Reteta mamei de saratele, dupa care sunt innebunita:

-2 oua
-1 pachet si jumatate margarina Unirea (375 grame) sau unt
-o cana de lapte sau 200 g smantana 20%grasime
- 700 gr. branza sarata (telemea data prin razatoare, branza de burduf sau cas pus la sare-eu pe asta il prefer)
-chimen
-o lingurita de sare (dupa gust)
-faina cat cuprinde (eu am pus 1 kg si-un pic)

Cantitatile sunt duble si ies 3 tavi de saratele.


Ingredientele:

Acest mesaj a fost editat de mephala30: Apr 17 2009, 09:46 AM

Se amesteca toate ingredientele:

Rezulta aluatul:
...care se pune pentre o ora, doua in congelator.

Acest mesaj a fost editat de mephala30: Dec 21 2005, 06:22 PM

Si foaia intinsa:

Intinsa (nu prea subtire) si taiata.

In tava rasucite:

Acest mesaj a fost editat de mephala30: Dec 21 2005, 04:41 PM

Si gata-s coapte (35-40 minute la termostat 2 inspre 3, adica 170 grade).
In fine, le verificati si cand sunt rumenite usor le scoateti.

Inainte de cuptor, se ung cu ou batut.

Sunt ft., ft. bune!
Trebuie incercate acum de sarbatori!

Si mama face saratele foarte bune dar nu cred ca pune branza in ele.
Si cum ea face des saratele cred ca o sa se bucure tare mult de reteta asta noua.
Merci.

cu placere.
Branza sarata le face delicioase!

M-ai convins, fac si eu o tura !

multumim Mephala tie si mamei tale pentru reteta,abia astept sa le fac si eu,gasisem o reteta ,voiam sa fac azi dar trebuia untura si nu am gasit
sper sa reusesc si eu sa le rasucesc asa frumos ca tine,vad ca zilele astea nu imi iese nimic ca lumea

Nicole, sunt usor de rasucit...si greu de explicat...sunt sigura ca te descurci.

am uitat sa precizez: in tava le puneti pe hartie de copt.

Daria, n-o sa-ti para rau. Si sotul meu e topit dupa ele.

Mephala dar la congelator?
nu la frigider?

eu in congelator l-am pus, o ora. Oricum, se modeleaza ft. bine, ca se mai inmoaie in mana (pana pregatesti foaia).
Iti face cu ochiul reteta?

Subscriu: SUNT BUNE! (e si reteta mamei )
mephala, arata foarte bine ale tale.. numai bune de mancat vreo doua (farfurii )

of course
am şi scris telemeaua pe lista de cumpărături pe mâine, în mod sigur o fi reţeta şi în carneţelul mamei şi pare-mi-se că le-am şi făcut cu reţeta Aidei parcă nu cu foarte mult timp în urmă
aşa o să avem ce ronţăi cu aperitivul

Mephala multu' de reteta. Am liber vineri si ma apuc de copt tot ce prind. Am sa fac si saratelele astea. Am sa incerc sa le tai in forma de covrigei sa vedem ce iese.

Azi noapte am facut piftia, azi vreau sa fac sarmalele.... va tin la curent

Mephala,m-ai convins!
Ma duc "la colt" si-mi cumpar niste saratele... si-o bere (fara alcool ca iau "buline")
Ca de "cocarit" la ora asta nu-mi arde.
Arata super saratelele tale,am copiat reteta,multam.

Acest mesaj a fost editat de T Cristina 29883: Dec 22 2005, 08:29 PM

de acum sunt si eu multumesc,multumesc Mephala pe bune ca sunt super
am facut jumatate din cantitatile date de tine,au iesit doua tavi una plina,plina alineate unele langa altele si alta cu ele asezate mai rarut
ce sa spun,cand a fost gata prima tura,am deschis cuptorul si am insfacat una ca muream de curiozitate sa vad daca or fi asa super cum ai zis;gust,be,ce mare vrajeala astea sunt asa super?!m-am si fript la limba
le asez pe un gratar sa se raceasca,mai aveam aluat asa ca ma apuc sa le fac si pe alea,le fac mai lungi(gata,imi trecuse cheful)intre timp se racorisera un pic primele,iau una,mmm,bunuta,vine fiul meu ia una,o termina ,fura alta,vine sotul,cumnatul,vedeam cum dispar(ma bucuram ca au succes)pana la urma a trebuit a doua tava sa le pun direct intr-o cutie si sa le ascund(nici nu se racisera ca lumea)nu de alta da nu mai ramanea pt Craciun nici una ,vine si nasa fiului meu,ma risc,scot cutia,si nu ca sa oprit la una(sa guste)a mancat trei dint-o lovitura,asa ca...multumiri tie si mamei tale pt reteta

Acest mesaj a fost editat de nicole c: Dec 23 2005, 07:10 AM