> 

Rugaminte postare la topicul "Ce gatim astazi":

Daca postati aici un preparat facut dupa o reteteta aflata pe forum, va rugam sa specificati cu link pentru a ne ajuta sa gasim reteta si modul de preparare. Multumim!

 
Reply to this topicStart new topic
> Marinata de peste-cum se face?
Maria
mesaj Oct 22 2002, 10:41 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 44
Inregistrat pe: 16-October 02
De la: In afara Romaniei
Membrul Nr.: 5,035



Va rog sa ma ajutati cu reteta(retete de marinata de peste).Eu am incercat sa fac dupa o reteta luata dintr-o revista,insa nu prea m-a incantat.Multumesc anticipat.
[addsig]


--------------------
Maria
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria
mesaj Oct 22 2002, 11:37 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 44
Inregistrat pe: 16-October 02
De la: In afara Romaniei
Membrul Nr.: 5,035



Peste in sos marinat


--------------------
Maria
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria
mesaj Oct 22 2002, 12:09 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 44
Inregistrat pe: 16-October 02
De la: In afara Romaniei
Membrul Nr.: 5,035



Multumesc mult pentru reteta.


--------------------
Maria
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ana-Maria
mesaj Oct 22 2002, 01:12 PM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 710
Inregistrat pe: 28-February 02
Membrul Nr.: 2,616




Lipoveanca de soacra-mea pune pestele in oala minune impreuna cu mirodeniile. La final, adauga bulionul. Este un deliciu si usor de pregatit.

P.S. Eu am gatit ultima oara in vasul roman.
[addsig]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MAYA
mesaj Oct 22 2002, 02:11 PM


Dulcinea del Toboso


Grup: Membri de onoare
Postari: 23,459
Inregistrat pe: 10-July 02
De la: Germany
Membrul Nr.: 3,966



Alexandru..ct otet la fiert cu mirodenii??Se poate nlocui si cu zeama de lamie??


--------------------
Maya's World .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MAYA
mesaj Oct 22 2002, 02:42 PM


Dulcinea del Toboso


Grup: Membri de onoare
Postari: 23,459
Inregistrat pe: 10-July 02
De la: Germany
Membrul Nr.: 3,966





--------------------
Maya's World .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Celena
mesaj Nov 14 2002, 03:25 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 7
Inregistrat pe: 14-November 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 5,411



QUOTE

Pe 2002-10-22 15:42, MAYA a scris:

Pestele se curata bine de intestine, coada, aripioare.Se taie in bucati de cca. 4-5cm,se adauga piper , sare, foi de dafin, 3 linguri de otet , 3-4 linguri ulei .Pestele se aseaza intr-o cratita peste care se toarna apa .
Apa trebuie sa acopere tot peste din cratita.
Se fierbe ATENTIE 6 ore pe foc foarte mic .
Dupa ce a fiert se bune in borcane iar cand se serveste se adauga zeama de lamaie.Este delicios...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Adriana Nicoleta
mesaj Nov 14 2002, 03:30 PM


.


Grup: Membri de onoare
Postari: 25,863
Inregistrat pe: 12-March 02
Membrul Nr.: 2,760



Bine ai venit, Celena!

[addsig]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Celena
mesaj Nov 14 2002, 03:32 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 7
Inregistrat pe: 14-November 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 5,411



Va garantez ca pestele se va pastra intreg, oasele sunt foarte bine fierte, ce mai ... incercati
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Celena
mesaj Nov 14 2002, 03:46 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 7
Inregistrat pe: 14-November 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 5,411



Bine v-am gasit!
Eu folosesc Macroul de obicei.
Cantitatea este pentru 1-2Kg. de peste.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Celena
mesaj Nov 14 2002, 04:02 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 7
Inregistrat pe: 14-November 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 5,411



Crede-ma,nu se va intampla absolut nimic cu pestele. Inca ceva ,am omis sa spun ,cratita sa fie acoperita cu un capac,neaparat...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elena of Sweden
mesaj Nov 15 2002, 01:25 PM


Academic Chef


Grup: Membri
Postari: 1,383
Inregistrat pe: 29-December 01
De la: Trelleborg
Membrul Nr.: 1,610



Peste prajit marinat

peste 1.5 kg
ceapa 2 kg
otet 50 ml
ulei 150 ml
faina 50 g
mustar boabe 25 g
foi de dafin
piper boabe
sare dupa gust

Pestele se curata, se spala, se portioneaza, se sareaza, se da prin faina si se prajeste in ulei. Ceapa se taie solzisori si se pune la fiert intr-un vas cu apa si otet. Cind a fiert, se adauga boabele de mustar, foile de dafin, boabele de piper si sarea. Se lasa sa fiarba cca 20 minute la foc moale. Bucatile de peste se pun intr-un borcan, peste care se toarna marinata amestecata cu uleiul ramas de la prajit. Pestele se lasa sa se marineze cca 2 zile, la o temperatura de 4-5 grade C.

[addsig]


--------------------
Blogul meu aici
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elena of Sweden
mesaj Nov 15 2002, 01:27 PM


Academic Chef


Grup: Membri
Postari: 1,383
Inregistrat pe: 29-December 01
De la: Trelleborg
Membrul Nr.: 1,610



Peste marinat

peste 2 kg
morcovi 100 g
ceapa 100 g
ulei 200 ml
pasta de tomate 150 g
otet de 9 grade - 30 ml
lamiie 50 g
faina 50 g
2 foi de dafin
10 boabe de piper
sare dupa gust

Pestele se curata, se spala, se portioneaza si se sareaza. Bucatile de peste se prajesc in 100 ml de ulei, se scurg, se pun intr-o tava si se tin la cuptor cca 5 minute. Se adauga apoi 100 ml apa fiarta si se fierbe inabusit.
Sosul marinat se prepara astfel: morcovii si ceapa se taie marunt si se inabusa in uleiul ramas si 100 ml de apa. Apoi se pune faina dizolvata in 100 ml de apa rece si se fierbe inabusit. Se adauga pasta de tomate diluata cu 100 ml de apa, foile de dafin, piperul si otetul si se fierbe inca 5 minute. Sosul se strecoara si se toarna peste peste. Tava se mai tine la cuptor cca 5 minute pentru gratinare.
Preparatul se consuma cald sau rece, cu felii de lamiie deasupra.

Succes,

/Elena


--------------------
Blogul meu aici
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elena of Sweden
mesaj Nov 15 2002, 01:30 PM


Academic Chef


Grup: Membri
Postari: 1,383
Inregistrat pe: 29-December 01
De la: Trelleborg
Membrul Nr.: 1,610



Uite inca o reteta, suedeza:

Skepparstrmming
(4 persoane)

3/4 kg fileuri de scrumbie
1 lingurita sare
2 linguri pesmet
2 linguri unt

Marinata:
2 linguri mustar
2 linguri otet
1 dl marar tocat
1 lingurita zahar
1,5 dl smintina

Sareaza fileurile. Ruleza-le cu partea carnoasa inauntru si pune-le intr-o tava unsa cu grasime. Pregateste marinata si pune-o peste rulouri. Presara pesmet, pune bucatele de unt deasupra. Se lasa in cuptor la 225 timp de 20-25 minute. Se serveste rece.


--------------------
Blogul meu aici
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MAYA
mesaj Nov 18 2002, 02:26 PM


Dulcinea del Toboso


Grup: Membri de onoare
Postari: 23,459
Inregistrat pe: 10-July 02
De la: Germany
Membrul Nr.: 3,966



Bine ai venit Celena
[addsig]


--------------------
Maya's World .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 30th July 2014 - 01:06 PM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare