buna fetele
am si eu o rugaminte la voi
pe 8 aprilie mama iubitului meu are o pomana de facut si fiind in post nu stim ce dulciuri sa facem.
ajutati-ma cu idei please

Acest mesaj a fost editat de istrate lucia: Mar 24 2006, 10:00 AM

din aluat de foietaj cumparat congelat (e de post) poti sa faci tot felul de minunatii, depinde de umplutura. it pun link-ul la ce am facut eu (http://www.culinar.ro/forum/continut-pagina/6800/pagination/pagina/178/) dar daca citesti tot subiectul de acolo precis or sa-ti mai vina idei

Acest mesaj a fost editat de boni: Mar 24 2006, 01:12 PM

Potzi face o "negresa de post" :

1,5 cana de zahar ,
1,5 cana de apa(poate fii minerala)
1,5cana ulei
3 cani faina
3 linguri cacao olandeza
1 praf copt
alte mirodenii: esenta rom , vanilie
facultativ : coaje portocala confiata-taiata bucatzele mici ca bobul de porumb, alte fructe uscate sau stafide ,tinute in alcol.
Se pot pune facultativ si 150 gr. zdrobite cu sucitorul nu macinate.
Se foloseste aceiasi cana la masurat ingredientele

Tava are dimensiunea 20x30 sau tava de aragaz daca nu vrem sa iasa prea inalta.
Zaharul, apa , uleiul se pun in castronul mixerului se bat bine si se adauga cacao si praful de copt. Se adauga jumatate din cantitatea de faina si se bate in continuare. Apoi se adauga restul de faina , mirodeniile fructele sau nucile si se amesteca bine cu lingura.. Se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Dupa ce s-a copt si s-a racit in tava ,se poate taia patrate si pudra cu zahar sau nuca de cocos , sau o
glazura de apa : Se face o crema din o cana zahar pudra si 2-3 linguri de apa.(daca trebuie se mai adauga 1-2 linguri dar crema rezultata are consistenta uneismantani groase.
Dupa ce s-a uns prajitura se mai da in cuptorul firbinte 1 min , ca sa prinda luciu.

Cu bine Higeia

Poti face o turta dulce de post, economica, foarte buna si usor de transportat.

500 g zahar
500 ml cu apa
2 pliculete praf de copt
1 pliculet praf de scortisoara
faina cat cuprinde pentru un aluat un pic mai consistent decat aluatul de chec

Zaharul se topeste pe foc (se caramelizeaza) si se lasa sa se arda (nu prea mult sa nu fie amar) pentru a avea o culoare maronie. Se adauga apa si se lasa pe foc pana se topeste toata bomboana. Se da deoparte de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Praful de copt se stinge cu putin otet si se adauga la siropul de zahar ars. Tot in sirop se adauga si scortisoara pudra. Se amesteca bine totul.
Se adauga faina (acum cand o fac voi cantari faina si voi reveni cu cantitatea exacta).
Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau imbracata cu hartie de copt si se coace.
Se face o glazura de zahar, de ciocolata sau ce alta glazura vor muschii vostri si se unge turta dulce cu aceasta glazura.
Revin cu poze.

Scuze pentru ca am cantarit faina, dar am uitat sa scriu cantitatea.
Se pun 500g faina.

Am sosit cu poze.
Prima poza din avion.

Inca una mai de aproape.

Si una chiar de langa turta dulce.

Ajutorul meu cel mic (la curatatul vaselor).

Si ajutorul meu cel mare (la papatul prajiturii).

Mai poti face "Prajitura cu morcov si gem".

10 linguri morcov ras marunt
10 linguri ulei
10 linguri zahar
1,5 plicuri praf de copt
gem

Se amesteca morcovul cu zaharul si uleiul. Apoi se adauga faina cat cuprinde (aluatul trebuie sa fie mai tare).
Se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie, se unge cu gem si se pune a doua foaie deasupra si se coace la foc potrivit.
Cand e rece se taie romburi si se pudreaza cu zahar praf.
Este mai buna a doua zi.

Pofta buna.

stiu o reteta de placinta cu mere, de post pe care o face mama des.

20linguri apa calduta
18linguri ulei de floarea -soarelui
1cub drojdie
3linguri zahar,putina sare
faina cat cuprinde

2 kg mere,zahar si scortisoara dupa gust.

amesteci intr-un castron apa calduta cu uleiul,zaharul si sarea si dizolvi inauntru drojdia.dupa ce a dospit 10-15 min pui faina cat sa obtii un aluat care sa nu se lipeasca de degete(ca la paine,eu nu cantaresc niciodata faina,dar cred ca in jur de 500g).lasi 15 min la dospit.intinzi prima foaie in tava,coci 5 min apoi pui merele calite si amestecate cu zahar si scortisoara,foaia a doua,intepi cu furculita si coci la foc potrivit vreo 40-45min.
rece o poti pudra cu zahar+zahar vanilat.

Si o reteta de Cornulete de post

1 cana bors,
1/2 cana ulei,
un praf de sare,
un cubulet de drojdie ( 20gr) si
faina cat cuprinde ca sa rezulte un aluat usor de intins.
Se lasa 1/2 ora sa se odihneasca dupa care se intinde foaia se taie si se pot umple cu gem ( mai tare gen marmelada), rahat, nuci si ce combinatie va mai da prin cap ( de ex. mere rase amestecate cu zahar, calite un pic si foarte foarte bine scurse)
Se dau la cuptor si se pudreaza cu mult zahar cat sunt inca calde.
Spor la treaba.

Hop si eu cu o idee... sper sa nu te superi Nick
facem un sos de ciocolata ( apa , zahar, cacao si putina margarina vegetala evident), taiem turta dulce in bucatele un pic mai micute si le scufundam in sos dupa care le tavalim prin nuca de cocos sau nuca macinata sau fulgi de migdale sau etc....

multumesc mult de idei.
inca nu m-am hotarat ce o sa fac, dar mai am doua saptamani pana at deci mai e timp

E super ideea ta Mocca.
Cum as putea sa ma supar. Data viitoare voi incerca si eu ideea ta.

- chec de post: 4 cani faina, 2 cani zahar, 2 cani apa, 200g ulei, 2 praf copt. pentru aspect dupa ce ai facut compozitia iei deoparte 1/3 din ea si o amesteci cu cacao (mai pui un pic de apa ca sa nu fie mai grea si sa se lase complet la fundul tavii), sau afine, sau alte fructe congelate sau scurse din compot (eu am facut cu afine congelate si cu cacao in care am pus si 1 banana pisata). Se pune in tava compozitia alba si apoi cealalta.

-fursecuri de post
250 g faina
200g margarina
130 g zahar

se pot face cu diferite aome adaugand in aluat cocos sau cacao sau rom, sau scortisoara

se framanta un aluat fraged rapid, se da lafrigider o ora, se scoate se intinde gos de 0,5 cm se taie diverse forme (sau se fac ca la postul "cercul magic" - vezi retete in imagini). se coc in cuptorul incins (in tava pe hartie de copt) la foc iute cam 10 min (acum depinde de cuptur la prima serie se verifica incepand de la 7 min). dupa ce se racesc se ung cu glazura din zahar pudra (zahar pudra frecat cu apa pana devine o pasta de consistenta buna de intins). se lasa la uscat si apoi se pastreaza in cutii ermetice.
tin si o luna


-Cozonac de post

1 kg faina
500g apa (sau ceai tei sau suc de fructe galben ca sa dea culoare)
500g zahar
250g margarina
200ml ulei
40 g drojdie
vanile

Se pune la crescut drojdia cu o lingurita zahar si apa calduta
Dupa ce creste se framanta faina cu drojdia cu zahar cu esenta vanilie.
Dupa ce se care o coca omogena se adauga progresiv framantand uleiul si margarina incalzite. Se lasa la crescut si se fac cozonaci care se umplu cu rahat, stafide, cacao, nuca, gem


-Pischinger Torte- retete in imagini
asta am incercat sambata si a avut un succes nebun. Ca sa fie de post am pus in loc de ciocolate cu lapte ciocolata amaruie de post si in loc de smantana frisca vegetala. Am adaugat putin zahar ca era ciocolata amaruie. alunele le-am inlocuit cu nuci (cred ca este bun si fara)

-

Vazand reteta asta, n-am mai stat deloc pe ganduri si am executat-o, mi-era tare pofta de placinta cu mere. Gustul mi-a amintit de vacantele din copilarie petrecute la Sibiu, unde matusa mea facea o placinta asemanatoare.
Mi-a iesit asa:

oooooooooooooo ce bine arata. Trebuie s-o fac si eu!


Georgeta

arata f bine. la gust cum e?