Am zis sa gatesc si io ceva de papa astazi.

Muschi de porc umplut

Am cumparat 2 muski de porc, i-am sectionat pe lungime si ca umplutura am folosit un amestec de paine (1) macinata, ulei de masline, 4 linguri piure de cartofi (am adaugat si putina maioneza in acest piure), una bucata mica ceapa tocata marunt si un amestec de ierburi cam uscate pe care l-am cumparat (patrunjel, marar, busuioc, salvie, cimbru). Am adaugat si putin patrunjel verde.
Am legat muschii in cateva locuri.
Acest amestec, pe aici pe la noi, prin Irlanda si prin Anglia se numeste stuffing si de obicei sa gaseste prin cam toate magazinele, dar io stiu sa-l fac deoarece am fost nevoit sa prepar cu tonele inaintea unui Craciun



Muschii i-am asezat intr-un vas de ceramica, pe hartie de facut prajituri (na ca nu stio cum o cheama si ccd nu vra sa-mi spuna ) si in jurul lor am pus 2 mere taiate felii. Un mar e acru (mar special pentru gatit) si unul e dulce.
Un muschi l-am lasat nesarat, nepiparat, asa ca pentru ccd si copii iar pe celalalt am pus asa:

• sare
• piper
• praf de usturoi
• vegeta
• ulei de masline
• zeama de la ardei iuti (poate observati semintele)

Am incins cuptorul si am introdus vasu inauntru doar nu afara. Temperatura e setata la:

• gaz - 4
• celsius C - 180
• fahrennheit F - 350

Ca garnitura o sa folosesc cartofi curatati, fierti putintel si apoi dati la cuptor pana primesc o culoare galbuie si exteriorul este crocant.
Se aleg cartofi mai rotunjori si nu prea mari, se curata si se taie in doua sau daca totusi sunt prea mari, in mai multe bucati. Dupa ce fierb putin, dati-i la cuptor, preferabil e sa-i puneti intr-o tava cu marginile joase. Eu o sa presar si putin praf de usturoi pe ei.

Atentie!
Dupa cam o jumatate de ora - 40 minute, recomand sa puneti peste muschi o folie de Al (asta ca sa nu se parleasca deasupra )

Acu ma duc sa vad cum arata si sa dau drumu la cartofi.

Inca o poza:

Acest mesaj a fost editat de snams: Apr 30 2006, 07:53 PM

Asa arata cam pe la jumatea drumului:

Mmmm,arata promitatori si i-ai legat cu ata rosie sa nu-i deoache careva sa-ti ramana-n gat,he .Eu daca ma uit si la final deja poti sa deschizi usa ca sa nu mai sun

Otti, drumu-i lung de la Berlin pana la noi in Kerry, chiar daca ai zbor direct
Merci!

Mai inainte am luat cartofii de pe aragaz, i-am pus intr-o sita mare sa se scurga bine de tot si dupa aia i-am pus in tava.
Am pus pe ei puintica sare, praf de usturoi, cimbru si i-am bagat la cuptor la un loc cu muschiul.
Eu intotdeauna vreau sa termin mancarea in acelasi timp si sper sa-mi reuseasca si de data aceasta.

Mama, ce miresme vin de la bucatarie si in special din cuptor. Mai inainte am verificat ce e inauntru si pot sa va spun ca arata bine (inca).
Merele au lasat multa zeama, iar aceasta am pus-o pe carne.

Carnea e gata si cred ca in 5 sunt gata si cartofii. Am pus tava cu carne in compartimentul de deasupra cuptorului, asa incat sa stea calda pana ii vine timpul de pus in farfurie.
Pot sa va spun de pe-acum ca muschiul are un gust deosebit. Doar l-am gustat, ce naiba, cu toate ca nu stiu care dintre ele

...pofta mare...o pun la retete de facut cand e mai frig, la noi a sosit soarele, mai cu dinti, dar soare si ne gratarim...ca i-am dus dorul toata iarna.
bravo pt realizare, arata superb si daca inchid ochii, parca parca vine o adiere de la kerryman si la noi!!!

Prezentare finala








O mica precizare: cu 2 minute inainte de a scoate cartofii de la cuptor, stropiti-i cu putin oloi de mazline.
Sa ne fie de bine

Apai chiar de bine sa va fie faceti crucita de-acu si stati ca belferii cu burtile in sus ca tare bine mai arata,bravo asa barbat sa tot fie pe la casa omului.(ccd norocoaso tu ce-ai facut in tot acest timp,baie cu spuma si sampanie? )...apropo acu faci si curatenia de rigoare sau intra nevasta de tura

Pai, am adunat (deci Io) toate farfuriile si ce a mai ramas de spalat in jurul chivetei si dupa ce ne listinim un piculet le punem in masina.

Baietii nu au terminat toata carnea din farfurie si am intrebat pisica daca doreste sa termine ea. A spus nu, pote doriti o poza si cu blidul ei

...super apetisant!

Asha arata bine, dar merele alea cam ce gust au dupa ? (na, c-am inceput sa fac shi eu ca aia pe care Kuky ii critica , ca nu mananca decat ce au mai mancat )

arata bine muschii astia,(la umplutura as avea ceva retineri) am citit ca tu numai i-ai sectionat pe mijloc, eu ii si bat, se intind si pot sa invelesc toata compozitia, sa nu ramana pe afara, sau asta era ideea?

Ideea cu merele e ca zeama ce se lasa de la ele sa patrunda in carne. Cei ce locuiesc in Germania stiu mai bine despre ce vorbesc. Gustul? In privinta mea, e in regula!
Inca ceva, aici la noi, carnea de porc se mananca cu sos de mere (dulce).

Bogdana, daca bati carnea, devine snitel. Snitel umplut.
Si nu ar incapea asa multa umplutura; umplutura pe care eu o ador.

Daca faceam aceeasi chestie din carne de vita, atunci mergea sa infasor umplutura in totalitate.

Acest mesaj a fost editat de snams: May 1 2006, 10:12 AM

da, snitel umplut, nu mi-ar fi trecut prin cap o asemena denumire si ma gandeam ca daca o bati, intra mai multa umplutura, se pare ca m-am inselat

Waw,ce bineeeeeeeee arata !!!!!!! cred ca si gustu-i pe masura !

Mai, snams, si piureul unde-i?
asa nu ma mai joc

luciana, cu painea si maioneza in muschi

Mai inainte l-am facut (piureul), dar jur ca n-am avut timp sa ma apropii de camera foto. Sa fii vazt ce scandal monstru s-o iscat cand m-am departat putin de cratita
Am fost toata ziua la cumparaturi si fetele au mancat numai ceva iaurturi iar cand le-am pus pe scaunele lor in bucatarie parca inebunisera...
Sorry!

Multumesc tuturor pentru aprecieri!

Uite cine stie

Multam Bogdana!