Sari la conținut

Poză

Reteta Montignac - Tort Oskkar


6 răspunsuri la acest topic

#1 cristinutza29

cristinutza29

    Big Chef

  • Membri
  • 534 posturi

Postat 18 February 2012 - 07:57 PM

TORT OSKKAR
F1

Blat:
70 g ciocolata 85%
6albusuri
150g fructoza pudra
5 galbenusuri
80 g faina de migdale
1 lg-ta praf de copt
Ciocolata se topeste pe bain marie si se lasa apoi deoparte sa se racoreasca.Albusurile se bat spuma si se adauga ulterior fructoza pudra.Galbenusurile se amesteca cu ciocolata racita,se adauga faina de migdale si albusurile batatute bat.Se coace timp de 30 min.
Crema:
100 ml lapte monti9eu am folosit lapte de migdale)
150 g migdale maruntite
1 galbenus
150g fructoza pudra
160g unt lasat la temperatura camerei
2 lg de rom(sau esenta de rom)
Laptele l-am fiert si apoi am adaugat migdalele maruntite,galbenusul de ou si fructoza pudra.Am lasat sa se raceasca si intre timp am batut untul spuma cu mixerul.Cand s-a racit compozitia de migdale am amestecat-o cu untul si am adaugat esenta de rom.
Glazura:
70 g ciocolata 85%
70 ml smantana dulce(la dorna)pt frisa
20 g fructoza
20 gr unt
Ciocolata am amestecat-o cu smantana dulce si am pus-o la bain marie sa se topeasca adaugand ulterior fructoza su untul.
Am taiat blatul in 2 l-am insiropat cu putina esenta de rom dizolvata in apa,am pus crema si deasupra am pus glazura.
Pofta buna.
Nu e el foarte aratos insa e delicios.Maine pun si o sectiune ca acusica e la rece in frigider.

Miniaturi atașate

  • SDC10812.JPG


#2 cristinutza29

cristinutza29

    Big Chef

  • Membri
  • 534 posturi

Postat 18 February 2012 - 10:04 PM

Un sot pofticios nu a mai rezistat pana maine si a vrut sa pape o felie in seara asta.Asa ca am profitat si am facut poze tongue.gif

Miniaturi atașate

  • SDC10813.JPG


#3 cristinutza29

cristinutza29

    Big Chef

  • Membri
  • 534 posturi

Postat 18 February 2012 - 10:05 PM

si sectiune

Miniaturi atașate

  • SDC10814.JPG


#4 Oskkar

Oskkar

    Academic Chef

  • Membri
  • 1035 posturi

Postat 19 February 2012 - 11:07 AM

cristinutzo esti o draguta em_new_59.gif

mersi frumos; ce ma mai rasfeti tu, o sa ma umflu-n pene em_new_12.gif

arata foarte bine, e tare ciocolatos si insiropat; mi-a lasat gura apa

vad ca iti place sa gatesti, nu gluma: sambata ai facut si falafel, si pastalopitta, si chec cu migdale, bomboane... ai fost tare harnicuta, bravo ti-au iesit minunate;
"Un bel dì, vedremo levarsi un fil di fumo sull'estremo confin del mare."

#5 valery

valery

    Big Chef

  • Membri
  • 787 posturi

Postat 19 February 2012 - 08:53 PM

CITAT(cristinutza29 @ Feb 18 2012, 08:05 PM) <{POST_SNAPBACK}>
si sectiune

foarte fain e tortuletul Oskkar ,felicitari Cristinutza harnicuta em_new_59.gif

#6 cris31

cris31

    Master of disaster

  • Membri
  • 3611 posturi
  • Gender:Female
  • Location:BACAU

Postat 19 February 2012 - 10:00 PM

Mmmm, bun, bun!!!
Cristintza pupici!

#7 cristinutza29

cristinutza29

    Big Chef

  • Membri
  • 534 posturi

Postat 20 February 2012 - 09:56 AM

Oskkar ma bucur ca ti-a placut surpriza mea si a buburuzei,inca odata sa ne traiesti si sa fii fericita.Fetelor multumesc pt pupici si noi va pupacim em_new_59.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi