Sari la conținut

Poză

Retete Montignac - Tarta cu fructe de padure si crema de branza


1 răspunsuri la acest topic

#1 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 15 May 2007 - 06:48 PM

Tarta cu fructe de padure

Blatul pentru tava mea de 27 cm este cel de aici

150 unt (la temperatura camerei)
300 faina monti
5 linguri de apa
3 linguri fructoza
Toate amestecate pana se obtine un aluat. Dupa ce se intinde in tava de tarta , se inteapa cu furculita si se pune la rece pana sunt gata merele.


Am facut tarta umpluta cu pct. 3 de la umplutura cruda data de Boni. aici

QUOTE(boni @ Mar 26 2007, 01:14 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Umpluturi crude
daca suna cam .... ciudat sa stiti ca prin crude am vrut sa spun "necoapte" :)
cu acestea se umple tarta dupa ce aluatul e copt complet.

1. crema (budinca) de vanilie (am pus-o la subiectul cu creme) peste care se "presara" fructe de padure.
2. crema (budinca) de cacao cu visine (prelucrate termic: compot sau dulceata monti)
3. crema de frisca cu branza (frisca lichida batuta pana devine frisca iar la final amestecata cu crema de branza gen Philadelphia - atentie sa fie conforma monti, adica sa nu aiba amidoane si alti ingrosatori- indulcita cu fructoza dupa gust) peste care se pot presara fructe de padure sau alte fructe cu IG<35 prelucrate termic




" 3. crema de frisca cu branza (frisca lichida batuta pana devine frisca iar la final amestecata cu crema de branza gen Philadelphia - atentie sa fie conforma monti, adica sa nu aiba amidoane si alti ingrosatori- indulcita cu fructoza dupa gust) peste care se pot presara fructe de padure sau alte fructe cu IG<35 prelucrate termic "

Deasupra am pus o punga de fructe de padure (cumparata , congelata)
Minunatie !
Pentru Boni floare.gif floare.gif cheekkiss.gif cheekkiss.gif

Nota :
Pentru umplutura "cruda" , la tava mea pt. tarta de 27 cm am pus :

3 cutiute branza philadelphia (3x125gr) sau mascarpone
o cutiuta (200 ml) lapte dulce Dorna batuta bine =>> frisca,
cateva linguri din zeama lasata de fructele congelate si
~2 lgt. fructoza

[attachmentid=101362]

[attachmentid=101363]

Miniaturi atașate

  • 192354.jpg
  • 192801.jpg


#2 antzuka

antzuka

    Master of disaster

  • Membri
  • 1594 posturi
  • Gender:Female
  • Interests:mersul pe munte, gatitul, croitoria

Postat 22 April 2009 - 08:39 PM

vai Rodica da ce bunatatae ai facut aici !
nu ma lasi sa dorm la noapte :o
A cup of health-drink it every day, health taste good


.....lumea este în mîinile celor care au curajul să viseze şi să îşi asume riscul de a trăi propriile vise.....Paulo Coelho






Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi