> 

Rugaminte postare la topicul "Ce gatim astazi":

Daca postati aici un preparat facut dupa o reteteta aflata pe forum, va rugam sa specificati cu link pentru a ne ajuta sa gasim reteta si modul de preparare. Multumim!

2 Pagini V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> bulzuri si balmos, de nervi
ady
mesaj Apr 2 2007, 07:59 PM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



nu stiu daca e locul potrivit, ca n-am incercat niciodata retetele astea.
de nervi laugh.gif , ca puiu crede ca nu-s suficient de taranca sa stiu ce e ala bulz si ce ala balmos.
precizare, sa nu ajung in arene sau pe-afara, retetele sunt prinse din zbor de la emisiunile lui radu anton roman, D-zeu sa-l ierte. cartea incerc s-o iau de cativa ani si ....

asadar, bulzuri de iasi: (nu intrebati de cantitati ca nu le-am scris)
au in comun:

un sos preparat din smantana sau iaurt cu marar
o mamaliga fiarta in lapte cu unt si smantana.

separat 3 umpluturi:
1. carne tocata (de care va pofteste sufletelu'), prajita in putin unt cu ceapa, bulion, piper, boia. si sare.
2. ciuperci de padure tocate, preajite in unt, amestecate cu ou si chimen.
3. cash framantat cu unt, boia, cascaval ras si piper.

din mamaliga se prepara niste bulzuri, care se umplu cu cele mai sus mentionate, separat (adica fiecare bulz cu o singura umplutura, nu cu de toate la gramada blink.gif ) se aseaza intr-un vas de jena sau de ceramica, uns cu unt, se mai pune deasupra unt si se da la cuptor pana se rumenesc.
se servesc cu sosul primul mentionat

acu', balmos, sa vedeti diferenta:
250 g unt moale.
1/2 kg cas de oaie uscat si pus la dospit (din cate mi-a explicat tata, chestia asta nu-i nici branza de burduf nici vreo alta branza de gasit la magazine. e ceva ce gasesti doar la stana, si e branza de burduf, dar in stare incipienta, daca sunt destul de clara blink.gif )
250 g urda
1-2 linguri malai
3 oo

untul se pune la topit intr-un ceaun, care e pe foc. se dauga branza dospita maruntita, apoi urda, malaiul si oole si se fierbe putin.
nu stiu cat, ca la mine in caretel scrie "un pic" laugh.gif
aaa cred ca se lasa totusi sa se topeasca toate branzurile alea, mai ales cea dospita.
puiu, vezi ce fac, daca ma provoci. cool.gif

si o sa fiu off topic, la propriul meu topic, puiu stii cumva cum ies eu din berceni si ma duc la serviciu in drumul taberei cand o sa-nchida astia, in acelasi timp, si sos. oltenitei si sos giurgiului si str. nitu vasile? (n-au voie nici ratb-urile)
pe bune, ceva ratb. ca nu ma incanta sa ajung la vreo 100 lei lunar pe transport, cu maxi taxi 716, plus abonament ratb. mad.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
n_puiu
mesaj Apr 2 2007, 10:09 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,562
Inregistrat pe: 1-September 03
De la: Dîn Corleone
Membrul Nr.: 8,842



Vecinico, zău dac-am vrut să te supăr, ce ţi-am spus, aia am mncat, n Făgăraş.
Acu’ dacă tu zici că stă ciobanul să toace carnea şi să facă aşa, un fel de ragu, io nu te contrazic, doar că n-am văzut. laugh.gif
Nici sos de-ăla n-am văzut, dar combinaţia verdeaţă-iaurt am ntlnit-o-n cărţile de yoga, pentru detoxifierea organismului. Deci există! laugh.gif
Nici piper, nici boia nu puneau ăştia de i-am văzut, şi nici vase de cuptor n-aveau, ci trnteau bulzul n spuză şi de-acolo te serveai, cnd credeai că-i gata.

Restul, pe PM, că nici acu' nu sunt sigur dacă nu cumva e o capcană, să mă trezesc mustrat pentru off topic. laugh.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
peruzele
mesaj Apr 2 2007, 10:32 PM


Academic chef forever


Grup: Membri
Postari: 1,472
Inregistrat pe: 22-November 06
De la: California, USA
Membrul Nr.: 35,009



Ady eu am cartea lui Roman, ce vrei să fotocopiez din ea?Pot pune aici reţeta care te interesează dacă mi spui care este.DE fapt e una singură de bulz n cartea lui şi specifică aşa cum ştiam şi eu de la braşoveni că bulzul se face numai cu brnză de burduf.

Acest mesaj a fost editat de peruzele: Apr 2 2007, 10:41 PM


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Apr 3 2007, 04:31 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665




(peruzele @ Apr 2 2007, 08:32 PM) [snapback]324346[/snapback]

aşa cum ştiam şi eu de la braşoveni că bulzul se face numai cu brnză de burduf.



asa este si mi ploua n gura rau de tot! blink.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
peruzele
mesaj Apr 3 2007, 04:34 AM


Academic chef forever


Grup: Membri
Postari: 1,472
Inregistrat pe: 22-November 06
De la: California, USA
Membrul Nr.: 35,009



Ce ne facem nasho că n-am mancat de ani buni, dar lasă ca mă duc acasă la Bucuresti la vară....şi n vacanţa aia n Maramu trebă sa găsesc burduf.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lizura
mesaj Apr 3 2007, 04:35 AM


a dancing miracle...


Grup: Membri
Postari: 3,318
Inregistrat pe: 10-January 06
De la: CA
Membrul Nr.: 29,765



(ady @ Apr 2 2007, 05:59 PM) [snapback]324269[/snapback]

retetele sunt prinse din zbor de la emisiunile lui radu anton roman, D-zeu sa-l ierte. cartea incerc s-o iau de cativa ani si ....


Radu Anton Roman a murit? Cind ? cum?
Dzeu sa il ierte! Nu am stiut!


--------------------
If you enter this world knowing you are loved and you leave this world knowing the same, then everything that happens in between can be dealt with. - Michael Jackson-
http://www.mjquotes.com/quotes.htm
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Apr 3 2007, 04:39 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665



(peruzele @ Apr 3 2007, 02:34 AM) [snapback]324457[/snapback]

Ce ne facem nasho că n-am mancat de ani buni, dar lasă ca mă duc acasă la Bucuresti la vară....şi n vacanţa aia n Maramu trebă sa găsesc burduf.


ha ha
sa te duci si pe pasul rucar - bran , sa iei din aia in coaja de brad......aoleuu ce mi fac !


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Apr 3 2007, 04:41 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665



(Lizura @ Apr 3 2007, 02:35 AM) [snapback]324458[/snapback]

Radu Anton Roman a murit? Cind ? cum?
Dzeu sa il ierte! Nu am stiut!



http://ro.wikipedia.org/wiki/Radu_Anton_Roman



--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lizura
mesaj Apr 3 2007, 05:04 AM


a dancing miracle...


Grup: Membri
Postari: 3,318
Inregistrat pe: 10-January 06
De la: CA
Membrul Nr.: 29,765



Vai si ce reteta fantastica de cozonac moldovenesc avea el in cartea aia a lui!!!
Unde o mai gasesc eu acu'? Chiar vroiam in toamna cind merg acasa sa cumpar cartea, dar ma indoiesc ca o mai gasesc...


--------------------
If you enter this world knowing you are loved and you leave this world knowing the same, then everything that happens in between can be dealt with. - Michael Jackson-
http://www.mjquotes.com/quotes.htm
Go to the top of the page
 
+Quote Post
elaine_marley
mesaj Apr 3 2007, 07:20 AM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 299
Inregistrat pe: 21-October 06
De la: Melee Island
Membrul Nr.: 34,490



(Lizura @ Apr 3 2007, 03:04 AM) [snapback]324462[/snapback]

Vai si ce reteta fantastica de cozonac moldovenesc avea el in cartea aia a lui!!!
Unde o mai gasesc eu acu'? Chiar vroiam in toamna cind merg acasa sa cumpar cartea, dar ma indoiesc ca o mai gasesc...



aici wink.gif ... off topic



Poze Micsorate Atasate
Imagine Atasata


Imagine Atasata


Imagine Atasata

 


--------------------
"Your lips look like they belong on the catch of the day.
When Im done with you, youll be a boneless filet"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:49 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(n_puiu @ Apr 2 2007, 08:09 PM) [snapback]324329[/snapback]

Vecinico, zău dac-am vrut să te supăr, ce ţi-am spus, aia am mncat, n Făgăraş.
Acu dacă tu zici că stă ciobanul să toace carnea şi să facă aşa, un fel de ragu, io nu te contrazic, doar că n-am văzut. laugh.gif
Nici sos de-ăla n-am văzut, dar combinaţia verdeaţă-iaurt am ntlnit-o-n cărţile de yoga, pentru detoxifierea organismului. Deci există! laugh.gif
Nici piper, nici boia nu puneau ăştia de i-am văzut, şi nici vase de cuptor n-aveau, ci trnteau bulzul n spuză şi de-acolo te serveai, cnd credeai că-i gata.

Restul, pe PM, că nici acu' nu sunt sigur dacă nu cumva e o capcană, să mă trezesc mustrat pentru off topic. laugh.gif


stai, ca io n-am zis ca bulzurile alea se faceau la stana.
in postul de la bucatariile lumii chiar am zis ca la origini era niste mamaliga umpluta cu branza si trantit pe plita sau in spuza.
io povesteam de astea de le-am scris ca-s bulzuri smechere de oras. wink.gif
si zau ca nu m-am suparat. o sa vezi cand oi fi suparata. laugh.gif
pana si eu m-am prins ca faceai glume, dar m-am gandit ca merg retetele astea cu topicul ala deschis de peruzele.

off topic, o sa-mi citesc mail-ul si sa stii ca nu era la misto intrebarea, ca a trecut 1 aprilie.


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:51 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(peruzele @ Apr 2 2007, 08:32 PM) [snapback]324346[/snapback]

Ady eu am cartea lui Roman, ce vrei să fotocopiez din ea?Pot pune aici reţeta care te interesează dacă mi spui care este.DE fapt e una singură de bulz n cartea lui şi specifică aşa cum ştiam şi eu de la braşoveni că bulzul se face numai cu brnză de burduf.


si eu tot branza de burduf folosesc, dar asa e reteta. d-asta am precizat, ca si eu am crezut ca branza aia e de burduf, dar mi-a explicat tata.
cea de care spune nasha, ii zice branza de coshuletz. e tot branza de burduf, dar pastrata in coaja/scoarta de brad.


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:54 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(Nasha @ Apr 3 2007, 02:39 AM) [snapback]324459[/snapback]

ha ha
sa te duci si pe pasul rucar - bran , sa iei din aia in coaja de brad......aoleuu ce mi fac !


posta din noua zeelanda imi da voie sa-ti trimit niste branza d-aia? cum am mai zis bunica sta in campulung, la inceputul "pasului" si tre' doar sa ma duc in piata. wink.gif
pe cuvant, daca se poate, nu-i problema. smile.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:55 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(peruzele @ Apr 2 2007, 08:32 PM) [snapback]324346[/snapback]

Ady eu am cartea lui Roman, ce vrei să fotocopiez din ea?Pot pune aici reţeta care te interesează dacă mi spui care este.DE fapt e una singură de bulz n cartea lui şi specifică aşa cum ştiam şi eu de la braşoveni că bulzul se face numai cu brnză de burduf.



aaa, sory peruzele, mi-a promis vianne, care o are in format electronic, ca mi-o trimit.
merci mult pt oferta. pupic.gif floare.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:57 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(Lizura @ Apr 3 2007, 03:04 AM) [snapback]324462[/snapback]

Vai si ce reteta fantastica de cozonac moldovenesc avea el in cartea aia a lui!!!
Unde o mai gasesc eu acu'? Chiar vroiam in toamna cind merg acasa sa cumpar cartea, dar ma indoiesc ca o mai gasesc...


o gasesti sigur, dar vad ca mi-a promis vianne ca mi-a trimite pe mail si o ofer cu drag, la randul meu.


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ady
mesaj Apr 3 2007, 07:58 AM


Vedeta culinara


Grup: Membri
Postari: 3,344
Inregistrat pe: 19-August 06
De la: p-aici pe undeva
Membrul Nr.: 33,374



(Lizura @ Apr 3 2007, 02:35 AM) [snapback]324458[/snapback]

Radu Anton Roman a murit? Cind ? cum?
Dzeu sa il ierte! Nu am stiut!


a murit acum vreo 2 ani. era foarte bolnav, nu mai stiu de ce boala. in ultimele luni, in emisiuni, abia se misca, si folosea un baston.


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bogdana
mesaj Apr 3 2007, 09:43 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,527
Inregistrat pe: 11-November 05
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 28,786



si eu o am in format electronic


--------------------
Asa, si?


Go to the top of the page
 
+Quote Post
droopina
mesaj Apr 3 2007, 10:40 AM


vudu? iudu! uidu! aidu!


Grup: Moderatori
Postari: 10,095
Inregistrat pe: 2-November 06
De la: somewhere over the rainbow...
Membrul Nr.: 34,683



(Nasha @ Apr 3 2007, 02:39 AM) [snapback]324459[/snapback]

ha ha
sa te duci si pe pasul rucar - bran , sa iei din aia in coaja de brad......aoleuu ce mi fac !


dry.gif pai bine mai Nashico, acu spui? De ce nu te-ai gandit cam pe sambata seara, ai??????? Ia du-te tălică pe la "Pe un picior de plai" şi vezi despre ce vorbesc! dry.gif
Că mă-nervezi şi acuş iar dau o fugă pe la Fundata...... şi ştii că nu-s pe craca mea.... rolleyes.gif laugh.gif

Acest mesaj a fost editat de droopina: Apr 3 2007, 10:43 AM


--------------------
Life sucks and then you die! Damn right!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Apr 3 2007, 11:39 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665



(ady @ Apr 3 2007, 05:54 AM) [snapback]324486[/snapback]

posta din noua zeelanda imi da voie sa-ti trimit niste branza d-aia? cum am mai zis bunica sta in campulung, la inceputul "pasului" si tre' doar sa ma duc in piata. wink.gif
pe cuvant, daca se poate, nu-i problema. smile.gif


uite ..un reply ..la care nu pot sa bat cimpii / sa glumesc ....ca ma gindesc ca nu mai e 1 aprilie-

multumesc m din pacate NU se poate nici un fel de papa nu e voie- sa intre in tara nz ...
nu mi mai spune ....ca pling


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nasha
mesaj Apr 3 2007, 11:41 AM


Panfortzescus


Grup: Membri
Postari: 3,183
Inregistrat pe: 7-September 06
De la: Auckland, Noua Zeelanda
Membrul Nr.: 33,665



(droopina @ Apr 3 2007, 08:40 AM) [snapback]324541[/snapback]

dry.gif pai bine mai Nashico, acu spui? De ce nu te-ai gandit cam pe sambata seara, ai??????? Ia du-te tălică pe la "Pe un picior de plai" şi vezi despre ce vorbesc! dry.gif
Că mă-nervezi şi acuş iar dau o fugă pe la Fundata...... şi ştii că nu-s pe craca mea.... rolleyes.gif laugh.gif


ia nu mai da tu fuga la fundata ! ohmy.gif


--------------------
Fan n_puiu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

2 Pagini V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 1st November 2014 - 10:37 AM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare