ideea a rezultat de la sine dupa discutia de pe topicul cu tocana de galbiori .

Pe acest topic o sa vb cu adminii sa grupam toate informatiile care o sa le puna fiecare, la cate un reply, sa fie centralizate in acest fel.

---------------------
Incep cu un ordin al Ministerului Agriculturii, cu privire la ciumpercile noastre, din Romania :

Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale

ORDIN Nr. 246
din 14 aprilie 2006

pentru stabilirea Listei ciupercilor comestibile din flora spontană a căror recoltare sau achiziţie şi comercializare sunt permise

Publicat în: Monitorul Oficial Nr. 367 din 27 aprilie 2006

În temeiul art. 12 din Legea nr. 30/2006 privind regulile de sănătate publică la folosirea ciupercilor din flora spontană,
văz nd Referatul de aprobare nr. 164.720 din 17 martie 2006,
în baza art. 9 alin. (6) din Hotăr rea Guvernului nr. 155/2005 privind organizarea şi funcţionarea Ministerului Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale, cu modificările şi completările ulterioare,

ministrul agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale emite următorul ordin:

Art. 1 - Se aprobă Lista ciupercilor comestibile din flora spontană a căror recoltare sau achiziţie şi comercializare sunt permise, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.
Art. 2 - Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al Rom niei, Partea I.

Ministrul agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale,
Gheorghe Flutur

Anexă*)

*) Anexa este reprodusă în facsimil.

LISTA
ciupercilor comestibile din flora spontană a căror recoltare sau achiziţie
şi comercializare sunt permise

Nr. crt. Denumirea ştiinţifică
denumirile populare
observatii

1. Boletus edulis , Minătarcă , Hrib cenuşiu

2. Boletus aereus , Hrib negru , Pitarca , Pitoancă

3. Boletus luteus , Pita , Turta vacii

4. Boletus subtomentosus , Buza caprei

5. Boletus elegans , Untoasa cu inel

6. Boletus luridus , Chitarcă , Pitarcă

7. Boletus badius , Hribul murg

8. Boletus scaber , Chitarcă , Burete de mesteacăn , Burete călugăresc

9. Cantharellus cibarius , Gălbiorul

10. Amanita caesarea , Buretele domnesc , Crăiţa

11. Agaricus campestris , Ciuperca de gunoi , Şampinionul
Pălăria uneori maronie se poate confunda cu Amanita Phalloides - Buretele viperei, care este otrăvitoare

12. Agarius silvatica , Ciuperca de pădure
La ciupercile tinere, pălăria se poate confunda cu pălăria amanitelor otrăvitoare

13. Agaricus arvensis , Ciuperca de camp , Ciuperca oilor

14. Lepiota procera , Pălăria Şarpelui , Buretele Şerpesc , Parasolul

15. Lepiota naucina , Buretele alb al porumbeilor
Ciupercile tinere se pot confunda cu amanitele albe otrăvitoare

16. Russula cyanoxantha , Vineţica porumbeilor

17. Russula aurata , Hulubiţa , Vineţelele

18. Russula vesca , Vineţică

19. Russula alutacea , Painişoară

20. Russula virescens , Vineţica pestriţă

21. Lactarius deliciosus , Raşcovul , Bureţii dulci , Painea pădurii , Raşcovii de brad

22. Lactarius piperatus , Iuţarii , Bureţii iuţi , Buretele lăptos

23. Lactarius volemus , Buretele dulce , Buretele roşu , Raşcovul lăptos

24. Tricholoma georgii , Buretele de mai , Buretele de spin

25. Armillaria mellea , Ghebele , Opinticii

26. Morchella vulgaris , Ciuciuleţii

27. Morchella esculenta , Ciuciulete , Pupi

28. Morchella conica , Zbarciogii

29. Marasmius oreades , Bureţii de rouă , Bureţii de pajişte , Bureciorii

30. Tuber melanosporum , Trufa neagră , Perla neagră

31. Pleurotus ostreatus , Negrişorii , Buretele negru de fag

32. Polyporus squamosus , Păstrăvul de nuc , Păstrăvul de ulm

33. Clavaria botrytis , Bureţii creţi , Creasta cocoşului , Rămurelele

34. Clavaria aurea , Laba ursului , Togmăgiorii

35. Coprinus comatus , Buretele cu perucă , Buretele de cerneală

---------------------------------------------------------------------------------------------

un link interesant : http://www.liis.ro/hosted/atestate/ciuperci/totul.htm



cam asta a fost.
Acuma, poate pune fiecare ce stie despre unii din acestia, eventual poze

Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 10:28 AM

27 Ciuciulete , Pupi - Morchella esculenta
rom. burete, burete de bubă, ciuciulete, popi, pupi, zbârciog, zmârcioc
engl. morelfr. morille comestible, morille conique

Ciupercă comestibilă cu pălăria brună sau negricioasă, zbârcită, cărnoasă, cu aspect de ceară, cu piciorul alburiu sau roşietic, scurt, gros şi gol înăuntru
Carnea este albă, fragedă cu gust şi miros plăcut
Creşte izolat sau în grupuri pe terenurile nisipoase ale pădurilor luminate sau pajiştilor mai umbrite
Perioada : Mai-iunie








28 Zbarciogul - Morchella conica




26 Ciuciuletii - Morchella vulgaris



------------------------------------------------------
a nu se confunda cu :

Zbârciogul gras - Gyromitra esculenta - TOXIC !!!!!!

Are pălăria globuloasă sau diformă, alcătuită din numeroase pliuri lobate ca nişte circumvoluţiuni de culoare brună-castanie până la brună-negricioasă







Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 01:46 PM

9 Gălbiorii - Cantharellus cibarius

rom. bureţii galbeni, gălbenele, unghia babei, urechea babei, urechiuşă
engl. chanterelle, chantarelle, yellow mushroomsfr. chanterelle comestible

Au pălăria de culoare galbenă, în tinereţe boltită, cu marginile regulate răsfrânte în jos, iar la maturitate de forma unei pâlnii cu marginile încreţite
Lamele au aceeaşi culoare ca pălăria, sunt groase
Carnea gălbiorilor este aurie, tare, fibroasă, rareori este atacată de viermi
Cresc în grupuri prin păşuni şi păduri de răşinoase şi foioase
Perioada :Iunie-noiembrie








Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 08:06 AM

31 Păstrăvi de fag , Negrisorii,Buretele negru de fag - Pleurotus ostreatus

rom. burete negru, burete-păstrăv, găinuşa pădurii, negrişori, păstrăvi
engl. oyster mushroomsfr. pleurote en huître
Pălăria semicirculară, cenuşie, cenuşie-brună până la negricioasă, cu lamele albe, cu sporii albi şi cu piciorul scurt, excentric şi acoperit cu perişori ţepoşi spre bază
Carnea este albă, fragedă şi cu miros de făină; gust dulce, plăcut
Creşte în tufe de câte 8-12 exemplare suprapuse pe trunchiurile foioaselor, mai ales pe fagi, plopi, ulmi, tei, mesteceni
Perioada :Octombrie-februarie








Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 08:07 AM

Io acu caut poze cu ciupercile ca si-asa nu aveam nimic de lucru,macar imi fac.ca ma plictiseam,asa numa bine mai aflu cate ceva.

1 Hribul - Boletus edulis

rom. mânătarcă, mitarcă, pitarcă, pâinea pădurii
engl. cep, cepe, squirrel's bread, edible boletus fr. cèpe
Are pălăria aproape globuloasă şi cu marginile trecute peste creştetul piciorului în tinereţe, iar apoi devine semisferică, cărnoasă, cu cuticula brun-deschis până la brun-cenuşie, puţin cleioasă pe timp umed
Pe faţa inferioară se găsesc tuburile sporifere, albe apoi galbene-verzui
Carnea este albă cu gust plăcut, la bătrâneţe se înmoaie
Creşte prin pădurile de foioase şi de răşinoase, prin luminişuri şi pajişti
Perioada : Iunie-noiembrie








--------------------------------

2 Hribul negru, Pitarca, Pitoanca- Boletus edulis








--------------------------------

3 Pita, Turta Vacii - Boletus edulis






--------------------------------

6 Chitarca , Pitarca - Boletus luridus


rom. chitarca
engl. rought boletusfr. bolet blême
Pălărie globuloasă şi boltită la tinereţe, iar apoi plan-convexă
Cuticulă de culoare măslinie până la ruginie, lipicioasă pe vreme umedă.Tuburile sporifere sunt galbene, apoi verzui şi cu porii mici, roşiatic-portocalii sau roşii, care se pătează în albastru la atingere
Carnea albă-gălbuie este moale, cu miros plăcut, prin rupere se înverzeşte
Creşte prin pădurile de foioase şi de răşinoase
Perioada : Iunie-octombrie






--------------------------------

8 Chitarca , Burete de mesteacan, Burete calugaresc - Boletus scaber

rom. burete de mesteacăn, burete călugăresc
engl. fr. bolet rude
Are pălăria semisferică, bombată în tinereţe şi apoi convexă
Cuticula brună, brună-castanie este puţin lipicioasă pe vreme umedă· Tuburile sporifere sunt albicioase-cenuşii; carnea albă devine roşiatică, albăstruie sau verzuie prin rupere; prin fierbere sau uscare se înnegreşte·
Creşte prin pădurile de răşinoase şi de foioase, mai ales de mesteacăn
Perioada : Iunie-octombrie







[quote name='petunie' date='Aug 14 2006, 06:51 PM' post='240913']

7 Boletus badius intalnit si ca Xerocomus badius-Hribul murg
Engl.:marones
Fr.:bolet bai

~Are palaria aproape globuloasa in tinerete si apoi sferica si bombata,cu adancitura centrala
~Cuticula bruna,bruna-castanie este putin lipicioasa pe vreme umeda
~Carnea este alba sau galben-aurie,prin rupere se albastreste
~Creste prin padurile de rasinoase
~Iulie-Octombrie



Acest mesaj a fost editat de Adriana Nicoleta: Aug 16 2006, 09:39 AM

25 Ghebele - Armillaria mellea

e cea mai culeasa de pe la noi , pun doar pozele :

Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 08:09 AM

16 Vineţica porumbeilor - Russula cyanoxantha

rom. hulubiţele, vineţica porumbeilor
engl. russulafr. russule charbonnière
Pălărie globuloasă, adâncită la centru, cu marginile răsucite
Cuticula striată, uşor separabilă de carne, se desprinde în fâşii, este diferit colorată în purpuriu-violaceu, violet închis, brun, brun-roşcat, verzui-albăstrui, prezentând radiaţii vii ca penajul porumbeilor· Lamelele sunt albe, destul de strânse, se pot îndoi fără să se rupă
Carnea albă şi rozie are gust dulceag, lamele albe, rotunjite la capete
Creşte prin păduri de răşinoase şi foioase, în special în cele de fag
Perioada : Iunie-octombrie




17 Hulubita, Vinetelele - Russula aurata




18 Vinetica - Russula vesca





19 Painisoare - Russula alutacea








20 Vinetica pestrita - Russula virescens



Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 02:59 PM

Trâmbiţa piticilor - Craterellus cornucopioides - Nu este in lista !!!!

rom. trâmbiţa piticilor
engl. black tumpetsfr. craterelle d'abondance, trompette des morts
Pălăria are forma unei pâlnii goale pe dinăuntru, până la baza piciorului
Înăuntru pâlnia este de culoare brun-negricioasă, puţin solzoasă iar la exterior de un cenuşiu mai mult sau mai puţin închis
Carnea este neagră, cu miros plăcut, apreciată
Se întâlneşte prin păduri de fag, uneori din abundenţă dar nu an de an
perioada : August-octombrie








Acest mesaj a fost editat de nenea Radu: Aug 15 2006, 08:12 AM

Cateva poze cu unii dintre ei.

13 Agaricus arvensis sau Psalliota arvensis-Ciuperca de camp;Ciuperca oilor
Fr.:psalliote des jachères

~Palaria ovoida,globuloasa,semisferica si in final plana,boltita in varf
~Cuticula este alba,alburie-galbena,pana la cenusie-bruna deschis
~Lamelele albe devin albe-rozalii si apoi brun-negricioase
~Carnea tare si alba are gust placut si miros de migdale
~Creste prin pasuni,paduri luminate,livezi si gradini
~Iunie-Noiembrie

11 Agaricus campestris -Ciuperca de gunoi ;Şampinionul;chitarca;mitarca;ciuperca rosie;tiganeasca;nana
Engl.:meadow mushroom,field mushroom
Fr.:psaliotte des prés

~Are palaria globuloasa si cu marginile indoite in interior in tinerete,iar apoi convexa,plana
~Cuticula alburie,galben-aurie,uneori acoperita cu solzi fini,bruni
~Carnea alba,devine roz sau bruna prin rupere(astia cred ca is aia ce i-am gasit eu in gara azi)
~Creste in grupuri pe pajisti,pasuni,gradini,locuri gunoite;cultivata
~Iunie-Noiembrie




Nenea Radu:
completari la agaricus campestris (by the way, Petunica, ce ai gasit tu pe la calea ferata , clar e o ciumperca de gunoi - parerea mea )
mai pun ceva poze :




-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Observatii :


Palaria uneori maronie poate fi confundata cu Amanita Phalloides - Buretele Viperei, - Otravitoare





Acest mesaj a fost editat de Adriana Nicoleta: Aug 16 2006, 09:31 AM

21 Lactarius deliciosus -Raşcovul;Bureţii dulci ;Painea pădurii;Raşcovii de brad ;pastrav de padure;opintica
Engl.:orange agaric;saffron milk cap
Fr.:lactaire délicieux

~Palaria convexa apoi putin adancita la mijloc,cu marginile rasucite spre interior,crapate la cele batrane
~Cuticula este galben-rosiatica pana la galben-bruna,cu nuante mai inchise la centru;lamelele portocalii devin verzui prin lovire
~Carnea usor acra in stare cruda
~Cresc in paduri de rasinoase si de fag luminate,pe pajisti
~August-Noiembrie

Foarte buna initiativa. Trebuie sa recunosc ca sunt surprinsa de cate ciuperci comestibile exista, desi pe unele, daca le-as vedea in padure as zice sigur ca sunt "bolunde"

Cred ca plec la cules,prea mi-ati facut chef de cutreierat paduri cu pozele astea...

4 Boletus subtomentosus-Buza caprei
Fr.:bolet vélouté

~Palaria are marginile rasucite in jos
~Cuticula galbuie-maslinie, pana la brun-cenusie,la maturitate este brazdata de crapaturi verzui-galbene
~Carnea alba cu nuante galben si rosiatice,cu gust dulce
~Creste prin padurile cu rasinoase si foioase,izolata sau in grupe
~Iulie -Octombrie

dar denumirea romaneasca?...pe cateva le stiu dar unele pauza mare

nea Radu ghebele se mai numesc si popinci?

Zbirciogi cresc si aici primavara! E mare nebunie dupa ei! Se formeaza "cete" de vinatori care merg in cautare de zbirgiogi! Cei ce stiu pe unde cresc, pastreaza secret aceste locuri...ca sa culeaga ei toata recolta!!

Am o prietena ce mi-a dat si mie o punga, si mi-a recomandat sa-i pap astfel, caci chipurile asa ar fi deliciosi!
Ii speli, usuci/scurgi de apa, dupa care ii tavalesti fara mila prin faina ! Apoi ii prajesti in citeva linguri incinse de unt (amesteca untul cu o lingura de ulei masline ca sa nu se arda!) pina capata o culoare aurie - inchis (ca cuprul!) La final ii presari cu putina sare si piper, si ii savurezi cu mare grija...ca sa nu-ti arzi limba!
Au fost deliciosi!

Acest mesaj a fost editat de Bleumarina: Aug 14 2006, 10:19 PM

Dupa ce mi-am belit ochii la ciupercile scrise de nenea Radu,am plecat la plimbare cu fiu-miu sa vedem trenul in gara foarte palpitanta treaba

Uite peste ce am dat acolo:





Nu stiu ce soi sunt,in orice caz le-am luat acasa impreuna cu mai cateva ce le-am gasit intr-alt loc,si le-am operat nu le-am mancat ,stati linistiti,ca dupa ce mi-am facut damblaua cu ele,au vazut punga din cosul de gunoi.






Alea ce s-au inrosit inauntru dupa ce le-am taiat sunt cele pe care le-am gasit in alt loc.cand le-am taiat au fost albe,si secunda dupa secunda se faceau tot mai rosii



Crenguta aia cu ghinda sunt flori pentru tati ,asa a spus Patrick

Acum trebuie sa mai descopar ce soiuri de ciuperci sunt astea,ca incepe sa-mi placa joaca asta.

gata Petunika, pune frana un picutz, sa ne organizam
vreau sa desfac tot ce ai pus tu pe cate un reply la fiecare specie, sa pun in fata numarul de ordine de la lista de la inceput, sa fie mai usor sa le identificam, si as vrea sa ne limitam la lista aceea pentru inceput, in asa fel ca atunci cand scrie cineva cate ceva despre o specie, sa putem lipi acolo, si in acelasi timp sa ramana totusi un topic util, nu numai niste poze aruncate aiurea

Sorry,fac imediat edit



La mine erau in ordine alfabetica aranjate