: somonul este un peste bogat in grasimi, dar contine mult omega-3, o grasime bune care are ca efect diminuarea LDL-ului si cresterea HDL-ului.



si din profil:



Acest mesaj a fost editat de ralesu: Mar 12 2007, 06:10 AM
Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata

 


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
RalucaM
mesaj Mar 12 2007, 06:59 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 553
Inregistrat pe: 26-June 04
De la: Los Angeles
Membrul Nr.: 15,291



Pun pariu ca e ff bun. Eu am mai facut somon cu grefe in loc de portocale (fara coaja rasa, doar zeama) si a iesit delicios. In marinada am pus si putin vin rose, nu stiu cum merge cu colesterolul, dar a fost bun smile.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 14 2007, 05:04 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



2. Dovleac umplut cu orez si legume

pentru 4 portii(din pacate la reteta asta nu am info despre proteine, lipide, ...)

-3 dovleci mici (eu am folosit Acorn)
-150 g ciuperci
-1/2 ardei gras
-1 1/2 cani orez fiert
-4 felii de sunca de pui sau curcan (mai slaba)
-2 rosii
-oregano sau cimbru
-2 catei usturoi
-putina branza Mozzarella rasa
-sare si piper dupa preferinte.

Acest mesaj a fost editat de ralesu: Mar 14 2007, 05:18 AM


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 14 2007, 05:16 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936




Se taie dovlecii in jumatati, se scot semintele si se baga la cuptor pentru cca 10-15 min.
Se fierbe orezul cu rosiile, ardeii, ciupercile, ceapa. Se amesteca apoi cu usturoiul crud, sarea, piperul, oregano si feliile de sunca de curcan taiate bucatele. Se umplu jumatatile de dovleci, se pune putina mozarrella rasa deasupra si se mai da la cuptor pentru 10 minute.
Se servesc calzi.

Asta e dovleacul Acorn:





Umplutura:







Acest mesaj a fost editat de ralesu: Mar 14 2007, 05:46 AM
Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata

 


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 15 2007, 09:00 PM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



intereseaza pe cineva topicurile astea cu mancaruri si dulciuri pentru colesterol?
ca sa nu-mi tocesc destele de pomana biggrin.gif


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
RalucaM
mesaj Mar 15 2007, 11:05 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 553
Inregistrat pe: 26-June 04
De la: Los Angeles
Membrul Nr.: 15,291



(ralesu @ Mar 15 2007, 10:00 PM) [snapback]316626[/snapback]

intereseaza pe cineva topicurile astea cu mancaruri si dulciuri pentru colesterol?
ca sa nu-mi tocesc destele de pomana biggrin.gif


Eu i le trimit la mama ca ea mai are probleme cu colesterolul, dar is faine retetele, nu trebuie sa ai probleme de sanatate ca sa le faci biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Mar 16 2007, 12:23 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665



..ba sa le pui , ralu, sa le pui
biggrin.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
rym
mesaj Mar 18 2007, 05:43 PM


D.Cantemir


Grup: Moderatori
Postari: 8,769
Inregistrat pe: 13-December 06
De la: israel.
Membrul Nr.: 35,433



Ralesu,cred ca este de real folos....sotul meu are probleme cu colesterolul si,sincera sa fiu de 3 ani ma' 'chinui'' ingrozitor cu meniul ,care incerc sa fie cat mai ..vegetarian.MULTUMIM.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 18 2007, 09:25 PM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



(rym @ Mar 18 2007, 03:43 PM) [snapback]317523[/snapback]

Ralesu,cred ca este de real folos....sotul meu are probleme cu colesterolul si,sincera sa fiu de 3 ani ma' 'chinui'' ingrozitor cu meniul ,care incerc sa fie cat mai ..vegetarian.MULTUMIM.


su eu am aceleasi probleme de inspiratie...dar acu' ca am cumparat cartea asta cu retete pentru colesterol, m-am apucat sa fac de-acolo !
Revin curand cu alte retete!
pupici!


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ducky
mesaj Mar 18 2007, 11:40 PM


mac mac


Grup: Membri
Postari: 1,593
Inregistrat pe: 30-January 06
De la: Iasi acum in Würzburg
Membrul Nr.: 30,091



(ralesu @ Mar 15 2007, 07:00 PM) [snapback]316626[/snapback]

intereseaza pe cineva topicurile astea cu mancaruri si dulciuri pentru colesterol?
ca sa nu-mi tocesc destele de pomana biggrin.gif


Eu una sunt foarte interesata de retete si te rog sa mai pui.
Cu 3 luni in urma am aflat ca am colesterolul marit si de atunci imi este cam greu la mancare ,eu fiind iubitoare de dulciuri si mai ales oua care acum ma limitez la unul pe saptamana ,de pofta. Am inteles ca galbenusul chiar nu este indicat ,dar...
dry.gif
Am inceput sa mananc mai mult peste (asta imi place) si legume gatite dar nu ma prea omor dupa ele ,mai ales morcov mellow.gif si mi-ar place sa mai diversific putin. smile.gif


--------------------
Viata e ca o floare.La fiecare petala o iluzie,la fiecare spin o realitate...!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 19 2007, 05:17 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



3. Somon gratinat (nuca, pesmet, rosii) cu orez brun

pentru 2 portii (per portie: 771 calorii, 38g proteine, 36g grasimi, 61mg colesterol, 70g glucide)

- 150 g orez brun
-400 ml apa sau supa de legume

-1 fil de somon (cca 200g)
-1 lingura suc de lamaie
-sare, piper alb
-500g rosii
-marar sau patrunjel
-2 linguri nuci
-2 linguri pesmet
-3 linguri branza de vaci


Intr-o cratita fierbeti orezul in supa de legume (sau in apa).
Intre timp presarati sarea, piperul si sucul de lamaie peste somon si puneti-l intro forma care va merge la cuptor..
Incalziti cuptorul la 200C sau 400F. Amestecati mararul/patrunjelul cu nucile taiate, cu branza de vaci si pesmetul pana cand amestecul devine ca o pasta. Ungeti din plin somonul cu pasta asta si puneti deasupra rosiile taiate felii. Se lasa la cuptor cca 15-20 min.

Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata

 


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Madelin
mesaj Mar 22 2007, 06:49 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 4
Inregistrat pe: 2-December 06
Membrul Nr.: 35,225



(ralesu @ Mar 15 2007, 07:00 PM) [snapback]316626[/snapback]

intereseaza pe cineva topicurile astea cu mancaruri si dulciuri pentru colesterol?
ca sa nu-mi tocesc destele de pomana biggrin.gif


Ralesu
Eu am aflat de pacatosul de colesterol marit (si ficat putin marit) abia alaltaieri.
Bineinteles ca prima grija a fost sa caut pe net informatii mai multe despre tratamente (naturale nu medicamentoase).
Am intrat imediat si pe Culinar (Nota: va citesc si va admir de mult abia acum am si 'comunicat'), si am gasit imediat retetele tale pentru care-ti multumesc nespus.
Din 'calatoriile mele virtuale' am aflat ca secretele ar fi: miscare multa (aici ma ajuta topicul de slabit si sport) ; dieta echilibrata (aici retetele pe care sper ca le vei impartasi in continuare cu noi sunt nepretuite) si eventual niste ceaiuri (anghinare, paducel).

Scuze daca am intrerupt curgerea retetelor dar am vrut sa-ti raspund ca nu-i de pomana deloc ce faci tu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 23 2007, 06:45 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



(Ducky @ Mar 18 2007, 09:40 PM) [snapback]317641[/snapback]

Eu una sunt foarte interesata de retete si te rog sa mai pui.
Cu 3 luni in urma am aflat ca am colesterolul marit si de atunci imi este cam greu la mancare ,eu fiind iubitoare de dulciuri si mai ales oua care acum ma limitez la unul pe saptamana ,de pofta. Am inteles ca galbenusul chiar nu este indicat ,dar...
dry.gif
Am inceput sa mananc mai mult peste (asta imi place) si legume gatite dar nu ma prea omor dupa ele ,mai ales morcov mellow.gif si mi-ar place sa mai diversific putin. smile.gif



Ca si dulciuri poti sa faci diferite deserturi cu albus de oua (da-i un search aici pe culinar si o sa gasesti prajituri facute numai din albusuri, gen bezea, chec din albusuri, prajitura cu nuce, etc).

In ceea ce priveste legumele si fructele e mai bine sa le mananci crude decat gatite. Se zice ca ponderea cea mai mare la o masa ar trebui sa o aiba cruditatile (eu ii mai fac lui barbate-miu tot felul de salate de cruditati la care pun o lingurita de maioneza low fat si 2 linguri de iaurt 0% grasime, de ex salata de morcov ras, salata de telina, salata de varza). O alta idee e salata din patrunjel verde foarte mult cu albusuri de ou fiert, cu rosii, ulei de masline si lamaie. Mai fac uneori branza de vaci (degresata) frecata cu verdeturi sau amestecata cu ardei copt (retetele matusii mele).


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 23 2007, 06:50 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



(Madelin @ Mar 22 2007, 04:49 AM) [snapback]319109[/snapback]

Ralesu
Eu am aflat de pacatosul de colesterol marit (si ficat putin marit) abia alaltaieri.
Bineinteles ca prima grija a fost sa caut pe net informatii mai multe despre tratamente (naturale nu medicamentoase).
Am intrat imediat si pe Culinar (Nota: va citesc si va admir de mult abia acum am si 'comunicat'), si am gasit imediat retetele tale pentru care-ti multumesc nespus.
Din 'calatoriile mele virtuale' am aflat ca secretele ar fi: miscare multa (aici ma ajuta topicul de slabit si sport) ; dieta echilibrata (aici retetele pe care sper ca le vei impartasi in continuare cu noi sunt nepretuite) si eventual niste ceaiuri (anghinare, paducel).

Scuze daca am intrerupt curgerea retetelor dar am vrut sa-ti raspund ca nu-i de pomana deloc ce faci tu!



Nu-i nici o probleme, ma bucur ca iti pot fii de folos retetele (dar nu ma bucur ca ai probleme cu colesterolul... tongue.gif ).

Din cate m-am mai documentat si eu miscarea este recomandata din plin, iar ca alimetatie, alimentatia 'mediteraneeana', adica multe verzituri si cruditati, mult peste (atentie la fructele de mare ca astea au colesterol) si ulei de masline. In weekend o sa postez o lista cu alimete indicate si mai putin indicate din fiecare grupa alimetara. Pana atunci, continuam cu retetele !!


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sheng
mesaj Mar 23 2007, 10:35 AM


Master of disaster


Grup: Moderatori
Postari: 12,754
Inregistrat pe: 4-June 06
De la: Bucureşti
Membrul Nr.: 32,302



(ralesu @ Mar 15 2007, 11:00 PM) [snapback]316626[/snapback]

intereseaza pe cineva topicurile astea cu mancaruri si dulciuri pentru colesterol?
ca sa nu-mi tocesc destele de pomana biggrin.gif

Cum adica ? Sigur ca intereseaza. Eu mi-am mobilizat o prietena si te citeste mereu.
Vezi, ai cititori si "din umbra" tongue.gif
La noi (ma refer la sot) diabetul e problema. Asta mai lipsea : colesterolul !
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 24 2007, 05:59 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



(2heng @ Mar 23 2007, 08:35 AM) [snapback]319763[/snapback]

Cum adica ? Sigur ca intereseaza. Eu mi-am mobilizat o prietena si te citeste mereu.
Vezi, ai cititori si "din umbra" tongue.gif
La noi (ma refer la sot) diabetul e problema. Asta mai lipsea : colesterolul !


la noi in familie se bat dietele: eu trebuie sa tin regim pentru gastrita iar barbatul meu pentru colesterol.
In unele privinte se aseamana (de ex. nici unul nu avem voie prajit), dar eu nu am voie cruditati, pe cand la el se recomanda cat mai multe !! biggrin.gif


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ralesu
mesaj Mar 24 2007, 06:10 AM


buna... dar REA!


Grup: Membri
Postari: 982
Inregistrat pe: 21-September 06
De la: Montréal, Canada
Membrul Nr.: 33,936



un aperitiv super simplu:

4. Tartina de ridichi cu tofu

pentru 2 portii (per portie: 244 calorii, 10g proteine, 4g gras, 0mg colesterol, 43g glucide):
-100g tofu (din acela ferm, tare)
-4 ridichi
-1 lingura suc de lamaie
-1 lingura iaurt 0% grasime
-2-3 cepe verzi
-sare, piper dupa preferinta



Taiati toful, ridichiile si ceapa verde. Bagati toate ingredientele la blendat pana cand rezulta o pasta.
Merge foarte bine ca mic dejun, pe paine integrala (neagra).

Acest mesaj a fost editat de ralesu: Mar 24 2007, 06:11 AM
Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata

 


--------------------
sunt cu okii pe voi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lacramus
mesaj Dec 31 2007, 05:09 AM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 436
Inregistrat pe: 12-November 06
De la: Berkeley, California
Membrul Nr.: 34,833



Ralesu, in sfarsit am ajuns si eu sa fac somonul tau cu portocale, ca de cand il am in gand! E foarte bun, numai ca portocalele mele au fost cam mari si am pus cam multa coaja (cel putin pe gustul sotului). Data viitoare pun mai putina rolleyes.gif . Oricum, multumesc de reteta, e minunata!
Am servit cu pilaf de orez brun, cu bobul lung, cum recomanda cartea ta biggrin.gif :
Imagine Atasata

Editez ca sa mentionez ca nu avem nici unul probleme cu colesterolul, dar o reteta buna e o reteta buna!

Acest mesaj a fost editat de Lacramus: Dec 31 2007, 05:13 AM


--------------------
Lacra
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moatza
mesaj Dec 31 2007, 09:44 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,505
Inregistrat pe: 20-March 06
Membrul Nr.: 30,859



e bine c-ati adus topicul la suprafata, mai ales dupa porcariile de sarbatori.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lumy67
mesaj May 5 2008, 05:30 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 2
Inregistrat pe: 5-May 08
Membrul Nr.: 43,058



eu sint noua in clubul acesta si as vrea sa stiu cum pot face rost de cartea asta "200 de retete pt a reduce colesterolul"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

3 Pagini V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

2 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (2 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 21st October 2014 - 06:45 PM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare