Sari la conținut

Poză

Retete Montignac - Quinoa cu lapte


8 răspunsuri la acest topic

#1 inasoricica

inasoricica

    Big Chef

  • Membri
  • 552 posturi

Postat 15 February 2012 - 09:06 PM

1. Quinoa cu lapte de migdale


Am folosit 3 linguri de quinoa si 250 ml lapte de migdale . Am spalat quinoa bine, bine in jet de apa pt cateva minute si am pus-o la fiert direct in laptele de migdale pt 5 minute la foc mare. Am oprit focul si am lasat quinoa sa absoarba din lapte vreo 10 minute, dupa care am mai fiert inca 5 minute amestecand in continuu.

Eu am mancat-o cu scortisoara, sotul meu cu sirop de agave si scortisoara... a lui a fost mai buna tongue.gif

Imagini atașate

  • quinoa_cu_lapte.jpg

gata cu asteptarea ...

#2 SEAndreea

SEAndreea

    Master of disaster

  • Membri
  • 4341 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 15 February 2012 - 11:05 PM

Vaaai, cat de bine arata D.gif . Aduce exact cu orezul cu lapte la care tot visez de cand am renuntat la orez. Mai ales ca la mine in familie era traditie de fiecare data cand mergeam la tara (uneori saptamanal, alteori o data la 2 saptamani intr-o perioada) sa faca bunica sambata seara orez, gris sau taitei cu lapte. Acum am gasit inlocuitor D.gif .

#3 daiana26

daiana26

    Bucataras

  • Membri
  • 64 posturi

Postat 16 February 2012 - 10:46 AM

Am facut si eu ieri. Este foarte buna.

#4 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13678 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 07 March 2013 - 04:33 PM

Vreu sa mai adaug aici cateva idei si sfaturi care s-au postat pe la sezatoare
Daca mai vedeti pe undeva, va rog sa-mi spuneti sa la aduc aici D.gif



QUOTE(rym @ Feb 14 2013, 08:41 PM) <{POST_SNAPBACK}>
cu avocado.fructoza.cacao.faci o crema..adauga si quinoa.



2. Quinoa cu lapte monti

QUOTE(Sheng @ Feb 19 2013, 05:44 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Adeje & Antzuka aflati ca am facut quinoa cu lapte dupa reteta binecunoscuta 'orez cu lapte' din copilarie D.gif De-men-ti-al !
Sa va zic cum l-am facut :
* dupa ce a stat toata noaptea in apa, l-am scurs si l-am spalat
* l-am rasturnat in 'laptele monti' care era pe foc si fierbea (2 portii lichid la o portie quinoa - socotit uscat D.gif ).
* Am mai pus acolo si un pumn de goji, 4 caise uscate taiate mic, mititel si rasatura de portocale si extrem de putin erythritol .
* L-am lasat sa fiarba putin, am stins focul si apoi l-am acoperit iar el s-a infoiat in continuare si a 'baut' tot laptele

Sa nu uitam ce IG are quinoa dar gatit 'al dente' IG = 35:

DSC03471.JPG


3. Quinoa cu lapte de cocos

QUOTE(puskin @ Mar 7 2013, 11:14 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Eu am facut quinoa cu lapte de cocos si mi-a placut tare mult. Am facut mai demult cu lapte de migdale si nu m-a incantat. Eu am fiert quinoa in laptele de cocos, exact cum fac cand fierb in apa.


#5 sorinadaniela

sorinadaniela

    Academic Chef

  • Membri
  • 1176 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Vicenza (Italia)

Postat 07 March 2013 - 05:16 PM

Pentru ca tot vorbiti de ceva timp de laptele de cocos... din cate imi dau seama nu-l cumparati gata facut ci il preparati voi in casa.
Cum il faceti voi? Multumesc mult! em_new_15.gif
Sorina





7 iunie 2010 am inceput monti 104 - 105kg
7 iulie 2010 aveam 99kg
7 august 2010 aveam 93,6kg
7 sept 2010 aveam 91kg
7 oct 2010 aveam 87,7kg
7 nov 2010 aveam 83,7kg
7 dec 2010 aveam 81kg
7 ian 2011 aveam 79,9kg
7 febr 2011 aveam 78kg
7 martie 2011 aveam 77,5kg
7 aprilie 2011 aveam 75,5kg
7 mai 2011 aveam 76kg (cred... eram in Ro fara cantarul meu iubit)
7 iunie 2011 aveam 74kg... 1 an de monti
7 iulie 2011 aveam 73kg
7 iulie 2011 aveam 72,5kg

#6 SEAndreea

SEAndreea

    Master of disaster

  • Membri
  • 4341 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 07 March 2013 - 05:21 PM

Multumim mult, Sheng, ca ai adunat toate informatiile!
Acum mi-am dat si eu seama ce am gresit - am fiert quinoa mai intai in apa si apoi am adaugat laptele - de unde sa-l mai absoarba?
Neaparat refac dupa una din retete D.gif .

#7 puskin

puskin

    Master of disaster

  • Membri
  • 3776 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Sibiu

Postat 07 March 2013 - 05:26 PM

QUOTE(sorinadaniela @ Mar 7 2013, 05:16 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Pentru ca tot vorbiti de ceva timp de laptele de cocos... din cate imi dau seama nu-l cumparati gata facut ci il preparati voi in casa.
Cum il faceti voi? Multumesc mult! em_new_15.gif


Eu nu il fac, il cumpar. Uite cum se face in casa (sursa internet ) .

Se da pe răzătoarea mică bucățile de miez și se pune rezultatul într-un castron. Se adauga 200ml de apă plată (pentru o nucă de cocos, dacă faceți mai multe puneți tot atâta apă pentru fiecare) și se frământa bine cu mâna, apoi se lasa să stea 20 de minute.
După acest răstimp se pune o sită deasă deasupra unui castron, se ia câte o mână de amestec și se stoarce deasupra castronului zeama. Se pun deoparte fulgii de cocos storși. Se continua până se termina fulgii înmuiați, apoi se toarna și restul de zeamă prin sită. Se mai strecoara o dată prin tifon și rezulta laptele de cocos. .


#8 Ona_36975

Ona_36975

    Master of disaster

  • Membri
  • 2526 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 March 2013 - 05:36 PM

Apropo de spartul nucii de cocos, am găsit o metodă mai simplă. Bag nuca într-o pungă (ca să nu-mi sară în toate părțile; de pildă pungile alimentare mai groase, stil IKEA, cu margine resigilabilă, alea-s numai bune) și dau cu ea de pămînt (de pragul de beton al balconului e ideal). Ea se va sparge frumos în două, trei bucăți. Eventual o mai troscăi o dată, dacă nu mi se pare suficient.

(ah, și datul pe răzătoare mă ostenește; bag miezul la robot)

Editat de onaf, 07 March 2013 - 05:39 PM.


all i want is less to to, more time to do it, and higher pay for not gettin' it done.


#9 sorinadaniela

sorinadaniela

    Academic Chef

  • Membri
  • 1176 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Vicenza (Italia)

Postat 07 March 2013 - 06:09 PM

Ok, am inteles!
Va multumesc mult!
Sorina





7 iunie 2010 am inceput monti 104 - 105kg
7 iulie 2010 aveam 99kg
7 august 2010 aveam 93,6kg
7 sept 2010 aveam 91kg
7 oct 2010 aveam 87,7kg
7 nov 2010 aveam 83,7kg
7 dec 2010 aveam 81kg
7 ian 2011 aveam 79,9kg
7 febr 2011 aveam 78kg
7 martie 2011 aveam 77,5kg
7 aprilie 2011 aveam 75,5kg
7 mai 2011 aveam 76kg (cred... eram in Ro fara cantarul meu iubit)
7 iunie 2011 aveam 74kg... 1 an de monti
7 iulie 2011 aveam 73kg
7 iulie 2011 aveam 72,5kg



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi