Sari la conținut

Poză

Retete Montignac - Brownies cu ciocolata si nuci


76 răspunsuri la acest topic

#1 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 19 February 2007 - 06:28 PM

BROWNIES (cu ciocolata si nuci)
http://www.culinar.r...showtopic=10347
O vedeti "pas cu pas" facuta de Livia dar eu am mai schimbat-o putin.
Tava 28x23 cu hartie de copt si la cuptor 25-30 minute

Cantitati :
100 gr. unt
100 gr. ciocolata (73%)
100 gr. fructoza dar e cam dulce (eu am pus ~ 3 linguri fructoza)
2 linguri rom / o fiola de vanilie dr. oetker
50 gr. cacao
100 gr. nuci (rasnite si cateva ceva mai maricele)
1 praf de copt
4 oua

Glazura
7 lg.lapte dulce Dorna (pt. frisca)
50 gr. ciocolata

Prepararea :
* Pe foc untul si ciocolata rupta in bucatele pana se topeste.
* Se ia de pe foc si se adauga , amestecand mereu, fructoza, ouale pe rand apoi (cacao+nuci +praf de copt) si romul.

Eu am folosit mixerul la viteza mica. Iese un aluat mai taricel (vreau sa spun ca nu e lichid) care se intinde in tava tapetata cu hartie de copt.
La cuptor 25-30 minute

Scoasa din cuptor
172517.jpg

Cu glazura
181057.jpg

Asta este pt. voi. Cum vi se pare minunata mea glazura ?


post_32302_1171902159_thumb.jpg


#2 Blonde

Blonde

    Master of disaster

  • Membri
  • 1776 posturi
  • Gender:Female

Postat 19 February 2007 - 08:03 PM

Auleeeeeeeu, Sheng! Nu stii cat is de pofticioasa....si nu am nimic dulce in casa :crybaby:
Felicitari!!! M-ai omorat cu zile!!

P.S.: Eu ca sa slabesc, cre`ca treba sa-mi dea ban cineva pe culinar.ro

#3 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 19 February 2007 - 08:27 PM

Ti-e pofta ? Nu mai sta si treci la treaba. . . biggrin.gif
Se face mai usor decat prajitura cu nuci a Diotimei si nici nu intra asa de multe nuci.
Noi suntem incantati. Astept cu nerabdare pozici si comentarii
Important - se poate pune mai putina fructoza , a fost cam dulcica dupa gustul nostru.

#4 mon

mon

    Master of disaster

  • Membri
  • 1957 posturi
  • Location:Canada(GTA)

Postat 19 February 2007 - 11:08 PM

Doamne ce bine arata negresa asta 2heng. Este mai compacta, nu? Asa cum sunt adevaratele negrese, adica aluatul nu este ca un blat de tort crescut si pufos, ci mai dens, mai "cleios".

#5 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 19 February 2007 - 11:18 PM

Da, este mai compacta, e minunata. Cred ca din cauza untului. In prima poza se vede ca e cam "valurita" pt.ca eu am crezut ca se mai lasa in cuptor si nu am netezit-o , ea insa doar a crescut. Data viitoare o voi netezi.
Sotul meu care este marele mancator de dulciuri a zis sa uit toate retetele cu nuca si sa o fac numai pe asta. Mie-mi convine ca se face mai usor ca celelalte.

#6 RalucaM

RalucaM

    Big Chef

  • Membri
  • 553 posturi
  • Location:Los Angeles

Postat 28 March 2007 - 09:46 PM

Am ramas datoare cu poze Rodica, asa ca voila! E foarte buna praji.

[attachmentid=92444]

Miniaturi atașate

  • praji_011.jpg
  • praji_008.jpg


#7 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 28 March 2007 - 10:01 PM

Extraordinar Raluca ! Astazi am facut-o si eu si e aproape terminata. Sotul asta al meu roade tot ce este dulce biggrin.gif
Nu-i asa ca e foarte buna ? Si rapida !

#8 puskin

puskin

    Master of disaster

  • Membri
  • 3776 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Sibiu

Postat 28 March 2007 - 10:27 PM

Ma omorati cu zile biggrin.gif .

Voi mancati dulciuri zilnic? Sunteti deja la faza 2?

Cred ca imi fac si eu prajiturica asta de Pasti.

Ruxandra

#9 RalucaM

RalucaM

    Big Chef

  • Membri
  • 553 posturi
  • Location:Los Angeles

Postat 28 March 2007 - 10:32 PM

Da, eu zilnic manc. Bine ca brownies-urile astea is cam consitente si manc 2-3 bucatele din alea din poza pe zi, mai multe nu pot. Rodica sotul tau nu de la prea multe dulciuri a facut diabetul? Sau pe baza de stres. Ca si al meu prieten cand scapa la prajituri tre sa-i iau farfuria din fata ca sa se opreasca. biggrin.gif

#10 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 28 March 2007 - 11:18 PM

QUOTE(RalucaM @ Mar 28 2007, 11:32 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Rodica sotul tau nu de la prea multe dulciuri a facut diabetul? Sau pe baza de stres. Ca si al meu prieten cand scapa la prajituri tre sa-i iau farfuria din fata ca sa se opreasca. biggrin.gif

Eu cred ca de la ambele dar in principal de la dulciuri.
Acum a lasat-o mai usor ca e speriat dar mi-e mila si-i fac mereu prajiturele ca-mi dau seama ca-i plac mult .
Dar acuma e cumpatat, serios vorbesc. Nu mananca mai mult de 2-3 bucati

#11 puskin

puskin

    Master of disaster

  • Membri
  • 3776 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Sibiu

Postat 29 March 2007 - 01:34 PM

Eu de-abia astept sa o fac.

Raluca, mai treci pe la sezatoare si indruma-ne si pe noi, incepatoarele unsure.gif , ca avem nevoie..

Ruxandra

#12 Ona_36975

Ona_36975

    Master of disaster

  • Membri
  • 2526 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 20 May 2007 - 02:50 PM

draga 2heng, m-am bucurat sa vad ca printre retetele de negrese e si una - a ta - fara nici un pic de faina, asa ca am incercat-o ieri, in avanpremiera la ziua de Constantin si Elena. a fost o minune de prajitura! ce vezi in poza sint doar citeva bucati ramase de pe marginile tavii, care au stat si la fundul unui teanc mai mare, de aceea sint pline de firimituri. (de fapt am pus poza doar asa, ca sa demonstrez ca intr-adevar am facut-o biggrin.gif .)
am facut exact cantitatea dubla fata de cea data de tine, pentru ca am o tava foarte mare (ma bucur ca ai scris si marimea tavii tale, ca eu, incepatoare cum sint, as muri fara detaliul asta). singura deosebire de compozitie a fost ca, neavind destula ciocolata, am pastrat-o pentru glazura, iar in interior, la faza cu incalzitul ciocolatei pe foc impreuna cu untul, am pus unt si o amestecatura de cacao cu fructoza si niste smintina dulce dorna.
super-reteta, grozava prajiturica! o bucurie! iti dai seama, daca s-a hapait asa o cantitate intr-asa o viteza, de abia am mai adunat citeva resturi ca sa le pozez...

[attachmentid=102095]

Imagini atașate

  • negressa.jpg


all i want is less to to, more time to do it, and higher pay for not gettin' it done.


#13 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 20 May 2007 - 03:35 PM

Ce vrednica ai fost ! !
Ma bucur ca v-a placut si ca ai pus poza! E bine ca merge si cu cacao, are IG-ul mai mic
Asta e prajiturica de rontait si se face si rapid.

#14 puskin

puskin

    Master of disaster

  • Membri
  • 3776 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Sibiu

Postat 20 May 2007 - 09:47 PM

Rodica,

am facut si eu prajitura asta cand mi-au venit 2 prietene in vizita, si se bateau turcii la gura noastra. Super usor de facut si delicioasa. N-am pozat-o insa...

O am in plan iar saptamana asta ca ies cu colegii in weekend si le-am promis ca fac ceva bun biggrin.gif . Nu le-am spus insa ca e de regim laugh.gif , da' pun pariu ca o sa rada tot, nu mai ramane nimic. O sa pun ceva mai multa nuca, sau poate niste migdale, ca sunt super bune in prajitura asta.

Multam mult de reteta smile.gif .

Ruxandra

#15 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 21 May 2007 - 07:22 AM

Ruxandra mi-am inchipuit ca ai facut-o ca asa ai zis mai de mult.
Partea de "dieta" a prajiturii consta doar in prezenta fructozei asa ca nu poate fi deosebit gustul fata de una facuta cu zahar.
Asteptam poza ! biggrin.gif

#16 Amellyn

Amellyn

    Bucataras

  • Membri
  • 97 posturi
  • Location:Iasi

Postat 21 May 2007 - 09:32 AM

fetelor voi ce fel de ciocolata folositi la prajituri?...merge cea vrac?...aluatul asta il pot face si la cuptorul de microunde? blink.gif

#17 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 21 May 2007 - 06:31 PM

Uite aici ceva asemanator, facut la microunde:
http://www.culinar.r...showtopic=12649

#18 antzuka

antzuka

    Master of disaster

  • Membri
  • 1594 posturi
  • Gender:Female
  • Interests:mersul pe munte, gatitul, croitoria

Postat 22 September 2008 - 05:27 PM

uha...e a 2 oara cand o fac...numai ca acum nu am avut nuci si se simte lipsa 022.gif ..dar este buna si asa...si nu am mai facut nici glazura...dar cred ca am sa fac maine si pun si niste alune..am facut o foto asa...si daca fac maine si glazura mai pun o foto..oricum reteta e de nota 10...

Miniaturi atașate

  • 100_1497mika.jpg

A cup of health-drink it every day, health taste good


.....lumea este în mîinile celor care au curajul să viseze şi să îşi asume riscul de a trăi propriile vise.....Paulo Coelho




#19 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 22 September 2008 - 09:43 PM

QUOTE(bulinuta @ May 21 2007, 06:31 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Uite aici ceva asemanator, facut la microunde:
http://www.culinar.r...showtopic=12649

stiu reteta, am facut-o dar asta-mi place cel mai mult

QUOTE(antzuka @ Sep 22 2008, 06:27 PM) <{POST_SNAPBACK}>
uha...e a 2 oara cand o fac...numai ca acum nu am avut nuci si se simte lipsa :smt022 ..dar este buna si asa...si nu am mai facut nici glazura...dar cred ca am sa fac maine si pun si niste alune..am facut o foto asa...si daca fac maine si glazura mai pun o foto..oricum reteta e de nota 10...

Neaparat sa-i pui glazura ! Si fara nuci si fara glazura . . .e prea mult . . .
Din toate retetele de brownies asta mi se pare cea mai reusita, normal, dupa gustul nostru , cea mai rapida si nu are pic de faina .

#20 antzuka

antzuka

    Master of disaster

  • Membri
  • 1594 posturi
  • Gender:Female
  • Interests:mersul pe munte, gatitul, croitoria

Postat 23 September 2008 - 02:19 PM

eu fara dulce, vorbim de lucruri sfinte laugh.gif laugh.gif laugh.gif pai asta imi place cel mai mult la reteta asta...ca nu contine deloc faina!!e ffff buna..am facut glazura dar nu cred ca mai are rost sa pun foto ca nu e nimic spetaculos paote daca puneam si niste alune dar nu am apucat sa ma aprovizionez..am sa pun cand am sa o fac ca la carte...oricum e una din preferatele mele floare.gif floare.gif floare.gif floare.gif
A cup of health-drink it every day, health taste good


.....lumea este în mîinile celor care au curajul să viseze şi să îşi asume riscul de a trăi propriile vise.....Paulo Coelho






Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi