Dovlecei sub forma de mini clatite cu branza si salata de vara

Din cauza timpului lung..prea lung de preparare a dovleceilor pane, am recurs la un soi de clatita de dovlecei care se face mai repede (sunt sigura ca ati incercat si voi acest gen de reteta, eu nu am folosit un tipar anume).

Reteta nu are cantitati fixe, se face ochiometric in functie de umiditatea aluatului
4 dovlecei
4 oua
faina
sare si piper
ulei pentru prajit (eu folosesc de palmier)

Dovleceii se curata de coaja, se dau prin razatoarea mica (se scurg de apa), se amesteca cu ouale, sarea si piperul. Se adauga faina, pana se obtine un aluat grosut ca la clatite (ceva mai gros decat la clatitele obisnuite)
Intr-o tigaie cu putin ulei se pun gramajoare de aluat si se aplatizeaza putin, se coc pe ambele parti pana se rumenesc. Se scot pe hartie absorbanta.
Se rade branza deasupra si se servesc cu salata de vara