Sari la conținut

Poză

Pui la cuptor - cu ce vreti voi


3 răspunsuri la acest topic

#1 monykutz

monykutz

    Big Chef

  • Membri
  • 602 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Abu Dhabi
  • Interests:Calatoriile, cartile si bucatele

Postat 06 June 2009 - 07:10 PM

Salutare Montignace !

M-am gandit sa deschid un topic de pui umplut cu diverse chestii, si introdus intr-un cuptor.

Azi avem "Pui cu praz si lamaie"

Ingrediente (la care am uitat sa fac poze biggrin.gif ):
- un pui de 1.5 kg
- o lamaie - coaja rasa + suc
- 2 fire de praz
- pudra de chimin, pudra de turmeric, sare, piper
- rozmarin
- 6 catei usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura unt (optional)

Executie biggrin.gif

Am spalat bine animalul in cateva ape in care am stors sucul de la 2 lamai, si apoi l-am lasat la scurs.

Am taiat prazul foarte mic si l-am calit in ulei, impreuna cu sare, piper si coaja de lamaie. Dupa vreo 10 min am adaugat untul si restul condimentelor. Am mai lasat 5 min si apoi am pus deoparte.

Am impanat animalul cu usturoi: am bagat cutitul in el icon_evil.gif , scuzati de exprimare angel7.gif , impreuna cu bucarelele de usturoi ca sa intre pana in carne, ca altfel de sub pielita cad in timpul coptului.

Am umplut apoi animalul cu umplutura de rigoare si l-am dat la cuptor vreo 90 min, la foc mare, cu verificare. Ultimele 15 au fost pe grill, ca sa se rumenesca mai frumos biggrin.gif.

A se vedea ca e pus pe un gratar intr-o tava in care am pus apa si pe deasupra am pudrat cu chilli biggrin.gif. L-am inchis la capete cu bucatele de lemn ascutite ca sa nu se scurga bunaciunea de din-auntru.

Pofta buna.

Miniaturi atașate

  • praz_si_lamaie.jpg
  • cu_condimente.jpg
  • inainte.jpg
  • dupa.jpg
  • servit.jpg






#2 monykutz

monykutz

    Big Chef

  • Membri
  • 602 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Abu Dhabi
  • Interests:Calatoriile, cartile si bucatele

Postat 06 June 2009 - 07:13 PM

Se deschise topic de doua ori... poate cineva dintre admini sa-l stearga pe celalalt biggrin.gif... multumax wink.gif





#3 Laura.lala

Laura.lala

    Master of disaster

  • Membri
  • 2514 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Portugalia/Portocalia

Postat 07 June 2009 - 02:11 PM

Am sters celalat topic.

Imi place ideea cu sigilatul puiului cu betzele de lemn. laugh.gif Zi-mi si mie cum e in interior? E crocant sau e mai mult spre inabusit?

GVIS - Dr. Galea Romeo Florin, Cluj-Napoca, 09.01.2002


#4 monykutz

monykutz

    Big Chef

  • Membri
  • 602 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Abu Dhabi
  • Interests:Calatoriile, cartile si bucatele

Postat 07 June 2009 - 04:30 PM

Pe dinafara foarte crocant biggrin.gif
Si pe dinauntru inabusit biggrin.gif









Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi