Sari la conținut

Poză

Reteta Montignac - Turta dulce (F1)


4 răspunsuri la acest topic

#1 Malak

Malak

    Big Chef

  • Membri
  • 825 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 31 July 2013 - 10:04 PM

Cum spuneam la sezatoare ,am gasit reteta pe un site nemtesc ,totul se prepara foarte usor si sunt multumita de gustul obtinut .

Ingrediente :

250 gr migdale macinate
3 oua
50 gr fructoza + 1 lingura fructoza pudra
coaja de lamaie / portocala (optional)
condimente pentru turta dulce sau amestec din : scortisoara,cuisoare,coriandru,ghimbir,cardamon ,nucsoara


Am pus toate ingredientele in robotul de bucatarie si in 1- 2 minute s-a omogenizat totul foarte bine .

2.JPG

Inr-o tava am pus hartie de copt si am trecut la modelat compozitia . Coca a fost usor lipicioasa ,nu cred ca s-ar putea intinde si taia cu paharul sau cu diferite forme. Eu mi-am udat un pic palmele sa pot face bile (usor aplatizate) si niste dreptunghiuri .

3.jpg

Am bagat tava in cuptorul incins si am lasat in jur de 30-35 min la 180 C . Nu pot sa va descriu cum mirosea in casa !!!

Scoase de la caldurica :) dupa cum se vede s-au umflat un pic .

4.jpgllllllllll.jpg

SI le-am pudrat cu fructoza pudra .

5.jpghgh.jpg

Delicoase ,moi inauntru ,aromate si usor de facut .

6.jpgjihji.jpg




P. S Sheng , hai si tu cu reteta ta !

#2 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13678 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 01 August 2013 - 12:14 PM

QUOTE(Malak @ Jul 31 2013, 11:04 PM) <{POST_SNAPBACK}>
P. S Sheng , hai si tu cu reteta ta !

Vineeeeee D.gif
Sa gasesc pozele si o pun. Nu m-as mira sa o fi scris pe la sezatoarea veche sau sa fi pus vreo poza ca am fost incantata de gustul ei, atunci cand am facut-o prima data.
Stii cum suntem noi ? Ne place un dulce, il fac, il fac, il fac si pe urma pauza .... uneori mai si uit de el ca apare alta noutate si .... tot asa ....

#3 Malak

Malak

    Big Chef

  • Membri
  • 825 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 01 August 2013 - 01:11 PM

Asteptam ,asteptam ....

Era cu fructoza caramelizata ?

#4 sheng

sheng

    Master of disaster

  • Moderatori
  • 13678 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucureşti

Postat 02 August 2013 - 11:30 AM

Turta dulce - alta varianta
iese cantitate mica


turta_dulce_1.jpg


125 gr. unt moale
80 (100) fructoza
2 oua
2 lg. miere
un praf de sare


Se mixeaza totul.

Separat pe cantar se pun urmatoarele ingrediente pana se ajunge la 180 gr. apoi swe amesteca cu crema de mai sus

2 lg. cacao
1 lg. scortisoara
4 buc cuisoare pisate
½ lgt. nucsoara
½ lgt. ghimbir
½ pachet praf de copt
nuci taiate mai mare
(cu cutitul)
faina de migdale ( pana se fac 180 grame)
esenta de rom
rasatura de lamaie & portocale
- optional


Glazura : pe foc 4 tablete ciocolata + putina smantana pt frisca + putin unt/ulei



sectiune.jpg


si de alta data cand am facut-o in tava de chec (mai aveam si alte poze dar nu le mai gasesc)

turta_dulce_1_mic.jpg

#5 Malak

Malak

    Big Chef

  • Membri
  • 825 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 04 August 2013 - 04:32 PM

Cu cacao n-am mancat niciodata ,trebuie s-o probez !



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi