PRAJITURA ( TORT ) CU MERE
Principiul este acelasi ca la prajitura rapida cu prune. Se face tot asa de repede si usor.

Mere, atatea cat sa se aseze frumos in cratita. A mea are 20 cm.
Blatul
4 oua
4 lg. fructoza (zahar)
2-3 lg. ulei
6 lg. cu varf nuca rasnita
2 lg. mai rase faina (monti - eu am pus de linte, soia s-a terminat ieri)
scortisoara ( fiti generoase)

De data asta nu am mai pus cacao, dar cine doreste poate pune 1 lg. , inlocuind sau 1lg. de faina sau 1 lg. de nuca.

Se unge cratita cu unt (fundul si peretii) , aceeasi cratita cu care sunt obisnuita sa fac orice prajitura care necesita 3-4 oua (deci 20 cm.)
Asez frumos merele scobite (in ambele parti). In scobitura fiecarui mar (normal ca cea de sus) pun fructoza, scortisoara si o bucatica de unt. Apoi presar fructoza si scortisoara peste toate merele din cratita , adaug 5-6 lg. apa in cratita si o bag la cuptorul incalzit la temp. medie (180 gr)
In poza este momentul inainte de a o pune in cuptor.



Va sta in cuptor 45-50 minute depinde si de mar. Proba se face apasand cu degetul pe mar si daca e destul de moale (nu fleasca) atunci e gata. Deasemeni coaja marului se increteste de la copt, asa cum se vede si in poza. Marul trebuie sa ramana intreg ca sa se vada frumos la sfarsit.
Se scoate din cuptor.



Nu va grabiti sa faceti blatul inainte, pt.ca nu este cazul. Nici nu stiti cat vor sta merele in cuptor si blatul se poate "lasa" daca asteapta prea mult. Eu am facut merele azi dimineata ,le-am scos din cuptor si am fost plecata pana dupa pranz cand am continuat prajitura.

Se face blatul, am mai scris, eu fac cu albusele batute separat, dar fiecare din voi poate face asa cum obisnuieste.
Se rastoarna blatul (pandispan) care e destul de fluid, peste merele racorite si se pune iar la cuptorul incalzit (asta e obligatoriu) pana creste si se coace . Incercati cu scobitoarea.

Inainte de a rasturna prajitura pe platou, treceti cu un cutit pe marginea cratitei pt. a deslipi blatul de marginea ei.Rasturnati prajitura imediat, nu e nevoie sa mai stea.
In poza vedeti cum arata rasturnat si merele care au ramas destul de intregi si frumusele.
Cam asta ar fi.
Eu il pastrez in frigider acoperit cu cratita respectiva ,tai din el portiile cat am nevoie si pe urma la rece tot acoperit.Nu-l acopar dela inceput cu frisca ci pun "ornament" atunci cand il servesc.

Si un detaliu, poate va fac pofta sa-l pregatiti !

Da! Eu ma apuc sa il fac! Chiar acum am merele n cuptor! Dar fara scotisoara pt ca imi intoarce stomacul pe dos...

Gata tortuletul!Niam niam tare buuuuuuuun!

Ma bucur ca l-ai facut
Dece este asa de "blond", nu ai pus nuca ?

Nu am pus nuca si in genere ouale organice dau si ele un aspect "platinat"

Aha , am inteles

Doamne, cata pofta mi-ati facut ! Trebuie sa fac si eu. Si adica nu ingrasa daca este monti?

ridic topicul acesta
am facut si eu astazi prajiturica cu mere
am folosit zaharina lichida (am ramas fara fructoza ) ...bunaaa tare
e mai mult pt. tata, dar stiu ca e buna pt. ca am gustat si eu un pic

si acum dovada:

Acest mesaj a fost editat de tasha: Jan 28 2007, 04:24 PM

Rodica,

am facut ieri prajitura asta, dar nu am avut aparatul acasa sa o pozez .

Eu nu am pus deloc faina de soia, ca nu prea imi place, am pus doar faina de migdale ( cred ca vreo 7 linguri asa mai cu varf).

A iesit nesperat de buna, frageda....am mancat-o deja pe toata, ieri si azi . Concluzia mea: usor de facut, usoara, pentru iubitorii de praji cu fructe.

Iti multumesc mult pentru reteta asta, eu eram un fan al tortului de mere ( cel cu blat de pandispan clasic).

Ruxandra

rodica
merele dupa ce -s coapte ..ramin cu coaja pe ele , cind pui aluatul de blat?..
..in poza ta cu ele scoase din cuptor - vad coaja , dar in aia gata ....imi par fara coaja ////

thx

Da, da, sunt cu coaja pe ele. Cand le scoti din cuptor nu mai umbli deloc la ele , pai nu ma bagam eu la prajituri asa de complicate, cu decojit dupa . . . . Talentul meu e limitat
Prajitura asta o faceam "pe vremuri" doar cu faina alba, puteam s-o fac cu ochii inchisi
P.S.- poti sa faci blatul din orice faina monti, faina de migdale e f.buna dar aici costa cam mult asa ca noi le mai amestecam. Mie soia nu-mi place, mi se pare mereu ca miroase indiferent cu ce o amestec . . . .

Acest mesaj a fost editat de 2heng: May 21 2007, 01:44 PM

am facut si eu e superba!eu am taiat feliute merele le-am lasat oleaca p foc mic in oala imreuna cu scortisoara si fructoza!apoi am turnat merele in tava si aluatul peste(in aluat nu am pus nuci dar am pus putina cacao)si acum foto!felicitari 2heng pentru asa o minunatie de tort imi pare rau ca nu am frisca dar merge si asa


scuzati proasta calitate a fotografiilor

Bravo Antzuka minunat ti-a iesit.
Ti-am mai zis, nu mai este un secret , esti o mare mancatoare de dulciuri. Cred ca vrei sa te situezi pe locul 2 imediat sub Boni. Daca o tot asa , parca vad ca treci pe locul 1 !
Dar de ce ai mai muncit sa tai in bucatele marul ? Puteai sa-l pui intreg cum am facut eu.
Poti s-o faci numai cu cacao, fara nuca, iese tot asa de buna .
Succes in continuare la "cotrobait" prin retete, asa mai ne aducem si noi aminte de inceputurile noastre. . . .

pai da fara dulce greu supravetuiesc

pai m-am chinuit cu taiatul merelor pentru ca nu aveam de ajuns e mere adik imi mai trebuia unul pentru a umple tava si o tava mai mik nu aveam si asa taiate a fost numai bun:D

buna fetele,am vrut sa fac si eu un tort de mere,dar a iasit o prajitura cu mere,forma fiind prea mare:
3oua,se bat cu 3 lg de fructoza,3 lg de iaurt,3 lg de faina integrala+3 lg de taratze si 3 lg de nuci rasnite.se pun 2 pliculete cu praf de copt.se amesteca cu mere curatate de coaja,taiate bucatele si scortisoara,se pune in tava ,se coace.
Sper sa va placa,sa aveti pofta!Vin cu poza cand ajung acasa,sunt proasta...sa incerc totusi ceva...


Acest mesaj a fost editat de danamursa: Oct 13 2008, 05:38 AM

Am facut ieri prajitura cu mere (am folosit soia). A avut un succes teribil (prietenul meu nu se da in vant dupa mancarurile Monti, dar a spus ca la asta nu se simte soia si pare o "reteta normala" ). Eu o facusem doar pentru mine, insa se pare ca a fost prea buna si am avut concurenta.

Ce frumos ti-a iesit Nik26 ! Cata rabdare ai avut sa asezi merele !
Te cred ca nu s-a simtit soia pe langa mere si scortisoara !
Sunt destule prajituri care pot fi facute cu soia.
Acum 3 ani , pana sa descoperim amestecul minune ( tarate+faina) faceam numai cu faina de soia toate prajiturile