Pentru ca mi sa facut dor de o placinta cu carne pe care o mancam candva in Bucuresti ( undeva la intersectia calea Victoria cu Lipscani) , am incercat sa fac una cu ingredientele pe care mi le amintesc din gust.
Placintica mea finala arata cam asa :

Ingredientele sunt urmatoarele:
400g carne tocata
1 ceapa potrivita ( eu am folosit jumatate din una mare)
sare
piper
ulei
1 ou ( care am uitat sa-l pun in foto)
foi de placinta (foitaj)

Acest mesaj a fost editat de babyca: Dec 3 2006, 01:06 AM

Se amesteca carnea tocata cu sare si piper ( puteti pune si Delikat , cimbru sau condimentele care va plac)
Se pune la prajit intr-o tigaie cu putin ulei

Se toaca ceapa cat mai marunt si se adauga peste carnea tocata

Se prajeste la foc potrivit,pana scade

Se lasa sa se racoresca un pic, se adauga oul si se amesteca bine

Se intinde foaia si se pune compozitia..
Aici eu am facut una numai cu carne, si la una am adaugat niste felii de cascaval

Se inchide aluatul , se pune in tava cu lipitura in jos si se unge cu ou

Dupa vre-o 30 min de stat la cuptor la foc mic.. arata cam asa iar la gust .. pot sa va zic doar ca tot ce vedeti a fost papat de 2 persoane in 30 minute

Concluzia pe care am tras-o este ca e buna .. dar se termina repede..
Sper sa va placa si voua ..

fug la nani ca ma ia cu poftele si ma fac cit o balena

babyca, saptamina asta neaparat trebuie sa o pregatesc.
Arata placinta superba!

Acest mesaj a fost editat de PARADIS: Dec 2 2006, 10:17 AM

Foile de placinta de care sunt? Ca nu-s din alea subtiri, vad...

Sunt foi de placinta normale.. n-au nimic deosebit, dar la foc mic ele se umfla si devin pufoase..

adica le-ai pus pe toate asa cum erau in pachet? nu le-ai uns intre ele cu nimic? foi subtiri?

Da , le-am folosit exact asa cum erau si nu am pus nimic.. ba chiar le-am lasat pe hartia pe care erau intinse

Hi fetele

Arata f. bine placinta, cred ca ar merge si ceva ciuperci...

Aluatul pare sa fie gen foitaj ( cu margarina..) care se desface in foi la copt. Arata bine cu ou
pe deasupra.

Pupici la toti culinarii

Ar merge grozav cu ciuperci si eventual marar .. m-am gandit si eu ..dar n-am avut asa ca m-am multumit sa fac o proba doar cu ce am avut prin casa..cu speranta ca totul va iesi bine si data viitoare voi face imbunatatiri retetei
O seara fumoasa tuturor

babyca, cu riscul de-a deveni pisaloaga, repeta ptr mine: deci ai folosit foi subtiri de placinta, nu le-ai uns intre ele si ai folosit tot pachetul ptr cele doua placinte din imagine? daca nu, cate foi la bucata de placinta? eu cand le folosesc, le ung, pe fiecare in parte, si tare as vrea sa scap de chestia asta...

In pachetul meu erau doar 2 foi de placinta gata intinse si am folosit cate una pt fiecare placinta , nu le-am intins si nu le-am uns cu nimic ( ele in compozitie au deja margarina) decat deasupra cu ou care sa arate frumos..
Nu stiu daca sunt foi subtiri de palcinta sau groase .. cred ca sunt normale.. gen foitaj


*dar tu le ungi cu ce ? si de ce ? ca eu nu am uns niciodata foile indiferent la ce le-am folosit ( strudel , saratele, pateuri, placinte...) ci le-am folosit exact asa cum le-am gasit

Tu ai folosit foi din aluat de foetaj...moatza se refera la foile de placinta subtiri (tot la alea le zic si eu foi de placinta), cele folosite la baclava, strudel etc, care se ung intre ele cu unt topit sau ulei si se pun mai multe unele peste altele . Apetisanta placinta ta, tocmai am terminat de facut aluat frantuzesc, poate trantesc si eu o placinta