Trebuie sa recunosc ca reteta asta a devenit din prima una dintre preferatele mele. V-o recomand cu multa caldura, mai ales ca se apropie perioada Sarbatorilor. Am schimbat eu putin ceva proportii la ingrediente fata de reteta originala, dar in rest totul am urmat cu sfintenie
Andreea, nu te-am vazut de ceva vreme pe culinar, dar iti multumesc inca o data pentru asa bunatate de fursecuri!

Ingredientele pentru aluat:

1 ou intreg
1 galbenus
1 lingura apa
120 ml ulei
120 gr zahar
0,5 lingurita rasa - praf de copt
vanilie (pun cate o picatura de concentrat)
300 gr faina

Pentru "finisaj"

1 borcanel de gem de caise (eu folosesc gem fara zahar sau cu procent de zahar scazut)
150-200 gr fulgi nuca de cocos


Se amesteca ouale cu lingura de apa, se adauga zaharul si stropul de vanilie si se bate totul foarte bine. In timp ce mixerul merge, adaugam uleiul si mixam totul bine..



Adaugam faina amestecata cu praful de copt..



Aluatul obtinut trebuie sa nu fie lichid dar nici tare...insa suficient ca sa-l putem modela..

Cu mainile unse cu putin ulei, din aluat se formeaza bilute de aproximativ 3 cm diametru si se aseaza la distanta pe hartia de copt intrucat fursecurile cresc la coacere...
Aici se poate vedea ca aluatul nu este foarte tare deoarece initial pe tava am pus bilute, care in scurt timp s-au aplatizat un pic..



Le coacem in cuptor preincalzit la 170-180 grade Celsius, prima tava 6 minute, a doua tava - 5 minute.
Asa aratau in cuptor dupa 4 minute



Fursecurile nu trebuie sa fie rumenite, au culoare palida si sunt putin crapate..
Se pot scoate din tava dupa 3 minute si se lasa sa se raceasca bine

Pentru "finisare" vom incalzi putin gemul de caise si eventual vom baga putin mixerul batz - ca sa sfaramam eventualele bucatele de fructe.



Fursecurile reci le vom da prima data prin gem iar apoi prn nuca de cocos.
Aici sunt gata de a fi puse putin la pastrare...De ce? Pentru ca se servesc dupa cateva ore (5-8 ore) cand de la gem - se vor imuia, vor deveni pffoase si vor avea un gust divin



Acest mesaj a fost editat de seima: Nov 7 2008, 09:24 PM

Si-aici finalul...cu nelipsita sectiune..

wow, seima, fursecurile tale arata foaaaaarte bine!

si prezentarea e tare faina!!

ma omori SI cu reteta asta pe care clar ca am trecut-o pe lista!te cred ca au gust divin...
Seima, !

Ce frumoase ti-au iesit, Seima! Zici ca sunt bomboane Raffaello

arata minunat,foarte usor de facut, si te cred ca sant foarte bune.
le-am salvat pentru craciun.
multumesc.

Dimond, Dana, Cristina, Mariy67, ma bucur mult ca va plac fursecurile! Daca va tenteaza, sa incercati reteta ca merita; sunt asa de buuuune si se fac in cateva clipite

Acest mesaj a fost editat de seima: Nov 10 2008, 01:20 PM

arata suppppper
n-am facut niciodata fursecuri, dar ma bate un gand acum

ce bine arata !
imi place sectiunea, dar nu stiu cum e datul prin gem, doar le inmoi, sau le tavalesti prin gem ?

poca ..eu iubesc fursecurile astea/ am facut reteta care a postat o Andreea demuuuuuult ..
tot ce ma nerveaza e datul prin gem ca asa ma nerveaza pe mine...na.ca si la Tavalita aredeleneasca..

or fi mai multe metode de dat prin gem: eu una am lungit putin gemul cu apa clocotita , am pus intr un bol mic si treptat am bagat cite o serie de fursecuri , invirtit bine acolo , pac-pac si apoi scoase cu furculita si direct in vasul adinc cu nuca cocos , ametite acolo iar si gata. la uscat.

si uite asa vezi cit gem halesc fursecurile

seimo nu vii in vizita la mine ?

Adina, incearca-le; eu zic ca reteta asta n-o sa-ti dea batai de cap





Poca, eu am luat ceva gem cu putin zahar, l-am pus pe foc sa se lichefieze si-apoi pe rand aruncam cativa biscuitei, iar cand ii scoteam ii "stergeam" cu furculita de excesul de gem. Si-apoi tzup in fulgii de cocos. Toata treaba asta merge repede daca gemul nu e gros...

Acest mesaj a fost editat de seima: Nov 12 2008, 10:45 PM

Nashico, viiiiiiiiiin...calare pe aspirator ca pe coada de matura nu se mai poarta
O, fursecurile astea taaaare mi-or picat si mie cu tronc

Mi-au iesit 40 de bucati, aluatul s-a lucrat foarte fain, nu am avut nevoie de ulei la formare.
Le-am dat printr-o dulceata de portocale pentru ca era o proba pentru fursecuri de Craciun.
Sunt foarte fragede a doua zi, urmatoarele zile nu mai stiu cum se pastreaza, le-am facut cadou.
Mi-am pastrat cateva sa le pozez, cand am revenit acasa am gasit doar unul .
"Bulgarasul de nea"


Seima, mersi frumos ca ai postat reteta si mi-ai dat impulsul sa o probez .

Getut, sa folosesti sanatoasa reteta! ma bucur mult ca ti-au placut fursecurile.
Eu sa stii c-am tinut cateva bucati peste 1 saptamana - sunt la fel ca a doua zi dupa datul prin gem si cocos: moi, pufoase si buune

cred ca ar merge super cu caramelul de portocale al lui maya .. din nefericire al meu a iesit caramel tzeapan din vina mea si nu mai am portocale (

si eu le-am facut mai demult, cand o laudat Bolognese reteta

http://www.culinar.ro/forum/index.php?s=&a...st&p=426513

mie mi-o iesit mai plate. O sa le refac curand, poate-mi ies mingiutze
oricum is bune de sa te lingi pe degete si nici nu-s greu de facut

...si astea sint mega-apetisante!!!
...si am sa le pun in practica, numai sa se mai inzdravenesca putin si puiul meu, ca l-a prins, saracutu' de el, doua ture de raceli...de doua saptamani incoace...

Le-am facut si eu ieri, sa avem asa, de rontaiala. Foarte bune. Le-am pus gem de fructe de padure.
Multumec de reteta.