Dragii mei admini, s-a vorbit despre acei mucenici, undeva pe forum dar nu mai gasesc unde,nu stiu daca era topic special pt mucenici sau doar s-a pomenit... asa ca, il scriu aici, daca e cazul, mutati-l voi va rog, unde ii este locul. Multumesc

Asadar, desi o sa ma injurati, nu am crezut ca voi posta, si nu am cantitatile. Dar, e simplu, va descurcati voi dupa explicatii, caci, daca eu ma descurc, se descurca oricine.

Pt. mucenici-- daca nu ii gasiti de cumparat, sau n-aveti chef de iesit:
un ou, un praf de sare faina si apa
Pt zama:
apa, scortisoara, zahar si nuca macinata



Aluatul: se face un aluat de taitei, din faina, ou, apa si sare, depinde cati mucenici vreti sa va iasa
S-o luam incetisor. Intr-un castron, puneti asa: doua linguri de faina oul si praful de sare, incepeti sa mestecati, apoi puneti cescutza de apa si amestecati bine, sa nu va iasa cocoloase. Apoi aduagati faina


Ideea e ca, puteti jongla cu cantitatea de apa si faina, pana va iese un aluat care sa nu se lipeasca de maini, si sa fie foarte elastic. mie la un ou si cescutza (mica) de faina cred ca mi-au intrat 6-8 linguri de faina. Arata asa, nu se vede elasticitatea



Apoi il intindeti cu sucitorul, dar pudrati bine cu faina, masa de lucru, ca sa nu se lipeasca, iar apoi, taiati forme. Eu nu am avut "opturi" am facut floricelo-mucenici cum a zis cineva



Bunica mea ii lasa pe o hartie, cateva ore sa se usuce, eu nu i-am mai lasat, asa ca am pus o oala de 2 litri de apa la fiert, cu zahar (dupa gust) si am lasat-o sa dea in clocot. Am pus mucenicii, si cand apa a inceput din nou sa fiarba, am pus scortisoara si nuca macinata. Lasati la fiert, pana cand mucenicii sunt fierti si...pofta buna!




Sincer, e mai greu de explicat decat de facut, daca stati in Romania, aveti toate sansele sa ii gasiti gata facuti, dar numai la "timpul" lor, iar cum eu ii fac tot timpul anului...Sunt foarte buni,incercati. Pupici voua!

Am dat-o in baraaaaaaaaa! L-am postat unde nu trebuie, trebuia sa-l pun la "retete in imagini" , asa ca admini, va rog din suflet, mutati-l voi...Multumesc si imi cer mii de scuze!!!

Luciana, nu numai daca n-avem chef de iesit sa-i cumparam dar si in cazul in care n-avem chef sa iesim sa mancam, ii facem imediat in casa ... ii ceream lui bunica sa ne faca atunci cand ne era pofta, nu numai in ziua de 9 Martie ... acu` mi-ai trezit si mie ideea asta si sa-i fac ca mi-e pofta.
Mersi

N-ai pentru ce Aura, sunt foarte usor de facut, in couda polologhiei mele Astept poze, pupici!

Acest mesaj a fost editat de Luciana.m: Mar 15 2006, 11:26 PM

Razi tu dar am sa revin si cu ele, pozele

Eu fac zama si cu multa coaja de lamaie si portocala, rase pe razatoarea mica. E mai bun asa, incercati.

Da Iubita, de coji de oaresice citrice , am uitat complet ( asta si pt faptul ca, nu mai aveam nici o citrica in casa) .merci Iubita, asadar, omeni buni, treceti la ras coji de citrice.

Si eu am facut cam la fel ca ai tai,doar ca nu am pus ou in aluat...

Wowwwwww Teodora, ai tai arata de mii de ori mai faini ca ai mei. Am sa incerc aluatul si fara ou, sa vad cum e. Nu e tare, nu? Dupa ce i-ai facut, ia-i lasat sa se usuce?

Theo ti-au iesit minunati , felicitari !

Unul din admini, a mutat postul si ii multumesc frumos,dar arata-te la fatza, sa-ti dau si-un pupic, ca asa pe necunoscutelea...mi-e frica, cine stie peste cine dau

I-am pus in tava si i-am uscat putin in cuptor...
I-am fiert a doua zi...si aluatul era foare usor de lucrat...am omis oul pt ca era in post ziua de macinici si am vrut sa fiu corecta...religios!

Ma pregateam acum sa intreb ce fel de mucenici sunt astia???? Dar mi-am amintit ca anul trecut in Bucuresti am mancat asa ceva. Am inteles ca asa se prepara ei in zona Bucurestiului si in Oltenia. La noi in Moldova ei sunt cu totul altceva. SE coc niste "colacei" in forma de 8 dintr-un aluat asemanator cu cel de cozonac. Cand sunt gata se toarna peste ei un sirop din miere topita amestecata cu nuca macinata. Daca stau mai mult in acest sirop se moaie bine. Sunt deliciosi. N-a facut nimeni din astia, sa ma satur si eu macar cu poza?? Aici in Oradea n-am vazut inca si nu stiu daca se fac, trebuie sa intreb mai multe persoane.

Cate obicee eu de ex. nu stiam de cei facuti sub forma de colaci copti, asemanator cozonacului

waw chiar ca nu am vazut pana acum mucenici de astia, si eu tot din moldova sunt si cum spunea pisi se fac din aluat si seamana cu coronitele fragede ale lui poca, am sa incerc si asa

Fetelor, sunt doua soiuri de mucenici. Din aluat de cozonac peste care se pesara nuca si se "stropesc" cu miere, si care am inteles ca se fac in numar de 40, numarul sfintilor, mucenicilor, daca gresesc ma corectati voi si acestia cu zeama, care mie-mi plac de mor!

............................................................................................................
Eu am facut ,cu toate ca stau in Bucuresti dar ne tragem(partial) dinspre" Moldova de gios".
Gasesti poze cu faze de executzie si produsul finit la cap. Dulciuri , subiectul:Ghici, ce vom pregati....
Potzi sa te saturi virtual cu ei .
Cred ca la Oradea nu se fac , deoarece stiu ca-n tot Ardealul nu se fac .
Cu bine Higeia

Si eu tot de mucenicii cu zeama stiu. Am auzit despre cei din Moldova, dar n-am mancat niciodata.
Iata-i pe cei pe care i-am pregatit anul acesta:

Eu una am facut si in zeama dar si din cei copti cu aluat de cozonac

azi am prestat mucenici. la buzau se fac mucenici din aceia fierti, ca pastele fainoase si cu o zeama care cica e parfumata, dar din cauza culorii total neapetisanta, eu n-am putut niciodata nici macar sa gust. si nici pastele fainoase nu-mi plac.
dar raman tributara obiceiului in care am fost crescuta si fac si impart mucenici din aluat copt.
ii ung din belsug cu miere si cu nuca putin prajita si sunt excelenti. asta a mai ramas: