Ciocolata de casa

Ä°nainte de toate, sa nu v-asteptati sa dati peste reteta de ciocolata milka, nestle, lindt, da?
Acu 2 zile am dat peste reteta asta, si cum ieri n-am avut timp nici sa ma impusc, am facut-o astazi ( ciocolata, de impuscat, nu m-am impuscat)
Azi dimineata, m-am trezit hotarata, mi-am atarnat sortzul de gat si cand sa insir ingredientele, m-am ofilit brusc : n-aveam lapte praf, asa ca m-am schimbat repede, si am fugit la cel mai apropiat magazin, de unde m-am intors cu laptele praf.
Ajunsa acasa, ma bag iar in costumatia de scandal, incep sa aranjez iar ce-mi trebuie, cand am intzepenit din nou: alunele de padure pe care le vazusem eu la mine pe rafturi, erau de fapt migdale. Ä°ar m-am skimbat, iar magazin, si intr-un final am aranjat ce trebuie:


250 gr. unt nesarat
50 ml apa
250 gr zahar
100 gr alune de padurice
150 gr. lapte praf
50 gr cacao



unt am folosit dintr-asta, pt ca am vazut pe el ca nu are sare, deci folositi si voi neaparat unt nesarat



intr-o cratita , nu foarte mica, puneti apa si zaharul pe foc mic


si amestecati tot timpul, pana cand se topeste zaharul ( e important) , si pana se face ca un sirop mai gros



apoi adaugati cate putin laptele praf amestecat cu cacaoa, amestecand tot timpul


daca nu mai puteti invarti lingura prin cratita, incepeti sa puneti untul taiat cubulete, amestecand tot timpul,pana terminati de pus tot amestecul de cacao si lapte praf


si amestecati, amestecati pana faceti scurta la mana, sau pana se omogenizeaza


apoi ungeti o tava cu unt, si rasturnati amestecul in ea, si nivelati, insistand mai mult, pana se indreapta in tava... apoi infigeti cu simt artistic alunele


ei, si-n reteta scria sa las tava la frigider, 12 ore, dar la mine s-a intzepenit dupa 3 ore, asa ca n-am mai asteptat si am patratzit-o


daca desprindeti marginile cu un cutit lat, tzin sa va anuntz ca bucatile de ciucalata se scot foarte usor



si am obtinut asta




Ciocolata nu este tare, are o consistenta placuta, un gust usor amarui ( poate depinde de cacao), iar lapte praf sa nu puneti mai mult de 150, eu am scapat vreo 10 gr. in plus si s-a simtzit, in rest e buna, iar alunele alea-i dau un gust misto

Pocahontas,spune-mi ,te rog,ce dimensiuni are tava ta.Mine prestez si eu o portie ca am un "ciocolatist" in casa.

Poca mi-era dor de retetele tale cu tot cu prezentare ... de mult nu te-ai mai produs pe forum si mi-ai lipsit

Felicitari!

Am s-o fac si eu. Am sa-i inlocuiesc zaharul cu fructoza si am s-o postez la retete Montignac, imi dai voie?
Si ca sa nu conflictez cu copyrightul am sa dau si un link la sursa de inspiratie

letis, nu stiu cat are tava, dar dupa ce e gata amestecul pt ciucalata, te uiti la el, il studiezi, si apoi cauti tu in bucataria ta proprie si personala, o tava, un vas de jena, ceva, care sa fie patrat, dreptunghiular... te orientezi, important e sa nu obtzii un strat prea gros de ciocolata

mon

din moment ce-am postat aici reteta, e a tuturor, nu tzin neaparat sa bagi link sau sa zici ca e a mea , pt ca nu m-am nascut cu ea-n scutec, si eu am copiat-o de undeva
vezi ca are un gust usor amarui, deci cand o faci vezi ce cacao folosesti, a mea cred ca a fost prea strong
iti tzin pumnii

Tocmai de aceea te intrebam de tava,ca vreau sa arate exact ca a ta.Cred ca mai groasa ar fi gretoasa,iar mai subtire....asta de casa nu e buna subtire.Dupa cum vezi,la mine dimensiunea conteaza mult

Interesantă şi binenţeles că fiecare poate pune în loc de alune ce vrea muşchiul propriu
din păcate io n-o pot reproduce pentru că nu găsesc lapte praf decât de bebei

adriana, cred ca merge si lapte praf de bebe
eu am folosit lapte praf normal, nu de firma




p.s.- tava kiar nu stiu cat are, si acu nu o mai masor, pur si simplu iti dai seama cand e gata compozitia, in ce trebuie sa o pui

No, nici nu mă gândesc la cât costă, îmi cumpăr nuş câtă ciocolată din cea mai şi cea mai

intr-adevar, mare problema cu laptele praf... da´ nu m.am dilit sa dau 8-9 euro pe 500 gr lapte praf pt bebei.. mai bine astept sa-mi iau din ro.

deci io vaz ic sincer: am facut ciocolata asta de curiozitate, si pentru ca nu am mai facut niciodata, si evident ca nu se compara cu ciocolatele bune din comertz, cand vreau sa halesc o ciocolata buna, eu am preferata mea de ex: Ritter cu alune de padure.

super bine arata

Acest mesaj a fost editat de Opti: Mar 22 2006, 08:59 PM

imi pare bine ca ti-am trezit amintirile >)

Sheyla,nu ai cumva prin apropiere vreun magazin turcesc sau rusesc?La noi la un magazin rusesc au si marfa romaneasca,printre care si lapte praf,ce-i drept ca iti dai ochii pe spate cand vezi pretul,fata de cat costa in Romania.



Laptele praf pentru bebelusi are alta consistenta si nu cred ca-i bun la altceva in afara de papica pt copilasi.Deci io nu v-as sfatui sa faceti cu lapte de bebelusi,dar daca totusi a incercat cineva ,as fi curioasa sa aflu parerea.

Eu fac si cu de-ala,cand imi prisoseste (de la bebe). Ciucalata e mai dulce si putin mai zgrunturoasa,dar merge...de dor.

Moama ce pofta imi faci.../.asta e primul meu dulce facut de mine... eu ii mai puneam si esenta de rom si mergea si cu margarina , beton!!!

Nici pe la noi n-am crezut ca se gaseste lapte praf.Asta pana intr-o zi cand am fost in vizita la o prietena si m-a servit cu ciocolata de casa.Dupa indrumarile ei m-am uitat prin supermarket si intr-adevar l-am descoperit intr-un bidon de plastic.Cred ca a costat in jur de 2 euro si ceva.Laptele pt bebelusi eu una nu l-as folosi la bunatatea asta de cioco.Va spun asta pt ca cel pe care il folosesc eu pt fete (SMA Gold sau SMA Progres) are un miros dubios.Nu am indraznit sa-l gust niciodata.
Poca multumim pt reteta! Am s-o incerc cat de curand.

Vai Poca ce amintiri frumoase mi-ai rascolit ! Pe vremea lui Ceasca mancam aceasta ciocolata de casa ca pe o ambrozie, facuta de mama unei colege de-ale mele. Rasfatz total !

Desi sunt la cura de slabire reteta am salvat-o si o voi face. Chit ca oi incalca dieta !

Eu am încercat sa fac baton.Ceva asemanator retetei lui Poca ,de ciocolata..A fost groaznic..nu folositi lapte praf de bebelusi..a dat un gust oribil.Am folosit Alete...bleahhh
SI nici nu da consistenta potrivita..

Poca, multumesc pentru reteta si multi pupici, mi-a iesit tare faina si buna ciocolata,am facut doar trei mici modificari, pentru ca aveam numai 135 gr de lapte praf am modificat si cantitatea de unt,am pus numai 200gr. si in loc de alune am pus nuca prajita pe care am amestecat-o in ciocolata, nu am pus pe deasupra. Si asa cum ai zis tu, nu am lasat-o mai mult de 3 ore la frigider si era intarita, buna de mancat.
Thanks Poca,

PS. Eu lapte praf cumpar de la supermarket, acolo unde e faina,zaharul,etc .
Am facut cateva poze, aici e in tava,

si cateva bucati pe o farfurioara

si pun si o poza cu laptele praf pe care il folosesc eu


Acest mesaj a fost editat de liana: Mar 2 2006, 11:57 PM

Wow Liana,

Super !!



Poca, , multam.
Notat, pus pe lista "de facut".