Nu cred ca mai este un secret ca moooor dupa spanac !
Daca stie cineva vreo prajitura cu spanac (tort de clatite cu spanac, am facut). . . sa-mi dea de veste

SUFLEUL CU SPANAC , CIUPERCI si SMANTANA
(tava 28 x 20)

2 pungi spanac congelat ( 2x450 gr)
500 gr. ciuperci pleurotus
1 ceapa
300 parmezan ras (2x150 gr)
1 cutie smantana (1x200 gr)
4 oua
piper, sare, chili, nucsoara, cimbru/oregano (neaparat), bobite de chimen (destul de multe)

Eu pregatesc in wok
* Ceapa taiata marunt se « topeste> in putin ulei de masline
* Se adauga ciupercile taiate si se lasa la foc mic, acoperite cu capac
* Se adauga spanacul congelat (asa cum a fost scos din punga) si se lasa la fiert/decongelat tot acoperit. Ciupercile lasa destula apa asa ca nu se mai adauga apa.
* Se stinge focul si se adauga parmezanul ras si mirodeniile
* Se bat separat ouale intregi cu smantana si se adauga sare, apoi se rastoarna peste spanac.
* In tava unsa, se rastoarna toata aceasta compozitie si se da la cuptor 45 minute la 170 grade (numarul 6 pe aragazul meu minunat romanesc de Satu Mare)

In final, arata asa

vai rodica ce combinatie nebuna ai facut aici. fix ce imi place mie ..spanacul...ciupercile..imi dai si mie o felie?

Banuiesc ca ai facut-o deja si nu mai ai nevoie de o bucatica de la mine, nu ?

nu, inca nu am facut dar vreau sa o fac saptamana asta ca tare tare imi face cu ochiul

Nu mai mancasem cam de multisor niste spanac asa ca neavand o punga intreaga cu spanac am complectat cu niste brocoli

500 gr (spanac + brocoli) congelate
1 ceapa mica (taiata marunt)
200 gr feta (capra+oaie) rasa pe razatoarea mica
1 cutie "fagaras" (Monor)
70-80 gr. parmezan ras
2 oua batute
Piper

In spanacul + brocoli decongelate (intr-un vas pe foc) am pus ceapa taiata marunt. Lasat pana a disparut apa. Dat deoparte si adaugat , pe rand, restul.
Puse in forme si la cuptor 30 minute
Foarte rapid se pregateste

Si acum dovezile

Scoase din cuptor

-

Aaaaa, spune-mi, te rog frumos, două chestioare:
- formele alea sînt din ceramică sau din alt material?
- le-ai uns/tapetat pe dinăuntru?

Raspund repede :
- da, din ceramica si sunt grozave. Cumparate de la Metro
- nici macar un strop de unsoare

M-am îndrăgostit de formele alea...

Si eu
De cand le-am cumparat le folosesc mereu si la cuptor si la frigider (creme)

Super ambele retete,poate la primavara le facem si din verdeturi combinate:spanac,stevie,etc.
Am luat si eu niste forme din ceramica,nu am incercat inca la cuptor,trebuie luate masuri (sa fie calde,sa le punem in cuptorul rece,etc)?

Katy, nu necesita nici o pregatire.
Nu le-am uns , nu le-am incalzit inainte , doar le-am umplut si apoi le-am pus in cuptor pe o tavita (ca sa le manevrez mai usor)

Clar m-am indragostit  Vreau si eu 

aseara a venit vremea spanacului!

am avut asa: o vanata, un dovlecel, brocoli, spanac, praz, patrunjel, marar, smantana lichida, 3 oua, mirodenii si branzica pt deasupra

spanacul l-am pus la fiert (nu mult. dupa ce a dat in clocot, a facut prea multe spume asa ca l-am dat la o parte )
intre timp: am taiat vanata si dovlecelul in felii (vanata lasata cu sare vreo 10 min). am maruntit restul restul legumelor si le-am pus intr-un bowl incapator. le-am amestecat cu spanacul, smantana lichida batuta un pic ca sa fie mai pufoasa, ouale si sare, piper, etc.
aranjat in forma de soufle: un strop de ulei intins si un strat de vinete, un strat de dovlecei si peste maclavaisul de legume verzi. peste branzica si la cuptor (eu le las vreo 15 min cu folie deasupra si apoi o dau jos pana se rumeneste branzica).

soufle verde!!


Acest mesaj a fost editat de Fowy: Oct 15 2010, 06:52 PM

Arata bine, iar mie imi place culoarea verde