 Tocăniţă de ciuperci, reţeta bunicii |
Pe acest forum se accepta doar retete în imagini realizate de membrii Culinar.ro
Acestea vor fi prezentate pas cu pas - cel putin 5 etape, plus imagini cu produsul final si eventual o sectiune (4-5 imagini cu produsul final sunt suficiente)
Nu se accepta poze luate de pe alte forumuri, bloguri, sau din carti..
  |
| Tocăniţă de ciuperci, reţeta bunicii |
 Mar 31 2007, 04:58 AM
Trimis la
#1
|
|||||||
 Academic chef forever Grup: Membri Postari: 1,469 Inregistrat pe: 22-November 06 De la: California, USA Membrul Nr.: 35,009  |
Ingrediente 1kg. ciuperci de pădure(nu se recomandă champignons) 4-5 legături de ceapă verde 2 legături mărar verde ulei de măsline sare, piper zdrobit un păhărel de vin alb sos tomat Începem cu ciupercile pe care le spălăm şi tăiem mai mari. Le punem la fiert în apă cu sare şi le dăm un clocot, două.Le scurgem şi păstrăm zeama. Între timp curăţăm ceapa şi o tăiem mărunt. Tocăm cele două legături de mărar.Intr-o cratiţă mai mare încingem ulei de măsline şi frigem ciupercile şi ceapa 5-10 min. Adăugăm zeama în care au fiert ciupercile, sosul tomat, mărarul tocat, vinul, piperul. Lăsam la foc mic să fiarbă circa o oră. Aici sunt deja gata. Şi în farfurie. Notă: Se poate omite sosul tomat. Atunci se pune vin mai mult şi se servesc cu smântână. Se poate face şi un stufat de ciuperci, adăugând şi o legătură două de usturoi verde. A ieşit o mâncare foarte aromată şi nici nu bagi de seamă că e vegetariană.Ciupercile au fost foarte cărnoase, avînd consistenţa şi gustul cărnii de viţel sau iepure.Data viitoare încerc cu pleurotus sau oyster mushrooms cum le spune în America. Acest mesaj a fost editat de peruzele: Mar 31 2007, 05:01 AM
Poze Micsorate Atasate
Imagini Atasate
-------------------- Elena Malec
art stepping stones |
||||||
 |
 
|
||||||
|
Mar 31 2007, 07:13 AM
Trimis la
#2
|
|
 Master of disaster Grup: Membri Postari: 1,752 Inregistrat pe: 21-December 04 De la: Piatra Neamt (Neamt) Membrul Nr.: 19,669 |
(peruzele @ Mar 31 2007, 05:58 AM) [snapback]323181[/snapback] ..... " adăugând şi o legătură două de usturoi verde." Da, asta ma pregateam sa intreb si eu, parca ciuperci + usturoi deja s-a permanentizat. Bun tare, dar mai am putin de asteptat cu verdeata (cam frigutz la noi) , iar cu ciumpercile de padure, ohohohoh cat mai trebuie sa astept. -------------------- Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 31 2007, 09:48 AM
Trimis la
#3
|
|
 Master of disaster Grup: Membri Postari: 8,747 Inregistrat pe: 4-March 07 De la: Bucuresti Membrul Nr.: 36,797 |
Doaaaaamneeee, ce bine ca cineva gateste ceva de mancat!!!!!
arata super, cred ca este tare buna!!!  Daca de 3 zile incoace nu vad decat torturi si placinte pe forumul asta, nu vad nimic!! numai Netta ce m-a mai inveselit cu retetele din carne cerb... este disperant, acum pe bogatia asta de primavara , nu vezi decat torturi, punem accent pe penultima silaba!! -------------------- "Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
 |
|
|
|
|
Mar 31 2007, 01:59 PM
Trimis la
#4
|
|
 Master of disaster Grup: Membri Postari: 4,200 Inregistrat pe: 5-November 01 De la: acasa Membrul Nr.: 630 |
 Cu siguranta am s-o incerc! 
-------------------- |
|
|
|
| Reclama |
Trimis la
#
|
|
Google Ads |
|
|
|
|
|
|
Versiunea Lo-Fi | Astazi este: 4th February 2012 - 12:15 PM |
