Reteta o am din cartea Cheesecakes Baked and Chilled.

Ingrediente:

-150g biscuiti simpli de ciocolata
-50 unt, topit

Filling/Umplutura:

-500g crema de branza (eu am folosit Philadelphia)
-2 lingurite extract de vanilie
-165g zahar cu granulatie fina
-2 oua
-1 lingura faina
-60g alune pecan, prajite si pisate marunt

Butterscotch Topping/Glazura:

-75g zahar brun
-40g unt
-1 lingura smantana groasa/creme freche

Modul de preparare:

-se incalzeste cuptorul la 140`-150`C
-se zdrobesc biscuitii bine iar peste acestia se toarna untul topit; se amesteca bine



-se toarna mixtura pe fundul unei tavi/forme cu diametrul de 20cm si se preseaza bine; se da la frigider 30 minute




Filling/Umplutura:
-intr-un castron se pune crema de branza impreuna cu extractul de vanilie si zaharul




-se mixeaza bine pana se obtine o crema moale, fina




-se adauga ouale, cate unul pe rand; se bate bine







-peste crema obtinuta se adauga faina cernuta si alunele pecan




-am incercat sa traduc in romana si mi s-a dat cu numele de arahide ceea ce nu sunt
-pun o poza cu alunele pecan sa vada lumea despre ce vorbesc; seamana la miez cu cel al nucilor noastre




-compozitia de sus obtinuta se toarna peste blatul de biscuiti + unt




-se intinde bine; se da la cuptorul preincalzit timp de 45 minute
-era asa de buna ca nu ma mai opream din mancat




-dupa cele 45 de minute; se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa aragazului intre-deschisa




Butterscotch Topping/Glazura:

-pe foc, intr-un vas se combina zaharul brun, untul si smantana




-se lasa pana se topeste zaharul de tot; se obtine un sirop mai gros




-se toarna peste crema de branza racita; se da la frigider pentru cel putin 3 ore sau se lasa peste noapte




-a doua zi dupa ce am desprins inelul tavii




-servit cu un pahar cu lapte










Se topeste in gura, asa-i de buna.

Observatii: Tava mea a fost de 23cm deci putea iesi si mai inalta daca foloseam una de 20cm. Din cauza asta am mai facut cativa biscuiti cu unt in plus pentru blat; ma gandeam c-o sa-mi iasa prea subtire din cauza la largimea tavii. Dar a iesit pe placul meu si ca volum si mai ales la gust.

Am uitat sa mai mentionez ca, glazura se tine foarte bine. Nu este nici tare dar nici nu curge; este perfecta.

Minunat!!! Arata intr-un mare fel. Notat.

Shumaila, ma bucur ca-ti place . Chiar este minunata

Este de vis. Am facut-o de 2 ori pana acum.

Am dovezi

Asta e cea de-a doua. Nu am sectiuni pentru ca ambele au fost "cadouri".
Stau cam prost la capitolul decorat, dar mai insist.

Rebella, si eu ma bucur foarte mult ca ai postat reteta asta super faina.
De cand ai postat-o i-am tot dat tarcoale, pana la urma m-am hotarat, am facut si eu un mini tort (al meu e de 18 cm diametru').




la noi a nins toata ziua


Mii de multumiri ptr. reteta!

Acest mesaj a fost editat de Mudjahista: Nov 23 2008, 10:02 PM

Multumesc pentru inspiratie! Te invit la o felie. Foarte buna tarta, exact pe gustul meu.

WoW! Valentina, chiar ti-a placut prajitura
Ma bucur tare mult c-ai incercat-o. Imi plac detaliile cu ciocolata, parca-s litere chinezesti
Felicitari

Oh my God, Mudjahista, e de revista ce-ai facut tu acolo
Arata extraordinar de frumos tortul tau. Iar ansamblul de catifea i-a pus capac
Felicitari pentru munca depusa; ma bucur tare mult ca ti-a placut.

Eu iti multumesc c-ai incercat-o si ma bucur mult ca ti-a fost pe plac. Ti-a iesit super, felicitari.
Data viitoare cand o voi mai face-o si eu, esti invitata mea

multumesc frumos ptr. aprecieri.
Asa mult ma bucur de reteta asta Rebella!!!

Ia sa-mi dai si mie niste lectii de decorat, platesc bine, ca eu sunt anapoda la asa ceva

...nu cred ....ti-am vazut ciocolatosul .

Tortul arata fenomenal si o sa-l incerc in cruand, dar azi am folosit doar glazura pentru niste muffins (reteta de la any_annette) si este extraordinara. Am pus putin rom, ca se simtea putin gustul de unt, si e extraordinra. Si daca glazura e asa de buna, imi imaginez cum iese tortul

Multumesc, Orange
Sper sa-l faci, n-o sa regreti. Ma bucur ca ti-a fost de folos ideea cu glazura la muffins-uri, nu e rea deloc