> 

Pe acest forum se accepta doar retete în imagini realizate de membrii Culinar.ro
Acestea vor fi prezentate pas cu pas - cel putin 5 etape, plus imagini cu produsul final si eventual o sectiune (4-5 imagini cu produsul final sunt suficiente)
Nu se accepta poze luate de pe alte forumuri, bloguri, sau din carti..

4 Pagini V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Quinoa, Mei, Amaranth si alte seminte , retete si informatii
Roxana.
mesaj Sep 20 2010, 02:51 AM


Peculiar State of Mind


Grup: Membri
Postari: 6,115
Inregistrat pe: 26-January 09
De la: here and there
Membrul Nr.: 48,438



Pentru unii poate parea ciudat, altii vor arata cu degetul ca infulecam mancarea pasarilor, dar asta-i viata, nu putem multumi pe toata lumea.

Topicul se vrea a fi un loc unde sa facem schimb de informatii si retete incercate de noi, mai mult sau mai putin reusite, doar din greseli invatam tongue.gif

Acum aproape 1 an am descoperit semintele, graunte sau cum vreti sa le numiti, nu, nu ma refer la seminte de floarea soarelui sau dovleac rad tare.gif ci la seminte de mei, canepa, quinoa
pana de curand le foloseam doar la cereale, salate si in aluaturi dar tot citind pe ici pe colo am descoperit ca unele se folosesc si la mancare (stiam de quinoa de ceva vreme)






astazi am mancat pentru prima data mei fiert

am pus la calit in putin unt o ceapa

Imagine Atasata



cand s-a inmuiat am adaugam 1 morcov taiat cu muuuuuulta rabdare si 2/3 cup seminte mei curatate / decorticate


Imagine Atasata



le-am lasat sa faca cunostinta si am adaugat 3 X volumul semintelor (3 X 2/3 cup, in cazul meu), gasisem ca la 1/2 cup seminte se adaugam 1 1/4 cana apa, dar eu mai avand si cateva legume am pus un pic mai multa
am pus capacul si am lasat la foc mic fo' 10 minute


Imagine Atasata



am adaugat apoi 3 fire de sparanghel taiate la fel de marunt ca si morcovul, am acoperit si-am lasat pe foc pana apa a fost absorbita si semintele au fost moi


Imagine Atasata



am dat la o parte si inca acoperit l-am lasat un pic la racit
intre timp am taiat marunt putin piept de pui pentru portia lu' Bubu iar restu' am amestecat cu putina sare si piper


Imagine Atasata



si in farfurii

pentru Bubu


Imagine Atasata



pentru mine si husband


Imagine Atasata



fiert, meiul are un usor gust de nuci, mi-a placut foarte mult, o sa mai incerc tot felul de combinatii


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
blue jay
mesaj Sep 20 2010, 03:18 AM


Big Chef


Grup: Membri
Postari: 955
Inregistrat pe: 15-April 08
De la: Undeva cindva
Membrul Nr.: 42,712



.Interesanta reteta ! Eu nu cred ca am mincat mei vreodata.Merg sa-l gugalesc sa vaz care-I aliasul lui aici, poate imi conving famelionul sa mince mai sanatos! Te pup !


--------------------
Cerurile si pamantul nu-L pot cuprinde pe Dumnezeu
dar inima omului Il cuprinde. De aceea, sa nu ranesti niciodata inima omului...

Nikos Kaazantzakis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moatza
mesaj Sep 20 2010, 07:11 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,505
Inregistrat pe: 20-March 06
Membrul Nr.: 30,859



Rox, eu nu cred c-am sa-ncerc, nu ptr ca i-as lua "painea" de la gura lu' Ciupu meu, ci ptr ca nu ma atrage.
Dar meiul se foloseste de f mult timp si in alimentatia oamenilor, asa ca nu vad de ce sa nu incerce cine-o vrea.
Totusi, asa cum arata semintele de mei ale canarului meu- la fel ca semintele din tigaia ta- nu stiu daca as putea sa manac si coaja lor. Ciupu o indeparteaza, mananca doar miezul. Stiu ca ar fi o sursa importanta de fibre, dar spune-mi: prin fiert coaja devine masticabila? Ceea ce ramane de la canar e destul de dura, nu cred ca s-ar putea manca.
I-a placut lui Bubu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 10:22 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797




Pai dacii faceau mamaliga din mei, ca porumbul era in america pe-atunci. Numai ca macinau meiul.
Ca omul care a curatat 5 ani dupa 4 perusi, intreb acelasi lucru, coaja devine moale??


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moatza
mesaj Sep 20 2010, 11:28 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,505
Inregistrat pe: 20-March 06
Membrul Nr.: 30,859



QUOTE(little coffee @ Sep 20 2010, 10:22 AM) *
Ca omul care a curatat 5 ani dupa 4 perusi, intreb acelasi lucru, coaja devine moale??


shades.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
apetito
mesaj Sep 20 2010, 01:12 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,228
Inregistrat pe: 22-December 05
De la: De Nederlands
Membrul Nr.: 29,531



subscriu la treaba cu curatatul... blink.gif banned.gif
eu intreb cam ce gust are meiul asa preparat?
ca nu m-as da la o parte sa incerc...macar pe mine si berbant wish.gif


--------------------




geniul e ereditar, secretul artei este exercitiul.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bellamama
mesaj Sep 20 2010, 02:48 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,189
Inregistrat pe: 9-September 08
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 45,050



CITAT(little coffee @ Sep 20 2010, 11:22 AM) *
Pai dacii faceau mamaliga din mei, ca porumbul era in america pe-atunci. Numai ca macinau meiul.
Ca omul care a curatat 5 ani dupa 4 perusi, intreb acelasi lucru, coaja devine moale??

N-as prea crede ca poate deveni moale coaja aia sticloasa...
Dar, vazui la MegaImage mei decorticat la pungi de 1/2 kg. (nu-mi dati peste degete, nu fac reclama)
O sa iau sa incerc si va tin in curent.
De cand eram copil si citeam prim povestile lui Mitru despre "mamaliga de mei", ravnesc sa vad cum e, acum avem si reteta, ma incumet.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
droopina
mesaj Sep 20 2010, 03:07 PM


vudu? iudu! uidu! aidu!


Grup: Moderatori
Postari: 10,095
Inregistrat pe: 2-November 06
De la: somewhere over the rainbow...
Membrul Nr.: 34,683



CITAT(bellamama @ Sep 20 2010, 02:48 PM) *
Dar, vazui la MegaImage mei decorticat la pungi de 1/2 kg. (nu-mi dati peste degete, nu fac reclama)


Asta vroiam sa zic si eu, nu cumva l-a cumparat deja curatat? wink.gif


--------------------
Life sucks and then you die! Damn right!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 03:24 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797



eu m-am uitat la poze, pare cu coaja in poza a doua, si se vede ca nu toate boabele au aceeasi culoare. daca cumva semintele decorticate au diverse culori, corect era sa precizeze ca este mei decorticat! in rest sunt sigura ca este bun ca era hrana de baza a poporului in vremuri de restriste.


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
droopina
mesaj Sep 20 2010, 03:50 PM


vudu? iudu! uidu! aidu!


Grup: Moderatori
Postari: 10,095
Inregistrat pe: 2-November 06
De la: somewhere over the rainbow...
Membrul Nr.: 34,683



CITAT(little coffee @ Sep 20 2010, 03:24 PM) *
eu m-am uitat la poze, pare cu coaja in poza a doua, si se vede ca nu toate boabele au aceeasi culoare. daca cumva semintele decorticate au diverse culori, corect era sa precizeze ca este mei decorticat! in rest sunt sigura ca este bun ca era hrana de baza a poporului in vremuri de restriste.


Valeu mama! ai bagat-o sub lupa em_new_29.gif Nu mai bine o asteptam pe Roxana sa ne zica, in loc sa umplem o pagina numai cu supozitii? wink.gif


--------------------
Life sucks and then you die! Damn right!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roxana.
mesaj Sep 20 2010, 04:20 PM


Peculiar State of Mind


Grup: Membri
Postari: 6,115
Inregistrat pe: 26-January 09
De la: here and there
Membrul Nr.: 48,438



Imi cer scuze pentru incurcatura sorry.gif , eu il cumpar deja curatat, de la acelasi raion de unde iau grane, seminte, fructe uscate & co

eu l-am tinut pe foc cam 20 minute, si s-a facut moale moale, cred ca daca se fierbe un pic mai putin isi pastreaza si forma de boaba, la mine a fost prima data, dar nu ma dau batuta :d

Blue Jay pe punga scrie Organic Hulled Millet, si la mine in sat e $1.99/pound, cred ca am vazut si la WholeFoods, dar nu stiu sigur, eu il frecventez fff rar ca-i departe de casa



--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 04:30 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797



Acum daca tot ai pornit o treaba nu faci si mamaliga, sa stim si noi cum era aia de-o mancau stramosii unora dintre noi?? Inainte de Columb??


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roxana.
mesaj Sep 20 2010, 04:43 PM


Peculiar State of Mind


Grup: Membri
Postari: 6,115
Inregistrat pe: 26-January 09
De la: here and there
Membrul Nr.: 48,438



QUOTE(little coffee @ Sep 20 2010, 10:30 AM) *
Acum daca tot ai pornit o treaba nu faci si mamaliga, sa stim si noi cum era aia de-o mancau stramosii unora dintre noi?? Inainte de Columb??


pentru mamaliga trb sa cumpar faina de mei, am vazut ca au, dar n-am cumparat niciodata


Imagine Atasata


o sa cumpar si va zic cum e


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 04:47 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797



eu cred ca Bubu o sa manance si faina de mei! chiar sunt curioasa cum ar fi!!


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roxana.
mesaj Sep 20 2010, 05:14 PM


Peculiar State of Mind


Grup: Membri
Postari: 6,115
Inregistrat pe: 26-January 09
De la: here and there
Membrul Nr.: 48,438



cu Bubu in afara de carnea de pui (doar e fie-mea) nu prea am probleme cu mancarea

meiul e o combinatie de grau dulce si nuci, cam asa as putea spune ca-i la gust, noua ne-a placut


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 06:16 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797



In concluzie, ne pui o mamaliga stramoseasca??


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roxana.
mesaj Sep 20 2010, 08:44 PM


Peculiar State of Mind


Grup: Membri
Postari: 6,115
Inregistrat pe: 26-January 09
De la: here and there
Membrul Nr.: 48,438



QUOTE(little coffee @ Sep 20 2010, 12:16 PM) *
In concluzie, ne pui o mamaliga stramoseasca??


io aduc malaiu', tu vii cu reteta, restu' luam de prin vecini si punem de-o mamaliga tongue.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moatza
mesaj Sep 20 2010, 08:48 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,505
Inregistrat pe: 20-March 06
Membrul Nr.: 30,859



Bella, daca gasesti mei gata decorticat, presimt ca vreau si eu ptr Ciupu. Sa-mi zici, te rog!

Iote, Rox, la ce belele ma pui tu pe mine!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
little coffee
mesaj Sep 20 2010, 08:52 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 8,748
Inregistrat pe: 4-March 07
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 36,797



pai daca e mamaliga este faina cu apa cu sare, ce poate fi, mai mult??


--------------------
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moatza
mesaj Sep 20 2010, 08:55 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,505
Inregistrat pe: 20-March 06
Membrul Nr.: 30,859



QUOTE(little coffee @ Sep 20 2010, 08:52 PM) *
pai daca e mamaliga este faina cu apa cu sare, ce poate fi, mai mult??


ooo, pai unii o upgradeaza cu vreo lingura de ulei, altii c-un smoc de unt, ba chiar fac sacrilegii cu margarina. ca sa nu mai vorbim ca poate fi fiarta in lapte, cu vreun adaos de smantana dulce. deci!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

4 Pagini V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 24th November 2014 - 09:43 AM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare