> 

Pe acest forum se accepta doar retete în imagini realizate de membrii Culinar.ro
Acestea vor fi prezentate pas cu pas - cel putin 5 etape, plus imagini cu produsul final si eventual o sectiune (4-5 imagini cu produsul final sunt suficiente)
Nu se accepta poze luate de pe alte forumuri, bloguri, sau din carti..

 
Reply to this topicStart new topic
> Stiuca la cuptor, din ciclul"retete cu peste de Dunare"
geladumi
mesaj Aug 31 2011, 09:00 PM


Academic Chef


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 1,252
Inregistrat pe: 30-March 11
De la: Calarasi
Membrul Nr.: 235,883



Stiuca la cuptor
Mi-era dor de o stiuca la cuptor si nu am stat pe ganduri, am scos-o din congelator , unde statea in asteptare de cateva zile si intrucat nu am avut prea mult timp la dispozitie pentru pregatirea cinei, am renuntat la proiectul "stiuca umpluta" pentru care era pastrata si am ales varianta cea mai "scurta", ca timp de preparare, dar nu e timp de pierdut, ne apucam de treaba...

Ca sa putem incepe ne aducem pe masa ingredientele:

-1 stiuca, asa cam la un kg.(eu am avut in punga si-un puiut de salau)-am asezat-o dupa spalare direct in tava, putin curbata, ca nu avea loc altfel)
-o lamaie mare
-o ceapa mare
-un morcov mare
-un ardei rosu
2 foi de dafin
-cateva boabe ienibahar
-amestec de 5 condimente pentru peste
-sare, piper dupa gust
-4 linguri ulei de masline
-busuioc verde, patrunjel verde, intre timp am cules si niste cimbru...
-o cutie cu ciuperci ( nu apare in poza de grup, atunci se aducea din beci)
-mujdei, de usturoi-nepozat, apare la vremea cand e facut din 3 catei de usturoi;

Imagine Atasata
Pestele era deja in tava...am tocat ceapa pestisori, morcovul rondele, ardeiul rotund, lamaia rondele, verdeata marunt, am pastrat pentru ornat.

Imagine Atasata
Dupa ce am sarat, condimentat pestele din belsug, fiindca ne place mai picant, voi condimentati dupa gust, si daca aveti pitici prin preajma reduceti ce si cat vreti...am asezat si legumele in tava, lamaia.
Imagine Atasata


Apoi am pus putin ulei( 2 linguri) si am completat cu apa, era buna si niste supa de legume, aveam la congelator, dar era nedezghetata.
Imagine Atasata
Am dat la cuptor la 200 de grade cam 20 de minute, am verificat si intors pestele dupa vreo 12 minute.In acest timp am calit ciupercile din cutie cu restul de ulei trei minute si le-am amestecat cu mujdei, voila!

Imagine Atasata
Am scos pestele de la cuptor.
Imagine Atasata
l-am asezat pe platou, am ornat cu lamaie si morcovei din tava cu peste, ciupercutele langa si gata cina.
Imagine Atasata

Bine ca am avut bere ca nu se putea fara, stiuca fara bere, nu-i placere! D.gif
Pofta buna!
Imagine Atasata

Edit ca am mancat litere...


Acest mesaj a fost editat de geladumi: Aug 31 2011, 09:02 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
geladumi
mesaj Aug 31 2011, 09:25 PM


Academic Chef


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 1,252
Inregistrat pe: 30-March 11
De la: Calarasi
Membrul Nr.: 235,883



O completare, ca am vb. la telefon si s-a dus timpul de edit2 D.gif
Ca garnitura puteti alege varianta care va place cel mai mult:cartofi natur, salata de brocoli, etc, etc...eu am ales varianta cea mai la indemana azi!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
n_puiu
mesaj Sep 1 2011, 09:44 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 5,562
Inregistrat pe: 1-September 03
De la: Dîn Corleone
Membrul Nr.: 8,842



Spendid, brava! em_new_15.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pandishpan
mesaj Sep 1 2011, 11:11 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 6
Inregistrat pe: 9-August 11
Membrul Nr.: 246,481




Ce bine arata si stiuca ! em_new_15.gif
Deja ma gandesc unde sa caut stiuca la iesirea de la serviciu, ca daca asa avea norocul sa gasesc as pune-o direct la cuptor cand ajung acasa!
DEja ma gandesc cum arata si salaul facut de dumneavoastra.
em_new_22.gif pentru tot!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
geladumi
mesaj Sep 1 2011, 07:35 PM


Academic Chef


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 1,252
Inregistrat pe: 30-March 11
De la: Calarasi
Membrul Nr.: 235,883



CITAT(pandishpan @ Sep 1 2011, 09:11 AM) *
Ce bine arata si stiuca ! em_new_15.gif
Deja ma gandesc unde sa caut stiuca la iesirea de la serviciu, ca daca asa avea norocul sa gasesc as pune-o direct la cuptor cand ajung acasa!
DEja ma gandesc cum arata si salaul facut de dumneavoastra.
em_new_22.gif pentru tot!


Ma bucur ca ti-a placut! Reteta asta chiar e dietetica, reduci cat poti din condimentele care dauneaza, eventual...
Daca pregatesti si ai timp, pozeaza ca sa schimbam impresii...este un preparat culinar usorrr de facut, sa nu ai emotii.
Astept pozici!
Bafta si spor la culinarit!
Si ti-l intorc pe... em_new_22.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
geladumi
mesaj Sep 1 2011, 07:40 PM


Academic Chef


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 1,252
Inregistrat pe: 30-March 11
De la: Calarasi
Membrul Nr.: 235,883



CITAT(n_puiu @ Sep 1 2011, 07:44 AM) *
Spendid, brava! em_new_15.gif


Woowww, ce onorata ma simt, don' Puiu!
Imi imaginez ce ar iesi din mainile domniei voastre maiestre in urma prelucrarii"animalutzelor" astea dunarene.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 20th September 2014 - 07:56 AM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare