Placinta cu mere

Azi am avut timp sa prestez ceva, si oricum tzinand cont de faptul ca tre' sa ma mut curand, vreau sa trag cate retzete mai pot in bucataria mea micutza si gingasa.

Reteta este f. simpla

1 pahar de ulei (15 cl.)
1 pahar de zahar
1 lingurita de otet stinsa cu 1 lingurita de bicarbonat
1/2 pahar apa minerala
Faina cat cuprinde ( 450-500 gr)



- toate ingredientele de mai sus se pun la gramada intr-un castron , faina puneti pt. inceput cam 400 gr.


- amestecati bine cu lingura de lemn, apoi va folositi de maini ca sa framantati si adaugati faina dupa caz.
- amestecati bine cam 8-10 minute, cu mainile infainate.
- faceti o bila de aluat.



- o impartiti in 2 parti egale


- puneti pe masa de lucru o hartie de copt suficient de mare ca sa puteti intinde foile pe ea.
- presarati faina pe hartia de copt, si incepeti sa intindeti prima bila de aluat.




- intindeti o foaie de marimea tavii ( pe jumatatea tavii de aragaz), si asezati-o apoi in tava unsa si tapetata



( mama ce serioasa sant.. vedeti ce frumos va explic? )

eeei, si-aacumaaaa ne ocupam de umplutura, pe care am uitat s-o pozez la inceput, deci umplutura e urmatoarea:

- un kil de mere
- 200 gr. zahar tos
- scortisoara

- merele se curata si se dau pe razatoare ( eu am dat cu coaja cu tot), apoi se pun impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca si se lasa sa-si lasa merele zeama, apoi iar se amesteca si tot asa pana se evapora zeama de mere, etc, dar asta sigur stiti si voi. Dupa ce merele si-au lasat toata zeama adaugati scortisoara ( eu am pus o lingurita), si amestecati din nou.



- dupa vreo 15 minute se kelise zeama, moment in care a pus scorrrrrtzishuaara




- umplutura de mere se pune in tava peste prima foaie, se niveleaza artistic.


- se intinde si foaia a doua, tot pe hartie de copt, si dupa ce-ntindeti foaia, luati hartia de copt cu tot cu foaie si asezati asa peste tava ( asa am facut si cu prima foaie), si atunci o aranjati mai bine, daca o luati cu mainile riscati sa vi-o puneti pe genunki (foaia).



- gata de cuptor
- bagati tava in cuptor la 175 de grade cam 30-35 minute pana capata o frumoasa nuantza auriu galbejiu




- tava dupa cuptor si cuptorul dupa tava



- placinta se taie rece de preferinta, eu am taiat-o dupa cel putin 15 minute

- si cand ma pregateam sa pudrez placinta, a aparut al meu sotz in bucatarie ca sa vada cu ce-i mai surprind, si a insistat sa o pudreze el.
- si a dat cu zahar intr-o frenezie, pe placinta, pe masa, pe jos, deci nu se mai oprea din pudrat.



- si placintzica mea patratzita si pudrata


- si taiata




- si inca o poza cu 2 placintzele , una pt. mine si una pentru cine citeste acum :D


Si-acu' impresia mea artistica si sincera : - gustul la placinta e asa cum imi place mie , foi fragede ( n-am mai nimerit asa pana acum, daca faceti o sa va convingeti), gust dulce si putin acrisor.
p.s. - a avut mare succes la copii
p.p.s - pa :D

Poze Micsorate Atasate

 

Poze Micsorate Atasate

 

Imagini Atasate