Zilele trecute am gasit trei exemplare de o frumusete nemaipomenita direct in supermarket ( nu ma intrebati de ce se vand trei si nu doua sau patru...probabil la deruta ) si am dat fuguta cu ele acasa, purtandu-ma cu mare grija, va asigur. Le-am spalat, curatat diversele pieliti si le-am asezat un sfert de ora in apa cu sare la frigider.



Le-am scos, le-am ( auuu) taiat felii ,



am incins unt si ulei de masline intr-o tigaie , si la foc mai marisor le-am pus in tigaie la perpelit ( daca va doare ceva acum , stati totusi pana la sfarsit sa vedeti pana atunci senzatii!)



cand s-au albit, mai scurgem din zeama pe care si-au lasat-o, adaugam sare, piper, un strop de vin (sau bere) si mai lasam 2-3 minute sa scada, cat sa se evapore alcoolul si sa isi lase aroma, adaugam un pic de cimbru stingem focul si taiem felii un catel de usturoi . Cine vrea poate adauga si patrunjel tocat.



Servim cu castraveti murati si un spritz rece!




Pofta buna !


Nu recomand a se servi la o prima intalnire ( first date) pentru impresionare, ci dupa cativa ani de convietuire pt intimidare

Nebunatico

bine ca suntem luate, ca la un asemena warning, nu ne mai lua nimeni.

si eu mai fac cate-un memento de-asta!

Pen' ca de cele mai multe ori am pauza de masa in fata compului, intru pe Culi cu un sandvis in mana. De data asta nu mi-a priit. Fara suparare Anomiss si restul fetelor si baietilor dar mie tipurile astea de mancare mi se pare de-a dreptul scarboase. Nu inteleg cum pot romanii sa manance orice de la un animal....

Daca ai sti ce fragede si bune-s...Trebe sa manaci o data fara sa sti ce sunt..Eu asa am inceput cu niste fudulii de miel amarate, am ramas profund impresionata!!


Anomiss imi place prezentarea!!Esti cu capu' , in sensul bun!

hahaha bv Moatzo si noua ne plac, sunt gustoase!



pana la urma e o chestie de educatie...a gustului si nu numai! si sa stii ca nu numai romanii mananca "chestii din astea scarboase" ci toate popoarele si daca ai merge prin Asia, nu ai mai baga nimic in gura tot restul vietii! tu gatesti ceva sau..mai mult cu senvisurile?



mersi, mersi, i'm joining the club !

eu am vazut la un film cum unu cerea la restaurant momite de miel fara sa stie ce-s alea... si la urma cica i-au placut ...deci trebuie incercate exact cum a zis Sandi

mai, culmea e ca nu numai romanii, ci si altii
da stii ce, uite ca la copite nu se arunca nimeni sa manance, deci....

tare asta

P.S. La unguri, la strand, am vazut tocana de fudulii de cocos - si mi-a facut cu ochiul, dar era portia prea mare si eram tocmai dupa masa...
Voiam sa zic ca am mincat fudulii si sint foarte bune, iar cei care se oripileaza la idee, n-au decit sa manince cremvursti si parizer - ca ala e mai 'bun'

alina lili, momitele sunt alta treaba dupa cunostinta mea

si mie imi plac fudulii la gratar sunt yamii

ursuleatza cum poti spune ca o mancare e scarboasa doar pentru ca nu o accepti tu? de ce strici cheful si pofta oamenilor? cum mananci caltabos si carnati cand in matele alea au stat fecale? aud?

eu eram sigura ca am sa starnesc reactii postand reteta asta dar nu atat de puerile...ma rog, asta e, se mananca de cand lumea asa ca ....sa reluam : se gasesc la cora pentru cine are pofta sau cine vrea sa incerce !
Bogdana ai dreptate : unii se oripileaza si la vederea caltabosilor de Craciun, dar cand mananCA CArnati sau crenvesi nu se mai gandesc!

Acest mesaj a fost editat de anomiss: Aug 26 2008, 11:05 AM

fii atenta de combinatie : fudulii, caltabos, cremwurst

si eu stiam ca momitele sunt altceva, arata ca si creierul numai ca se regasesc pe langa grasime, carnita dar nu stiu ca localizare unde...dar unii la fudulii le zic momite!

la fix subiectul, de cite ori vedeam la vitrina minunatiile alea nu stiam ce sa fac cu ele..

dar mai am nevoie de explicatii, ca nu am curatat niciodata o fudulie, cum fac ?
tu ai scris asta Le-am spalat, curatat diversele pieliti si le-am asezat un sfert de ora in apa cu sare la frigider.
cite pielite ? vorba vine... si de ce le-ai bagat in apa cu sare ?

si o bucata cum ai taiat-o ? cit de mari sunt bucatile puse la prajit ? sa nu le fac terci
si ce gust si consistenta au ? fa o comparatie cu ceva asemanator


Acest mesaj a fost editat de tic_tac: Aug 26 2008, 11:15 AM

momitele sunt o glanda la gatul si pe pieptul animalelor, sunt i delicatesa ca sunt foarte putine, delicoase intr-adevar

Iaca dovada ca nu numai romanii maninca... ci si ungurii - poza de la Hajduszoboslo

ai grija nenea Radule ca mai apare vreo pudica cu sanvis cu crenvursti si ii pica rau la matz...



la supermarket se gasesc fara pielita in genere, sau foarte putin acoperite de pielita, la mine s-a luat racaind cu cutitul, ca la rosie ! nu stiu la macelarie, dar s-ar putea sa ti le curete daca ii spui. si dac atot nu se ia pielea le oparesti in apa clocotita, bagi scoti rapid ( nenea Radu sa nu aud comentarii) in apa clocotita si cureti.

in apa cu sare sau apa cu otet pun in genere organe gen rinichi, plaman, fudulii, etc...asa am invatat de la tata, pt diverse mirosuri, daca exista! mie fuduliile nu imi miros ca rinichii de exemplu, asa ca le-am pus in apa cu sare, si pt gust. pai am taiat pe jumatate , pe lung si apoi felii, terci nu se fac, se intaresc un pic la fiert.

uite asa aratau cand le-am cumparat, trebuiau curatate un pic...

apai sa nu cumva sa le oparesti inainte sa le tii in apa cu ptet ca nu le mai inghiti