> 

Rugaminte postare la topicul "Ce gatim astazi":

Daca postati aici un preparat facut dupa o reteteta aflata pe forum, va rugam sa specificati cu link pentru a ne ajuta sa gasim reteta si modul de preparare. Multumim!

 
Reply to this topicStart new topic
> Bait pentru vanat
Higeia
mesaj Jan 27 2005, 09:38 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 1,504
Inregistrat pe: 30-December 02
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 6,002



Se pare ca acum fiind sezon de vanatoare este nevoie de acest amestec care fragezeste carnea animalului salbatec vanat.
A cerut aceasta reteta Tudor Valentin.

Bait(marinata) pentru vanat cu blana.

Nici un vanat nu se consuma imediat ce a fost impuscat.

IEPURE
1 ceasca de otet de vin( indoit cu apa daca este tare). O lingura de untdelemn, , felii subtiri de morcov si ceapa, cateva fire de patrunjel verde (daca este), cimbru, 3 foi dafin sfaramate, sare , piper.Mirodeniile si zarzavatul vor sta peste carne . Aceasta se –ntoarce mereu in zeama. Se tine cel putzin cateva ceasuri. Iarna se tine la rece si 2 zile.
Deobicei se strange sangele pana la ultima picatura si se amesteca cu 3 linguri de vin rosu ; va intra in componenta sosului de mancare..

CAPRIOARA
Deobicei este tanara deci frageda.Se unge pentru friptura cu ulei amestecat cu rom. Carnea nu se spala doar se sterge bine cu o carpa curata.
Daca nu , sau daca trebuie tinuta o zi doua se face urmatorul
amestec :pentru 2 kg. carne
1 pahar vin alb, 1 pahar otzet de vin, 3 linguritze untdelemn, felii subtziri de morcov, ceapa , telina, cimbru, foi dafin sfaramat, sare ,piper.

PORC MISTRET
Daca este tanar cam de 1 an se trateaza ca purcelul domestic.
Daca este batran se tine cateva zile intr-o marinata ca cea de caprioara, la care se poate adauga si usturoi.

Daca mai este nevoie vom mai discuta icon_compress.gif
Cu bine Higeia


--------------------
"Lumineaza-ti zilele vietii , si nu vor mai fi ceeace sunt" Chateaubriand
Cu bine Higeia

[size="5"] http//acasalaIleana/[color="#FF00FF"][/color][size="5"]
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 25th October 2014 - 05:15 PM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare